Ловля змееголова: снасти, приманки, способы ловли

Особенности ловли змееголова

Змееголов – теплолюбивый ночной хищник. Сезон змееголов открывает в мае, заканчивает в октябре. Жор приходится на август. Ловят его всю ночь, но лучше всего он ловится на закате или на рассвете. Если погода дождливая или пасмурная, клевать он может и днем, хотя день он обычно пережидает на глубине, поднимаясь для кратковременного перекуса в обед. Пассивен в полнолуние и новолуние, при низком атмосферном давлении, при нормальном и повышенном не только активен, он агрессивен.

Ловля змееголова зимой

Всю зиму – декабрь, январь и февраль змееголов мирно спит, зарывшись в грунт. Ловля змееголова зимой безрезультатна.

Ловля змееголова весной

Весной змееголов просыпается и начинает питаться. В марте он еще очень пассивен и клюет плохо. В апреле уже не так пассивен, клев улучшается, но ненамного. В мае вода прогревается, и змееголов открывает сезон. Из снастей используют поплавочные удочки, спиннинг, кружки и донные удочки. Из наживок используют живца, кусок или голову рыбы, лягушку (настоящую или искусственную), колебалку, виброхвоста.

Ловля змееголова летом

Лето – самый жаркий и уловистый период. Все лето — июнь, июль и август змееголов активно питается. Из снастей используют донные и поплавочные удочки, спиннинг и кружки. Из наживок эффективен живец, кусочки рыбы, лягушки, виброхвосты или колебалки.

Ловля змееголова осенью

Осенью вода остывает, змееголов теряет летнюю активность и начинает готовиться к зиме. В сентябре, особенно в хорошую погоду, он еще достаточно неплохо ловится. В октябре ему холодно и неуютно, он теряет аппетит и ищет, где бы перезимовать. В ноябре он мирно спит, зарывшись глубоко в ил. Ловят его на донные и поплавочные снасти, спиннинг. В качестве наживки используют все те же кусочки рыбы, земноводных, колебалки и виброхвосты.

Змееголов – почетная и очень сильная добыча. Крупный экземпляр запросто может не только уйти обратно в воду, но и причинить вред самому рыбаку. Пойманную рыбу обязательно нужно убрать в мешок или ящик, если их нет – хотя бы оглушить.

В некоторых странах змееголов считается инвазивным видом, у нас в стране – не только вкусной, но и промысловой рыбой.

Где ловить змееголова

Змееголов, в основном, распространён в жарких странах и тёплых пресных водах. Основными местами его обитания является Африка, Восточная и Южная Азия, довольно обычная рыба в Казахстане, куда был заселён искусственно, но довольно удачно прижился и размножился. Заселён в некоторые южные водоёмы стран СНГ, в том числе и в Украину — бассейн Днепра и реки Рось, но змееголов не очень-то приживается в «чужих», не достаточно жарких местах и искать его нужно в более тёплых странах. Что касается России, то рыболовы отправляются за змееголовом в Казахстан либо на границу с Китаем, к берегам Амура.

Змееголов любит водоёмы с медленным водообменом, которые хорошо прогреваются. Ему по нраву мелководные участки водоёма, особенно когда вода хорошо прогрета, любит заросшие затоны, перепады глубин. В первую очередь следует искать змееголова на заросших мелководьях с илистым дном. Атакует змееголов приманки плывущие по поверхности воды, отчего его часто называют поверхностным хищником.

На поверхности водоёма, в котором обитает змееголов, можно заметить как эта рыба хватает с поверхности воздух и снова скрывается под водой. Дело в том, что у змееголова атмосферное дыхание и он дышит воздухом, хотя и жабры у него тоже присутствуют. По таким глоткам воздуха можно обнаружить местонахождение змееголова и подавать приманку в непосредственной близости от хищника.

При ловле змееголова приходится забрасывать снасть в самую гущу растительности, а при ловле с лодки под самый берег, поэтому точность заброса должна быть отточена, иначе неточный заброс будет часто заканчиваться зацепом, тратой времени и распугиванием осторожной рыбы. Не бойтесь делать заброс в водоросли или под находящиеся в воде кусты, ведь именно такие места любит змееголов. Используя поверхностную приманку, о которых мы поговорим ниже, вы сводите вероятность зацепа за водную растительность практически к нулю, а вероятность поклёвки змееголова увеличиваете в разы

Используя поверхностную приманку, о которых мы поговорим ниже, вы сводите вероятность зацепа за водную растительность практически к нулю, а вероятность поклёвки змееголова увеличиваете в разы.

