Описание
Перед тем как отправиться на рыбалку, полезно познакомиться с описанием вьюна. Вдруг в водоеме обитает более ценный вид рыбы, за поимку которого можно получить большой штраф.
Вьюн представляет собой небольшую рыбешку, длина которой не превышает 35 см. Отличительной чертой является вытянутое цилиндрическое тело, толщина которого сопоставима с диаметром большого пальца человека. В отличие от многих пресноводных обитателей на теле вьюна отсутствует привычная чешуя. Оно покрыто слизью, под которой мелкие ороговевшие элементы.
У этой рыбы есть маленькие желтые глазки, которые не очень хорошо видят окружающую действительность. На верхней губе имеется 6 тонких усиков, а нижняя часть рта оснащена четырьмя усами.
Особыми закругленными плавниками одарил создатель вьюна. Они окрашены в бурый цвет, на фоне которого отчетливо видны черные вкрапления.
В зависимости от возраста и среды обитания брюшко рыбы может быть окрашено в желтый или красный цвет. Спинка имеет такой же рисунок, что и плавники. На каждом боку рыбы имеется 3 черные продольные полосы. Верхняя и нижняя линии более тонкие, чем средняя.
Это интересно! Пожив некоторое время в проточной воде, цвет тела становится ярче. В некоторых водоемах встречаются альбиносы.
Эту рыбу нередко называют пискуном. Дело в том, что вьюн может дышать не только жабрами, но и кожей, и кишечником. Сначала воздух проходит через все тело рыбы, насыщая кровь кислородом, а затем выходит через специальное отверстие. В этот момент отчетливо слышится звук. Пищит вьюн только при нахождении на воздухе. Такая система дыхания позволяет рыбе переползать по суше из одного водоема в другой. Обычно такие «марши» пискун совершает утром при обильной росе.
Распространение
https://www.youtube.com/watch?v=UcYsst4u-PI
Вьюн водится в ряде стран Северной и Восточной Европы. По некоторым данным, вьюн в последнее время появился близ Екатеринбурга, на восточной стороне Уральских гор. По всей видимости он перешел сюда через горный хребет. Это возможно, поскольку вьюн может обитать в болотах, а некоторые болота в Уральских горах дают начало рекам двух бассейнов – Обского и Волжского. На западном же склоне вьюн – обыкновенный обитатель многих водоемов. В Ленинградской области вьюн встречается крайне редко. В подмосковных реках – тоже, хоть и населяет многочисленные заливные озера и заболоченные пруды. Часто встречается на Кубани. Самые многочисленные популяции – на Пинских болотах и в Полесье.
Любимое место обитания вьюна – медленные реки, заводи крупных рек, озера и даже болота – везде, где есть ил и тина, вьюн чувствует себя великолепно. В основном он предпочитает держаться на дне, вылезая на поверхность только в преддверии ненастья.
Вьюны питаются мелкими донными организмами.
Вьюны ищет себе пищу на дне. Они питаются червяками, личинками насекомых, мелкими моллюсками и даже частичками самого ила. Кроме того, вьюна недаром называют «сорной» рыбой – он известен тем, что пожирает икру других видов рыб в огромных количествах. Обитая на дне, он с ловкостью находит даже тщательно спрятанную икру – в этом с ним мало кто может сравниться. Случается даже, что эта его особенность ведет к тому, что он остается единственным обитателем водоема. Больше всего от прожорливости вьюна страдают карпы, караси, лини.
При аквариумном содержании он не менее прожорлив, он с удовольствием и жадностью поедает муравьиные яйца, червей, мотыля и даже сырое мясо после того как пища упадет на дно. В поисках пищи вьюну помогают те самые 10 усиков, о которых мы рассказывали выше. В аквариумах вьюнов содержат отдельно от других видов рыб, в противном случае вьюны начинают вести себя беспокойно и пугают соседей
Важно не допускать резких перепадов температур в тех емкостях, где находятся вьюны, поскольку они почему-то теряют способность нормально передвигаться – если температура резко поднялась или упала, вьюн поднимается к самой поверхности и сворачивается в дугу, причем может плавать так довольно длительное время
Вьюны — истребители личинок малярийного комара.