Нерест змееголова начинается примерно в середине лета. Самка и самец змееголова сооружают себе гнездо среди водной растительности, которое можно заметить и на поверхности воды. Обычно это расчищенный от растительности пятак диаметром в несколько метров. Такой участок является очень перспективным местом ловли змееголова, ведь рыба практически не отходит от своего жилища, а если и отходит, то недалеко. Змееголов защищает своё потомство — малька и старается всегда держать его в поле зрения.

Продолжаем охоту

Вяжу дроп-шот. Змееголов попался прямо под урезом травы, т. е. от берега метра 2 – 3. Грузик — 4 г, на 30 см выше — «офсетник», ну а на нем… На нем я пробовал все — «червей», «лягух», рипперы, твистеры. Японское «съедобное» и китайское «резиновое». Ну и пошел по берегу, макая во все доступные места. И снова результат тот же — ноль. Надуваем лодку, садимся в нее со Славой и идем вверх на километр. Денис с Максом шагают туда же по берегу. Доплываем до разрушенной плотинки.

Надо понимать, что это — канальчик маленький, в некоторых местах он в три ширины лодки. Ниже плотинки — мелководное расширение метров до 30, русло метра 2,5 глубины. Щуки и судаки ловятся исправно. Тут же Макс с берега кидает. Есть! Змей! Макс тянет, я камеру достал, одной рукой снимаю. Славка пытается на веслах подчалить к берегу. Макс вытаскивает змееголова на берег. Я переключаю камеру на фоторежим. Солнце слепит экран фотика — ни черта не видно. Делаю кадр и пытаюсь выйти на берег.

Макс с Денисом силятся отцепить рыбу и взять ее в руки для фото. Рыба делает типа — а-а, пошли вы все! — шлепается на землю, пара движений — и она в воде. Макс расстроен. Столько трудов — и нету фото. А змей взял на обычный «вибрик», причем у самых ног в конце проводки. Ребята остались в лагере. Мы с Максом идем пешком на то же место, где была поймана единственная «спиннинговая» змей-башка. Я встаю от точки поимки в двадцати метрах, Макс — чуть дальше. Кидаю. Щуки, судачки.

Надо сказать, что змееголов — это рыба воздуходышащая. То есть раз в несколько минут она всплывает на поверхность, чтобы глотнуть воздуха. Посему обнаружить змееголова вроде бы нетрудно — по булькам и бурунам на поверхности. Бульки есть и буруны есть. Но не очень понятно, от кого они, потому как периодически плюхает щука и, вероятно, еще и язик. Опыта особо нет и идентифицировать «плюх» не получается. Но пока руки делают забросы и проводки, голова работает, а глаза смотрят.

Боковым зрением замечаю метрах в пяти от себя прямо под обрывом тросты какое-то шевеление. Перевожу взгляд — из травы в сторону чистой воды торчит хвост. И шевелится. Прямого заброса не получится — кусты и тростник. Вот ведь… Боюсь сделать шаг. Достаю камеру и снимаю хвост. Не знаю — насколько все получится на видео. Не поймаю, так хоть кадры будут. 10 секунд съемки — и нервы не выдерживают. Тихо отползаю назад. Чертовы колючки, больно. Ладно, там же змей. Обходной маневр — и вот я в зоне двухметрового заброса в ту точку, где стояла рыба. А вот и кусочек хвоста шевелится. На офсетном крючке — «Савамура» 4 дюйма без огрузки. Маятниковым забросом кидаю четко в морду рыбы, прикинув примерно 70 см от хвоста.

Есть! Ма-а-акс! Тот бежит напрямую сквозь грязь и колючие кусты. Когда добежал, рыба уже была на берегу. Засек его отлично — со всей дури удочкой до 50 г. Рыбка примерно как у Макса, кила на 3 с половиной. Фото на память — и отпускаю змея. Все, мечта осуществилась! Настроение — супер. Иду в лагерь.

Теперь — на реку

Но вернемся к змей-башке. Следующая точка — река в сотне километров от нашего местоположения. Слава там не был ни разу. Слышал, что ловят змея, но сам не сподобился. Дорога чисто по интуиции — километров 100. Там, когда до самой реки доехали, точку ловли искали методом «Эй, брат, змей-башка где ловить тут, а?» Метод работал. Вообще, надо сказать, что местное население хоть и странное, но вполне дружелюбное и адекватное. При слове «Здрасьте» — традиционное рукопожатие всегда.