В некоторых областях рыболовы выращивают вьюна в маленьких прудах-копанках. Во-первых, у него на самом деле очень вкусное, что вкупе с его живучестью и неприхотливостью делает его разведение легким, малозатратным и полезным. Во-вторых, вьюн поедает огромное количество личинок комара, в том числе и малярийного.
Виды
Семейство вьюновых включает в себя 177 видов рыб, объединенных в 26 родов, а также 2 подсемейства.
Самые распространенные разновидности вьюнов:
- Обыкновеннаящиповка (лат. Cobitis taenia) – самый маленький представитель рыбы семейства вьюновых. Обитает на всей территории Европы, за исключением Норвегии, Ирландии, Швеции, Шотландии. Обширно ее распространение на территории стран СНГ, а также в Северном Китае, Японии и Малой Азии. Длина этого вида вьюнов достигает всего 10 см. Основной цвет тела светло-желтый, по бокам находятся крупные пятна, сливающиеся в общую полосу.
- Обыкновенныйвьюн (лат. Misgurnus fossilis), обитает в илистых водоемах Европы и Азии. Длина тела обыкновенного вьюна составляет от 15 до 30 см. Окраска его зависит от условий обитания. В основном, спинка бурая, с большим количеством темных пятен, брюшко жёлтое, пятнистое. Посередине тела вьюна располагается темная широкая полоска, а выше и ниже нее находятся узкие полосы.
- Амурский вьюн (лат. Misgurnus anguillicaudatus) в природных условиях обитает в водоемах северо-восточной Азии, в Сибири, на Сахалине, а также в Китае и Японии. В естественной среде обитания такой вид вырастает до 25 см, а в аквариумных условиях до 15-18 см. Окраска амурского вьюна в основном желтовато-медная или светло-коричневых тонов.
Вьюн: фото, приготовление, польза и вред
Вьюны (лат. Misgurnus) — это целый род рыб отряда Карпообразные, насчитывающий 7 видов. В длину многие виды вьюнов не вырастают больше 15-18 см, но некоторые из них достигают длины 30 см. Они обитают во внутренних водоемах Европы, Южной и Восточной Азии, в том числе в бассейне Амура, на Сахалине, на востоке Монголии, в Китае, Корее, Японии и на некоторых островах Тихого океана.
В Европе и Азии, в илистых пресных водоемах, распространен Вьюн обыкновенный (лат. M. fossilis), о котором дальше и пойдет речь в данной статье.
Описание вьюна обыкновенного
Тело у этой рыбки удлиненное, немного сжатое по бокам, покрыто мелкими чешуйками. Взрослые особи в длину 15-30 см.
Голова маленькая и слегка вытянута вперед, рот обращен вниз и окружен 10-ю усиками (по 4 на верхней и нижней челюстях и 2 — по углам рта).
Глаза желтого цвета, расположены у самого лба.
Цвет чешуи зависит от условий обитания. Спина обычно бурая, имеет многочисленные темные пятнышки, брюхо желтоватого оттенка, также пятнистое. Вдоль средины тела проходит одна темная широкая полоса, а параллельно ей, выше и ниже, — по одной узкой и короткой полосе.
Образ жизни вьюна обыкновенного
Вьюн — крайне неприхотливая рыба, которая может обитать там, где другие рыбы выжить не могут. Вьюна можно встретить не только в озерах и реках, но и в канавах, заводях, затопленных старых руслах рек, где он находится у самого дна или погружается в ил. Это объясняется тем, что он может дышать не только жабрами, но и всем телом, а также кишечником.
Когда содержание кислорода в среде низкое, он поднимается на поверхность, захватывает воздух ртом и пропускает его через кишечник, при этом издает звук, который напоминает писк. Отсюда еще одно местное название вьюна — пискун (чаще всего — Беларусь).
Когда водоем начинает пересыхать, вьюн впадает в анабиоз, тем самым еще больше снижая потребность в кислороде. При полном высыхании водоема он забирается в ил, но как только пройдет сильный дождь, тут же возвращается на поверхность, в воду.
Вьюн сам по себе является ценной кормовой базой для хищных рыб — окуня, щуки, налима, поэтому рыболовы-любители его часто используют для наживки.
Нерестится он весной-летом. Вьюн — очень плодовитая рыба. Одна самка может выметать до 40 тыс. икринок. Растет он довольно быстро, половозрелость наступает в 3-летнем возрасте.
Вьюн в кулинарии
Мясо этой рыбки имеет сладковатый привкус, мягкой консистенции и легко поддается варке. Оно довольно жирное, может использоваться для приготовления ухи и жаркого. В последнем случае его желательно слегка замариновать в уксусе или пиве.
Хорошо себя зарекомендовал вяленый и сушеный вьюн. Для этого его даже не нужно чистить: целые рыбки нанизываются через глаза на нить и сушатся в русской печи или в сухом хорошо проветриваемом помещении.
Пищевая ценность вьюна (на 100 г):
Вода — 71,3 г
Белки — 21,8 г
Жиры — 2,1 г
Зола — 4,5 г
Вьюн очень богат самыми различными полезными веществами. Хотя его жирность достаточно высока, жир вьюна принесет только пользу для здоровья, так как он представлен преимущественно ненасыщенными жирными кислотами. Это означает, что вьюн будет полезен лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, в том числе с повышенным уровнем холестерина в крови..
В состав белка вьюна входят все незаменимые аминокислоты, поэтому он отличается высокой питательностью.
Помимо всего прочего, вьюн является ценным источником витамина А, который необходим человеческому организму для выработки многих гормонов, а также обеспечивает зрение в сумерках и нормальное состояние слизистых оболочек, кожи, волос и ногтей.
В нем также много витамина Е. который считается самым мощным антиоксидантом, предохраняющим клеточные мембраны от разрушения свободными радикалами и токсинами. Это действие витамина Е способствует повышению общего жизненного тонуса и укреплению сердечной мышцы.
Что касается витаминов группы В, которые играют важную роль в работе нервной системы, в процессах углеводного и белкового обмена, то их в мясе вьюна также предостаточно.
Вьюн насыщен необходимыми любому человеку минеральными элементами: кальцием, магнием, калием, цинком, фтором, хромом, йодом и др.
Противопоказания к употреблению свежего вьюна не установлены. Избегать следует лишь сильносоленой и вяленой рыбы. Первая содержит много натрия, удерживающего жидкость в организме и способствующего развитию заболеваний почек и сердечно-сосудистой системы, вторая содержит канцерогенные вещества.
Чебак (Cибирская плотва)
Чебак представляет собой небольшую рыбу семейства карповых; чебак также известен, как сибирская плотва или сорога. Водится практически во всех озерах и реках Сибири и Урала, за исключением горных рек с интенсивным течением и прозрачным каменистым дном.
Структура тела чебака слегка мягкая на ощупь, оно мускулистое и вытянутое. Окраска, как правило, светлых тонов, спина чуть темнее брюшка, окрашена в зеленовато-серый цвет с синеватым отливом. Брюхо, как правило, белое с сероватым налетом, бока серебристые. Чешуя у чебака крупная, достаточно легко отстающая от тела рыбы. Спинной плавник высокий, по цвету яркого оранжевого или красного цвета. Отличительной чертой рыбы является наличие на верхней части оболочки глаз характерного красного пятна. Весит чебак в среднем порядка 500-600 грамм, а размер взрослой рыбы достигает 20-30 см.