Местных на реке оказалось довольно много. Ну «много» — это по местным меркам. Как у нас на самом малопосещаемом водоеме в самое поганое для рыбалки время. То есть, на 6 км реки — две группы по 2 – 3 человека. Первая же попавшаяся нам группа порадовала уловом штук в 10 змееголовов. Правда, ловили они на донки. Долго искали стоянку. Нашли одну, но на ней два мужика стерегут свои донки. Мужики — без ночевки, посему остановились на их месте. И до вечера решили просто половить.

Мы со Славой надуваем лодку и отправляемся на реку — туда же, где мужики постоянно таскают змееголовов на донки. Поклевки у них — постоянно, кидают донки метров на 10. Река — это куча проточек и разливов, везде не больше метра глубины, трава, кустики тростник. Макс с Денисом едут на проточку, соединяющуюся с рекой. Там разливчики по 100 м длиной и 30 шириной, глубина около полуметра, травка. Между разливчиками — сплошная стена тросты. И таких разливчиков несколько. Мы со Славой на лодке обследовали все в радиусе пятисот метров от стоянки. Постоянно слышали колокольчики донок мужиков.

А у нас со змеем — облом, причем капитальный. Какие-то редкие невнятные тычки. На прогонах на воблер иногда жерешок, иногда щупарик, иногда судачок. А мне змея хочется. Возвращаемся в лагерь. У мужиков на донки уже штук 15 змееголовов поймано. С горя бросаю донку чуть в стороне. Через 5 минут поклевка — и змей на полторашку. А на спиннинг — нет. Возвращаются наши с протоки. И — о чудо! — у них на спиннинг рыба все же брала. Поймали немного, штук 5 – 6, но поймали ведь!

Ну и следующие пару дней мы провели именно на протоке. Рыба, в общем-то, ловилась. Трудно. Но ловилась. Эту ловлю по сложности поимки рыбы я бы сравнил с ловлей разводной форели.

Вот если в водоем свежую рыбу давно не выпускали, да и день по клеву не самый лучший — вот как раз похожая ситуация. Рыба точно есть, но подобрать проводку и приманку под нее ой как не просто. Да и к снасти требования высоки, потому как рыбу надо просечь, а потом еще и вынуть. По удочке — надо что-то средне-короткое и бассовое. Я ловил своим трехчастным «Мистиком» с верхом до 42 г и ростом около 230 см. Но хотелось чего-то помощнее. Макс отставил в сторону «Сент Крой» и перешел на «Фокса» до 50 г. И ему тоже хотелось чего-то помощнее.

А вот по приманкам мы перебрали много всего. Пробовали и воблеры (цепляются), и «лягухи» мои (слишком активные), и «колебалки» усатые (ловилось, но тоже хотелось медленнее), и «резину» разную. Джиг даже на головке в 4 г слишком быстр для змея. В итоге и я, и Макс пришли к одной и той же приманке — «офсетник» №№ 3 – 5 (у Макса — № 3 с подгрузкой в 2 г, у меня — № 5 без подгрузки) и «Савамура» 4 – 5 дюймов. В общем, «офсетник» практически без огрузки.

Проводка — как можно медленнее, чтобы приманка шла под поверхностью в пяти — двадцати сантиметрах. С паузами и без. Долгие паузы не особо нужны. Даже нежелательны. Равномерная проводка дает максимальный эффект. Поклевки змея — тоже разные. Иногда это атака со стороны тросты — метровый бросок и удар со всплеском.

А иногда — такой несильный ударчик под водой. В общем, все по-разному. Одной рыбалки, конечно, не хватило для выяснения всех особенностей ловли этой рыбы, но общие представления получены.

Мы ловили на сравнительно выбитых местах. Змей-башка был, но уже не столь многочисленен и не столь активен. И скорее всего, прибудь мы на недельку пораньше на этот канал (пока там не было доночников), то отловили бы и на «поверхностники» — типа «лягушек» моих. А вот что осталось непонятным — это почему на речных разливах мы не смогли ничего поймать. Змей там был, но вот заставить его клюнуть мы не смогли.

Как ловят и едят змееголова

Этот вид является промысловым везде, где он обитает. Им стремятся заполнить искусственные водоемы. Мало того, в силу своих особых качеств он сам стремительно заселяет искусственные и естественные водоемы мира.