Питается чебак обычно червями, рачками, личинки насекомых, а также различными зелеными водорослями. Следовательно, в качестве насадки могут применяться самые разнообразные растительные материалы, в том числе и искусственного происхождения. Плотва в Сибири очень хороший живец для ловли хищной рыбы и зимой и летом. Но есть у нее один недостаток: поставленная на жерлицу она слишком неспокойно себя ведет и часто запутывает леску. Но с другой стороны именно эта активность живца и привлекает хищника.
Нереститься чебак начинает в конце марта-начале апреля, заканчивает в первых числах мая. Обычно места нереста — это каменистые, заросшие растительностью на дне, участки. Туда большие стаи рыбы следуют и откладывают очень много икры. Каждая самка чебака может выметать не менее 60 тысяч сравнительно крупных икринок. Завершив нерест, стаи рыбы уходят в глубокие участки водоема, где некоторое время усиленно питаются, поедая водоросли, моллюски, а также икры других видов рыб.
Отложенная чебаком икра прикрепляется к водным растениям, и так развивается в течение порядка двух недель. После этого вылупившиеся личинки поднимаются в верхние слои водоема, где начинают активно набирать вес. К осени мальки вырастают до 4-5 см. Через два-три года чебак достигает половой зрелости, его размеры увеличиваются до 15-20 см в длину.
Сибирская плотва (чебак) добывается в промышленных масштабах. Конечно, по вкусовым качествам чебак уступает волжской вобле, но в отдельных водоемах бывает не менее, а может и более жирен своей южной сестре. Очень часто в сибирских магазинах продают нашего сибирского вяленого чебака по ценам и под вывеской «вобла». Внешне они мало чем отличаются друг от друга (по крайней мере, обычному обывателю различать их сложно) за одним исключением: вобла пахнет морем, а чебак пахнет тем водоемом, где был пойман.
В кулинарии плотва почти не используется для приготовления ухи — слишком разваривается и очень костиста. Зато плотва хороша при жарении в муке. Хорошо прожаренную тушку можно похрустывая кушать целиком вместе с костями (получается что-то типа чипс). Неплоха плотва в вялении и копчении. Но учтите, что плотва в виду своей среды обитания (травы и тина) одна из самых зараженных описторхозом рыб и ее нужно тщательно просаливать или проваривать перед употреблением.
За лето чебак активно перемещается, в июне перебирается ближе на мелководные участки к берегу для кормежки. Именно в это время ловля на чебака самая эффективная. С июля и практически до конца осени стаи рыбы мигрируют, нигде долго не задерживаясь. С наступлением заморозков чебак постепенно уходит для зимовки в более глубокие места.
Оптимальное время ловли чебака — сразу же после окончания нереста и вплоть до наступления холодов. Самый распространенный способ ловли чебака — на поплавочную удочку. Приманка может использоваться как животного, так и растительного происхождения. В качестве наживки могут выступать черви, разнообразные насекомые и их личинки, мелкие кусочки кишок птицы. В качестве растительной приманки обычно используют различные виды круп, например, распаренный горох. Неплохо клюет чебак на тесто, сдобренное какими-либо ароматизаторами.
Вследствие своего сравнительно небольшого размера (порядка 500 грамм), чебак отличается высокой живучестью
При подсечке такой рыбы важно контролировать натяжение лески, чтобы рыба не сорвалась и не ушла в коряги или в глубь на дно водоема. Как правило, сопротивляется чебак не очень активно, быстро устает, так что его ловля не составляет особых трудностей
Вьюн – добыча
Вьюн не пользуется популярностью среди рыбаков из-за неприятного внешнего вида и писка, столь нехарактерного для рыб. Опять же, запах ила и тины. Что поделать, где живешь, тем и пахнешь! Однако, по вкусовым качествам его мясо не уступает многим другим разновидностям.
В конце концов, и щука тиной отдает, что не мешает ей быть желанным уловом. Кстати, в Азии эта рыба считается почти деликатесом. Население тамошних стран еще века назад обнаружило, что блюда из этой невзрачной рыбешки весьма полезны для здоровья.
А как иначе, если, поужинав вьюном, вы получите кроме сытости еще комплекс витаминов А, В и Д, что поспособствует вашему организму в обеспечении здоровья слизистых оболочек, выработке половых гормонов, повышению тонуса организма, укреплению иммунной системы и сердечной мышцы.
Теперь перейдем к делу, то есть к ловле вьюна. Работа, в общем, несложная. Рыбаки со стажем всегда знаю, где обитает данная рыбка, и добывают её зимой и летом в необходимых количествах.
- В студеную пору достаточно пробить лед в водоеме и к образовавшейся проруби быстро соберется весь вьюн в округе. Сбежится он за кислородом! Дышать-то ему надо!
- Тогда можете его вычерпывать хоть сачком, хоть садком, хоть корзиной, хоть голыми руками (если удержите! Дюже скользкий!).
- Но если вы не поклонник столь варварских методов и предпочитаете классический вариант ловли на донную или поплавковую удочку, то тоже нет препятствий.
- Чаще всего используют леску диаметром 0,15 – 0.25 мм, а крючок номер 5. Наживкой послужит любой червяк. Хоть дождевой, хоть навозный.
Главное — добиться того, чтобы крючок с наживкой опустился строго до дна. Тогда вьюн (если он есть в этих местах) стопроцентно ваш! Но если с червем вам не повезло, можете смело цеплять на крючок мотыля, личинок любых насекомых, слизней, маленьких моллюсков и даже небольших пиявок.
Отмечены случаи, когда оголодавший вьюн глотал и голый крючок! Ловить указанную рыбку можно и днем, и ночью.
Где водится рыба вьюн
Эта рыба обитает в придонных участках исключительно пресных водоемов. Ореол распространения протянулся от прудов и рек Центральной Европы до Японских островов. Особо почитается эта рыба в странах Юго-Восточной и Южной Азии. Главное условие для облюбования водоема — мягкий грунт и наличие слоя ила, где будет чем кормится, прятаться от врагов и зимовать. Даже отдельный подвид — вьюн речной — не любит быстрых течений. Его стихия — минимум подвижной воды и присутствия сожителей. Максимум придонной растительности и ила.
Рекомендуем к прочтению: Чем отличается сом от налима
Распространение в России
Вьюн или как его еще называют за небольшие размеры — «вьюнок» не притязателен к условиям своего проживания и потому его присутствие в водоемах России — повсеместное. В основном это природные водоемы:
- Озера;
- Реки;
- Болота.
При том координаты здесь не очень важны. Так, рыба встречается в озерах и речках Калининградской, Псковской и Новгородской областях, Карелии. В прудах Юга России, в бассейне Волги и Оки и далее на Восток, — практически повсеместно.
Готова поселиться она в:
- медленнотекущих каналах;
- прудах;
- водохранилищах.
Разновидности и места обитания
Семейство вьюновых многочисленно. Около 25 родов и два подсемейства объединяют более 170 видов этих змеевидных рыбок. Самые мелкие из них — «щиповка». Вырастает она размером до 10 см. Благодаря необычной для рыб системе кровообращения, вьюны могут жить не только в классических водоемах, но и в иле у родников, где находят себе и пропитание, и достаточный для жизни объем влаги. Встречается щиповка практически во всех водоемах на постсоветском пространстве, а также на территории Японии и Китая.
«Вьюн обыкновенный» гораздо крупнее своего мини-родственника. Отдельные экземпляры достигают 30 см. Он несколько темнее и водится главным образом в тихих малоподвижных водоемах Европы и Азии.
Наиболее интересен в промысловом смысле «вьюн амурский». Ореол его обитания ограничивается российским Дальним Востоком, Японскими островами и бассейнами рек восточного Китая. Рыбка эта вырастает до 35-38 см. Ловить его несложно, поэтому он часто входит в меню местных фирменных блюд.