Ловить змееголова нужно на донную удочку, поскольку его любимые места – это глубины и толщи водоемов. В качестве приманки обычно используют весь набор для речных хищников, обитающих в равнинных реках. Это:

• дождевые черви;
• мелкая мертвая рыбка;
• лягушки также в мертвом виде;
• речные моллюски без панциря.

Главное в приманке – чтобы потенциальная добыча распознала в ней свою обычную еду.

Вероятность поймать змееголова увеличивается вечером и ночью. Поскольку большинство рыбаков ночью все же предпочитают спать, то проблема как ловить змееголова решается очень просто. На закате выставляется несколько донных удочек, а на рассвете вываживается улов. Правда, в этой простоте есть свои сложности – рыба предпочитает охотиться и прятаться в зарослях и среди коряг. Так что есть вероятность поутру вытащить улов в виде затонувшей коряги.

В кулинарии рыба ценится за хорошие вкусовые качества и отсутствие множества мелких костей, как, например, у карася или щуки. По вкусу мясо можно сравнить с мясом сазана. Только змееголовые обычно очень мускулисты, поэтому в их мясе меньше жира.

Из мяса змееголова можно приготовить:

• просто жареную рыбу;
• котлеты;
• заливное;
• запеченную в духовке рыбку в любом соусе.

Использовать на уху этого представителя водной фауны можно только вместе с другими видами. Бульон только из змееголова не отличается высокими вкусовыми качествами.

Таким образом, эта рыба обладает большим промысловым потенциалом, хорошими перспективами постоянного воспроизводства численности, а также ростом востребованности населением в качестве пищевого ресурса.

Ловля змееголова

Змееголов очень интересная рыба для рыбалки. Вырастая более метра длинной и обладая недюжинной силой, он является достойным соперником. Ловят змееголова на спиннинг, применяя приманки из силикона. Так как, проводку приходится делать в густой растительности, желательно применять офсетные крючки. Приманку надо вести чуть ниже поверхности воды. Хищник нападает из засады, бьёт наживку хвостом, а потом заглатывает. Что то новенькое, не правда ли? Снасти надо иметь очень прочные. Так как пойманная рыба старается уйти в траву или в коряги, то приходится вытаскивать ее силовым методом. Змееголов очень сильная рыба, активно сопротивляется, делает свечки.

Ловят змееголова и на донные удочки. На крючок насаживают живца, лягушку, кусочек рыбы.

Клюет змееголов с утра и до вечера, в течении всего теплого периода. Ночью тоже нередко выходит на охоту. Лучший период для ловли, август.

Многие рыбаки специально едут в места обитания этой сильной и древней рыбы. Из этих поездок привозят массу впечатлений, а если немного повезет, то и великолепный трофей.

http://smrfishing.ru/volkeryi/lovlya-zmeegolova-snasti-primanki-sposobyi-lovli.htmlhttp://www.rusfishing.ru/forum/threads/lovlja-zmeegolova-na-iskusstvennye-primanki.73796/http://rybolovnye-sekrety.ru/lovlya-zmeegolova.htmlhttp://kempfish.ru/zmeegolov-opisanie-i-foto/

голоса

Рейтинг статьи

Как подготовить магазинную приманку

У силиконовой приманки опытные рыболовы советуют отрезать торчащие части так, чтобы они были не больше 1 см.

Чаще всего внутри такие изделия – пустотелые, поэтому с помощью раскаленного ножа придется запять края «пустышки», чтобы она была герметичной.

Забросив синтетическую приманку, надо правильно успеть на клев – ею надо водить по глади воды. Как только змееголов сделает на нее бросок – снизить скорость движения, чтоб рыба полностью заглотила наживку.

Нужна толстая леска от 100 граммов. Змееголов – крупная рыба, при ее ловле не важен размер приманки, а толщина лески сыграет роль: такая рыба может легко сорваться с удилища.

Змееголовы водятся в зарослях водяных растений, и удилище должно выдержать сопротивление при вытаскивании из воды. Эту рыбу надо вытаскивать мощным рывком из-за ее веса. Длина лески – не менее 2,7 м. При ловле с берега – не менее 3,1 м.

Катушку лучше взять мультипликаторную. Но стоимость такой модели довольно высока, в принципе, на змееголова подойдет и обычная безынерционная катушка. Разрывная нагрузка – не меньше 40 килограммов. Сечение лески – не менее 0,4 миллиметра.

Использовать на змееголова надо тройниковый крючок.

А чтобы появился азарт, можно завести особую породу – аквариумный карликовый змееголов пробудит желание сходить с удочкой на реку и приготовить рыбное рагу или уху.

Популяция и статус вида

Змееголов – рыба плодовитая и размножается достаточно быстро, поэтому защиты и контроля популяции не требует. В некоторых странах она признана даже вредителем акваторий. Такая ситуация происходит в США, где от жизнедеятельности этой хищницы страдают водоемы.

Число этих хищных рыб постоянно растет по причине активного естественного размножения и особенной заботы взрослых особей о своих детенышей. Ученые-экологи обеспокоены ситуацией казахстанского озера Балхаш, в котором змейбашка устроил почти полное уничтожение всех представителей ихтиофауны, и вскоре озерным обитателям может грозить полное исчезновение. Подобная ситуация уже была в семидесятых годах прошлого века, когда в озеро запустили судака. Два хищника не смогли ужиться вместе.

Яндекс.Картинки

Разведение

По причине трудностей, связанных с воссозданием требуемых условий, разведением змееголовов занимаются очень редко. Довольно сложно определить пол особи (полагают, самочки немного полнее самцов).

Для определения пары нужно в отдельный резервуар запустить 2-3 пары рыбок. А они уже сами поделятся на пары. Аквариум обязан быть очень большим, декорирован укрытиями, без других рыбок.

В зависимости от вида, змееголовам нужны разные условия для нереста:

1. Понемногу понижать температуру воды, моделируя естественные условия сезона дождей.
2. Не создавать абсолютно никаких условий.

Одни виды вынашивают икринки во рту, а для других необходимо построить гнездышко из пены.

По окончании нереста, рыбки оберегают своих малышей, что характеризует их как превосходных родителей.

Поиск места ловли

Ловлю змееголова стоит проводить в тишине, чтобы не спугнуть, сам он держится в спокойных заливах, которые к середине лета зарастают пышной водной растительностью.

Во время нереста, хищника можно заметить по специальным «пятакам» чистой воды в водных растениях.

При обнаружении залива в котором находятся змееголовы, есть большая уверенность, что они в течение всего летнего периода будут там находиться и только сильный подъём или спад уровня воды может их вынудить оттуда уйти.

Осенью рыбы сбиваются в крупные стаи и мигрируют в основное русло, до наступления морозов их можно ловить в устьях рек.

С приходом зимы змееголовы уходят в зимовальные ямы и находятся там до весны с 0 активностью, поэтому зимняя рыбалка практически лишена успеха.

Вверх

Особенности сезонной рыбалки

Охота на речного хищника во многом определяет сезонность, и на удачный улов можно рассчитывать в конце мая, когда голавль собирается в стаи и начинает готовиться к нересту.

Хорошо и при этом стабильно клюет голавль летом. Летний сезон основной, когда рыбу можно ловить в течение всего дня, но опытные рыбаки отмечают, что более активно хищник клюет ранним утром и вечером.

С приходом осени голавль начинает капризничать, и такое поведение связано с его чувствительностью к перепадам давлениям и изменениям погоды. Клев все еще есть, но уже не такой стабильный. В ноябре он становится реже и полностью пропадает с появлением заморозков.

Погодные условия также играют свою роль, так как голавль от них очень зависим. При низких и очень высоких температурах, северном ветре и частых перепадах атмосферного давления хищник ловиться не будет.

Самые благоприятные условия, это пасмурная, но теплая погода со слабым ветром и низким давлением. С наступлением рассвета и до полудня хищник проявляет большую активность. Затем клев ослабевает и восстанавливается ближе к вечеру. В ночное время рыба клюет, но очень редко.

Лягушка

Ловля змееголова на лягушку весьма популярна среди рыболовов. Лягушки встречаются разные по конструкции, но именно такого типа приманки в основном используют для этого вида рыбы.
Существуют следующие условные классификации лягушек-приманок:

по типу материала

• пластиковые;
• силиконовые;

по конструкции приманки

• приближенные к реальному виду лягушек;
• с минимальным количеством выступающих деталей;

Так как при использовании дешевых китайских приманок-лягушек результат подсечек будет слишком низким, примерно одна из 20-ти подсечек, то необходимо серьезно подойти к выбору лягушки и остановиться на качестве и определенном типе материала. Лучше если приманка будет выполнена из хорошего, прочного пластика. Также стоит учитывать тот факт, что змееголов весьма настороженная рыба и скорее всего любую купленную приманку придется доводить до ума самостоятельно.