Рыба семейства вьюновых: информация
Внешний вид
Как правило, туловище этих видов рыб удлинено и представляет форму веретена или слегка сжатое по бокам. На теле можно увидеть достаточно мелкую чешую, но некоторые из этих видов не имеют чешуи вообще. У этой рыбы не большой рот, не имеющий зубов, а вокруг него расположены усики, количество которых может достигать 12-ти. При этом, глаза маленькие, а плавники, расположенные на спине, весьма короткие. Передняя часть плавательного пузыря размещена в костяной капсуле, а у некоторых видов плавательный пузырь размещен непосредственно в такой капсуле.
Рыбы этого семейства не отличаются пестрой раскраской, поэтому, преобладают, в основном бурые, серые, желтые, коричневые и черные оттенки. Такая расцветка не позволяет хищникам замечать рыбу на дне. Кроме этого, некоторые из них могут изменять окраску в зависимости от среды обитания.
Вырастают вьюновые до 18 см в длину, хотя встречаются особи, длиной в 30 см, а то и больше. В данном случае многое зависит от наличия кормовой базы.
Места обитания
Представители данного семейства встречаются в пресноводных водоемах Азии, Европы, Малайского архипелага, а также в водоемах Северной Африки.
Как правило, эти рыбы выбирают различные по характеру водоемы: это могут быть холодные горные речушки с быстрым течением, или прогреваемые солнечными лучами реки, протекающие по равнинной местности и не отличающиеся быстрым течением. Кроме этого, они водятся в озерах и прудах со стоячей водой. Причем, они не требовательные к чистоте воды и могут прекрасно себя чувствовать в условиях наличия большого количества ила и недостатка кислорода.
Чем питаются вьюновые
Рацион питания этих рыб состоит их различных живых организмов, живущих на дне. Кроме этого, они поедают личинки насекомых, в том числе и ручейников. Выходят на охоту вьюновые в темное время суток, то есть ночью или поздним вечером.
Период нереста
Представители вьюновых, которые выбрали для жизни горные реки, предпочитают нереститься в условиях, когда вода прогревается до +8 градусов. Самки откладывают икру на песок, на камни или водные растения.
Те представители этого вида, что населяют пруды и озера со стоячей водой нерестятся при более высоких температурах. Обычно самки откладывают икру на растения.
Перед процессом нереста вьюновые принимают более яркую окраску, с присутствием желтых и красных оттенков. При этом, на теле рыбы появляется «жемчужная сыпь», в виде характерных бугорков.
Поведение
Представители этого семейства отличаются наличием так называемого брюшного дыхания. Поэтому, вьюновые могут без проблем жить в заболоченных местах, с наличием минимального количества кислорода.
Предпочитают участки с илистым или песчаным дном, которые они используют в качестве своего укрытия, зарываясь в песок или ил. Ведут, в основном, ночной образ жизни.
Промысел
Из-за своих не больших размеров и особенностей поведения, вьюновые не представляют промыслового интереса. В России промышленный интерес представляет голец-губач, один из ярких представителей вьюновых. Рыба отличается довольно вкусным мясом и служит одним из компонентов для приготовления ухи. Кроме этого, голец используется в качестве наживки, при ловле хищной рыбы.
Вьюн разводится искусственно в некоторых рыбхозах Японии. Иногда вьюна можно увидеть в аквариуме, поскольку он отличается довольно интересной раскраской, да и в содержании он неприхотливый.
Образ жизни
Вьюн ведет оседлый образ жизни, часто зарывшись в ил. Придерживается большей частью болотистых, медленно текущих или стоячих вод. В реках предпочитает илистые, заросшие густой водной растительностью участки, часто в протоках, заливах или старицах. Живет даже в таких заболоченных озерах и канавах, где нет другой рыбы, даже карася. В таких заболоченных водоемах вьюн часто поднимается к самой поверхности воды, выпускает отработанный воздух и заглатывает новую порцию, издавая при этом характерный писк.