По словам опытных рыболов производители не делают готовых лягушек, поэтому стоит немного обмозговать варианты того, как привести приманку в состояния большей схожести с реальной лягушкой, иначе вам придется потратить много драгоценных часов в ожидании улова этой весьма хитрой рыбы.

Ловля змееголова на лягушку происходит следующим образом:
При использовании такого вида приманки, постарайтесь чтобы ее поведение было приближено к поведению реальной лягушки. А также необходимо сделать задержку подсечки на пару секунд, не торопитесь выдергивать приманку прям из-под носа змееголова, это увеличит вероятность успешного исхода вашей рыбной ловли.

Использование человеком

Человек использует Змееголова в пищу, крупные особи весом свыше 20 кг имеют много вкусного, питательного и жирного мяса. Процесс ловли также занимателен и больше похож на охоту. В качестве наживки применяют специальную резиновую лягушку.

Поклев начинается с обеда и длится до позднего вечера. Рыбаки на резиновых лодках движутся вдоль или против течения реки. Иногда хищник бывает не в настроении и только из-за неправильно выбранного направления может не взять приманку.

При поклевке поведение также может быть различным. Иногда рыба балуется с наживкой, то прихватывая, то отпуская ее. Стоит учитывать, что сила хищника велика, поэтому удерживать удочку лучше стоя.

Естественные враги змееголовов

Фото: Змееголов в реке

Практически в любом водоеме у змееголова нет недоброжелателей, эта рыба не отличается деликатностью и скромностью, поэтому даст любому врагу отпор. Для змееголовов свойственно яростно сопротивляться любым неприятным для них соседям, выживая их в прямом смысле этого слова. Благодаря своей агрессивности и плодовитости, способности к быстрому размножению, змееголовы почти в каждом водоеме, где поселились, занимают главенствующее место, истребляя вокруг себя всю ихтиофауну из-за небывалой прожорливости и хищности.

Имеется у этого беспощадного агрессора ряд пищевых конкурентов, все зависит от того или иного вида водоема. Так, в крупных водных акваториях, где нет зарослей и большого числа мелководий, победу в схватке за пищевые ресурсы одерживает щука. В тех местах, где преобладают глубокие и мутные омуты, много прибрежной поросли, в сражении за пропитание выигрывает усатый и солидный сом. Змееголов считается непобедимым в тихих и неглубоких водах, дно которых покрыто корягами и зарослями.

Бесспорно, одним из главных врагов змееголова выступает человек, который вылавливает эту рыбу из-за ее вкусно мяса, почти не содержащего костей. Огромное количество блюд можно приготовить из змееголова, рыба очень питательна и богата различными минералами и витаминами (фосфор, кальций, аминокислоты). Главным здесь является владение кулинарным искусством и секретами приготовления этой необычной рыбы.

Как лучше приготовить

Рыбу змееголова широко применяют в кулинарии. Филе почти не содержит костей, поэтому его используют в котлетах и пирогах, отваривают и обжаривают, употребляют вместе с картофелем и кашами. Существует несколько особенно популярных рецептов приготовления рыбы.

Пирог со змееголовом

На основе рыбного филе можно приготовить вкусный и сытный пирог. Ингредиенты по рецепту нужны следующие:

• змееголов — 2 кг;
• рис — 1 стакан;
• мука — 1,5 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• сухие дрожжи — 2 ст. л.;
• перец — по вкусу.

Пошаговый алгоритм приготовления рыбы выглядит следующим образом:

1. Просеянную муку помещают в глубокую миску, добавляют с одной стороны соль и слегка перемешивают, а с другой всыпают дрожжи и сахар.
2. Постепенно вливают теплую воду и начинают замес теста.
3. Добавляют жидкость до тех пор, пока заготовка не загустеет и не приобретет среднюю плотность.
4. Энергично вымешивают тесто, пока оно не начнет отставать от рук.
5. Оставляют заготовку под полотенцем в теплом месте на час, чтобы она поднялась.
6. Промывают рис и заливают 500 мл кипятка.
7. Солят по вкусу и отваривают на небольшом огне, пока крупа не впитает всю воду.
8. Лук чистят и шинкуют кольцами, а потом пассеруют при малом нагреве на сливочном масле.
9. Нарезают кусками филе змееголова, солят и перчат по вкусу.
10. Еще раз вымешивают поднявшееся тесто и отделяют от него 2/3.
11. Раскатывают заготовку, укладывают на противень и формируют высокие бортики.
12. Помещают по центру отварной теплый рис, рыбу и лук, украшают лавровым листом.
13. Раскатывают оставшееся тесто и прикрывают пирог сверху, а потом защипывают края.
14. Накалывают изделие вилкой в нескольких местах.
15. Оставляют пирог на полчаса, чтобы он поднялся, а потом смазывают сырым яйцом его поверхность.

Выпекать изделие на основе рыбы нужно в духовке при 190 °С в течение 40 минут.

Совет! Для быстрого приготовления пирога можно использовать замороженное тесто из магазина.

Пирог с рыбой змееголовом употребляют в качестве самостоятельного блюда утром или в середине дня

Змееголов с овощами

Еще один рецепт предлагает запечь рыбу змееголова в духовке вместе с овощами. Компоненты требуются следующие:

• филе змееголова — 1,5 кг;
• репчатый лук — 5 шт.;
• помидоры — 6 шт.;
• болгарский перец — 5 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• сметана — 150 г;
• растительное масло — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Детальная схема приготовления блюда с рыбой выглядит так:

1. Филе змееголова нарезают небольшими кусками, посыпают солью и перцем и сбрызгивают лимонным соком.
2. Лук крупно шинкуют и выкладывают на смазанный растительным маслом противень, добавляют очищенную и натертую на терке морковь.
3. Помещают сверху филе змееголова.
4. Очищают от семян и нарезают болгарский перец, а потом укладывают на рыбу вместе с кружками томатов со снятой кожицей.
5. Солят, перчат и заливают блюдо маслом по вкусу.

Запекать рыбу змееголова с овощами в духовке нужно при температуре 160 °С. На приготовление уходит в среднем 40-50 минут. Примерно за десять минут до извлечения блюда из духовки его поверхность обильно покрывают сметаной.

Мелкие косточки рыбы змееголова за время готовки растворяются в овощном соке, и филе получается очень нежным

Рацион змееголова, воздействуют ли на поведение сезоны года, размножение рыбы-змеи

Попадая в водоем, змееголов старается избавиться от всех хищных конкурентов, причем это ему успешно удается – рыба становится полновластным хозяином

Питается хищник всеми водными обитателями, которые по неосторожности попадают в пределы его досягаемости:

• лягушками;
• мелкой рыбой;
• ящерицами;
• водоплавающими птицами;
• мелкими водными зверьками.

Интересно! Некоторые владельцы водных хозяйств запускают змейголову в водоем специально, чтобы хищник уничтожил «сорные» виды рыб. Об ошибке находчивые хозяева узнают очень поздно, ведь вырвавшиеся на свободу кровожадные красавцы уничтожают все живое! Водоемы, где обитает змееголов, остаются почти пустыми уже через несколько месяцев, а вот избавиться от виновника совсем непросто.

Сезонность для змееголова не имеет никакого значения – как зимой, так и летом он приспосабливается к непростым условиям, предпочитая вести оседлый образ жизни. Мигрируют хищники только в случае, если водоем полностью пересох. Еще один повод отправиться в путешествие – полное уничтожение всего живого в местах обитания, похожая на змею рыба переползает в места, где легче раздобыть пропитание.

Нерест змееголова происходит летом. Для этого хищник далеко не отправляется, всего лишь поднимается поближе к поверхности воды. Самка к размножению готовится заранее, в ее обязанности входит свить гнездо из водных растений, которое размерами нередко достигает метра.

За один раз самка откладывает до 30 тысяч крупных икринок, после чего покидает гнездо. Самцы остаются охранять свое потомство, которое появляется всего через 2-4 дня. После утоления голода самка возвращается, и родители вместе следят за развитием малышей. Интересно, что своих мальков змееголовы не уничтожают, предпочитая питься чужими детенышами. Обитающим в гнезде малышам ничего не угрожает – любопытные водные жители, приблизившиеся посмотреть на потомство змееголовов, непременно погибают в зубах их родителей.

Рацион мальков – беспозвоночные животные и личинки насекомых. Рыбки быстро растут, после того, как тело достигнет 20 см, отправляются на охоту за мелкой рыбешкой.