В первую очередь в нем поражает необычайная живучесть и удивительная изворотливость. Очень неприхотлив к содержанию кислорода в воде, для этого у него имеется дополнительное кишечное дыхание. Случается, что небольшие озерца в сильно засушливые годы полностью пересыхают. Обитатели этих водоемов большей частью или погибают, или становятся легкой добычей птиц и человека. Казалось бы, и вьюн должен разделить эту участь. Но вот наступает дождливая пора, озерная чаша вновь заполняется водой и, как птица феникс, воскресает в ней вьюн. Эта рыба имеет редкую способность зарываться в ил на глубину одного-двух метров и погружаться в спячку. которая продолжается до тех пор, пока вновь не появится вода. Вообще вьюн может жить почти в любой стоячей воде, и даже в болотной.
Редкая способность вьюна оставаться долгое время живым без воды объясняется тем, что в отличие от большинства рыб он может дышать не только жабрами, но и с помощью кожи и кишечника. Стенки кишечника у него богаты кровеносными сосудами и выполняют дыхательные функции в том случае, когда организму не хватает кислорода. Заглатывая воздух, вьюн пропускает его через пищеварительный канал, а затем выпускает через дыхательное отверстие (как раз этим и объясняется писк вьюнов, когда их вытаскивают из воды). Некоторые рыболовы утверждают, что крупные вьюны, так же как и угри, могут в росистые утренние часы переползать из одного водоема в другой, близко расположенный.
Есть у вьюна еще одна интересная особенность: он чутко реагирует на изменение атмосферного давления. Перед ненастьем он начинает беспокоиться и поминутно высовываться на поверхность (10-15 раз за минуту). За это свойство вьюна называют живым барометром. В ряде стран, в частности в Японии, вьюнов, как и других рыб-метеорологов, специально держат в аквариумах. По их поведению ученые зачастую узнают не только об изменении погодных условий, но и о приближении таких стихийных бедствий, как цунами и землетрясение.
Ловля вьюна
Специально на удочку его ловят редко, однако в водоемах, где его очень много, он клюет жадно. Вьюн охотно схватывает дождевых червей, и на эту насадку его можно ловить на простую поплавочную удочку. Насадка — червяк, кусочки червяка, крупный мотыль, муравьиные яйца.
Там, где вьюнов много, их проще всего ловить наметкой, захватывая сеткой верхний слой ила. Попадаются они и в прутяные мережи-верши. В малых водоемах его лучше всего ловить с помощью частоплетеной корзины или ныретки.
Известен он и как хорошая насадка для ловли многих хищных рыб, особенно окуня, налима, угря и сома. И что интересно, вьюн является любимым лакомством сома, и из всех живцов сом наибольшее предпочтение отдает именно ему. Однако во многих водоемах хищники очень неохотно берут на вьюна.
Образ жизни и питание вьюнов
Представители вьюновых не любят яркий солнечный свет, рыбы становятся более активными к ночи и в основном они малоподвижны, любят зарываться в песок или в илистое дно водоема, вылавливая мелких рачков и личинок, мотыля, червей. Они предпочитают личинки комаров, икру других обитателей водоема, что приводит к угрозе истребления некоторых видов рыб, например, карася, линя, карпа.
Все особи считаются очень прожорливыми обитателями пресноводных водоемов , но они также являются любимым лакомством для щук, налима, окуня и других, живущих там хищных рыб, поэтому мясо вьюна нередко используется в качестве наживки для более крупной рыбы.
Полезные свойства
Вьюны нередко используются во время всевозможных лабораторных исследований. Для кулинарии эта рыба тоже вполне пригодна, но блюда из нее готовят только лишь в некоторых европейских и азиатских странах. Японцы и французы, например, даже специально выращивают вьюна и считают его деликатесной рыбой.
Речной вьюн в России не считается ценной рыбой, но мясо обладает высокими вкусовыми качествами, ведь оно сочное, жирное с отсутствием мелких костей.
Поскольку мясо вьюна отдает тиной, рыболовы часто занимаются разведением рыбы в чистых прудах. Для начала при помощи золы рыба очищается от слизи, после чего тщательно промывается под проточной водой.
Блюда из вьюна обладают множеством полезных веществ:
- Витамин А. Обеспечивает здоровье слизистых оболочек, налаживает процесс выработки половых гормонов.
- Витамин В. Повышает общий тонус организма и укрепляет иммунную систему и сердечную мышцу.
- Витамин D. Способствует правильному развитию скелета и зубов.
- Жирные кислоты и аминокислоты. Благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему и нормализует количество холестерина.
- Микроэлементы. Магний, калий, фтор, цинк, калий и йод способствуют правильному функционированию организма в целом.
Вьюнов часто используют в качестве приманки для ловли щук, сомов и налимов. Находясь на крючке, эта рыба способна оставаться жизнеспособной в течение суток.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Вьюн в России
Образ жизни вьюнов размеренный, спокойный, оседлый. Они живут в выбранном водоеме до конца своей жизни. Много времени проводят, зарывшись глубоко в ил. Эти рыбы для своего обитания выбирают болотистые, стоячие воды, где очень мало другой рыбы или она вовсе отсутствует. Вьюн предпочитает проводить основное время в густо заросших местах, где очень много ила. В таких болотах и водоемах мало кислорода, поэтому можно часто заметить, что вьюны поднимаются к поверхности для выпускания отработанного воздуха и заглатыванию свежего. В такие моменты животное издает писк. Этот же звук можно услышать, если поймать и держать вьюна в руках.
Практически весь день вьюны проводят в иле, где и находят для себя еду. Они едят червяков, ракообразных, моллюсков. Обожают лакомиться чужой икрой. Вьюны плавают мало, резко и короткими дистанциями. Они очень ловко преодолевают различные препятствия под водой, благодаря своим анатомическим особенностям: гладкой чешуе, длинному туловищу, округлой форме тела. Вьюны очень изворотливые и живучие. Им не страшна засуха и загрязненная вода. Они глубоко закапываются в ил и впадают в спячку, если вдруг водоем пересох. После дождя эти рыбешки снова возвращаются к жизни.
Многие опытные рыбаки утверждают, что вьюны могут легко передвигаться по суше как змеи. Если рядом расположено несколько водоемов, то крупные особи легко переползают из одного в другой. Насколько этот факт правдив судить трудно.
Физиологические особенности
Вьюн обладает приспособляемостью и живучестью. К примеру, во время засухи, когда малые озера высыхают, многие их обитатели гибнут. Но только не вьюны: они закапываются в грязь на глубину до 1-2 м и засыпают, оживая лишь после того, как пересохший водоем вновь наполнится водой.
У рыбы есть резервное кожное и кишечное дыхание, а потому в чрезмерном количестве кислорода в воде необходимости нет. Стенки сосудов, находящихся в кишечнике, насыщены кровеносными капиллярами, которые выполняют дыхательные функции в случае дефицита кислорода. Рыба, глотая воздух, пропускает его через весь пищеварительный канал, а затем выталкивает через дыхательное отверстие. Этим и объясняется характерный писк, когда вьюнов достают из воды.
Вьюн обладает приспособляемостью и живучестью
Максимальная активность проявляется в темное время суток.
Вьюны растут интенсивно: в течение первых 3 лет жизни особь каждый год прибавляет по 4 см, достигая в трехлетнем возрасте длины в 13-15 см. В 2 года, когда наступает половая зрелость, происходит замедление роста тела.
Характерные особенности рыбы семейства вьюнов
Рыба размножается весной, откладывая икру в густых водорослях или зарослях тины рядом с берегом.
Помимо того, вьюн отличается прожорливостью. Почти все свое время он проводит в поисках еды, исследуя илистые наслоения. И в этом ему помогают описанные в начале статьи усики – основные органы осязания. Питаются рыбы мелкими моллюсками, личинками насекомых, червями и прочими организмами, обитающими в придонном иле.
