Рыба «Синец» фото и описание

Отличия от леща и густеры

Внешнее описание рыбы синец схоже с густерой и лещом. Они обладают одинаковым плоским высоким телом, схожей по форме головой и серебристой чешуей. Начинающему рыболову трудно отличить эти виды рыб и понять, кто перед ним.

https://youtube.com/watch?v=qxUnHXZjlEg

Есть несколько признаков, по которым эти подводные жители различаются:

1. Синец обладает более вытянутым телом, его рот расположен немного выше, чем у остальных родственников леща. Глаза среднего размера. Чешуя маленькая, а спина отливается синевой. Плавники выраженного темного цвета.
2. Густера имеет более высокое тело. Глаза большие. Хвост имеет круглые очертания и светлый оттенок. Грудные и брюшные плавники красного цвета.
3. Лещ имеет округлое тело с толстой спиной темного оттенка. Чешуя мелкая. В основном плавники серого цвета, но у взрослых особей могут наблюдаться черные плавники. Глаза маленькие, рот среднего размера.

На крючок рыболовам попадаются все перечисленные виды рыб. В зависимости от среды обитания различия могут быть выраженными или, наоборот, смазанными. Иногда бывают случаи, когда отличить этих рыб не удается даже опытным рыболовам.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2941.9 ккал	белки 181.4 г	жиры 230.5 г	углеводы 38.9 г
100 г блюда
ккал76.6 ккал	белки4.7 г	жиры6 г	углеводы1 г

Нарезаем рыбу подковками.

Подготавливаем ингредиенты для рассола.

. + лавровый лист, черный перец горошек.

В кипяченую воду (2л) добавляем 1 стакан соли, 0,5 стакана уксуса, лавровый лист, перец черный горошек, приправы. Доводим до кипения. Охлаждаем.

Заливаем охлажденным рассолом нарезанную рыбу, ни в коем случае не горячим и не теплым, а то рыба получится будто варенная! Накрываем крышкой и оставляем в холоде на 12 часов.

Через 12 часов сливаем рассол. Лук нарезаем кольцами.

В емкость кладем рыбу, чередуя с нарезанным луком. Заливаем растительным маслом. Даем пропитаться еще 15-20 минут.

Рыба готова. У меня вот сколько получилось маринованной рыбки.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

• 91
• 1178
• 17368

• 16
• 69
• 5420

• 17
• 130
• 73376

• 131
• 1177
• 89521

• 20
• 55
• 3306

• 55
• 287
• 48574

• 33
• 38
• 9134

• 69
• 27
• 2532

• 17
• 19
• 758

• 226
• 2304
• 226885

• 178
• 645
• 46496

• 88
• 295
• 39645

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

16 августа 2013 года blackcat78 #

28 декабря 2010 года Rimma #

29 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)

29 декабря 2010 года Rimma #

28 декабря 2010 года мисс #

29 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)

27 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)

27 декабря 2010 года Лена Ордина #

27 декабря 2010 года галина 58 deleted #

27 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)

27 декабря 2010 года VictoriaS #

27 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)

27 декабря 2010 года галина 58 deleted #

27 декабря 2010 года Марчелла # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Карповые – необычайно богатое семейство. Некоторые его представители распространены повсеместно, но есть рыбы, популяция которых невелика. К таким рыбам относится сопа (белоглазка) и ее родственник синец. Эти две рыбы образуют родовую ветку.

Синец схож с другими представителями семейства, есть сходство с лещом, густерой. Существует ряд отличительных признаков, по которым можно безошибочно отличить этих рыб. В первую очередь это расцветка и свое название синец получил благодаря ней. Его спина отливает темно-синими тонами, с добавлением зеленого отлива. Брюшко, как у большинства речных рыб светлое. Такой окрас является защитным механизмом. Для водоемов характерно рассеянное освещение, тень, падающая на светлые участки тела синца, делает его монотонным для хищников, которые с удовольствием охотятся на рыбку. Это позволяет ему сливаться с толщей воды.

Синец имеет вытянутое тело с приплюснутыми боками. Чешуя мелкая. Голова заостренная. Плавники у рыбки желтоватого оттенка. Обитает в водоемах с теплой водой, но также его можно встретить в спокойных реках.

Поголовье этой рыбы невысокое, это связано с особыми требованиями к окружающей среде. Этот фактор делает ловлю на синца занятием интересным как для профессиональных рыбаков, так и для любителей.

Популяция не всегда была малочисленной

В начале прошлого века, синец был важной промысловой рыбой России. За год вылавливалось около 15 миллионов рыб

Образ жизни синца

Синец отличается мирным характером и спокойным образом жизни. Синец, яркий представитель своего семейства. Он существует мирно с другими видами рыб. Однако его популяции угрожают хищники: щука, налим, судак. Синьчик составляет часть их рациона.

Синец не охотится на мальков и мелких рыбешек. Рацион его питания: питательные рачки, планктон, черви, моллюски, личинки насекомых. Если не хватает пищи животного происхождения, синец начинает питаться растительной пищей.

Синцы, обитающие в озерах, как правило, крупнее своих речных собратьев. Образ жизни ведет стайный. Одинокого синца в озере не встретишь. Глубину предпочитает 1,5 -2 метра. Несмотря на то, что рыба эта речно-озерная, она очень требовательна к качеству воды и наличию кислорода в ней. Синец не будет жить в заболоченной воде с заиленным дном.

В летний зной синец будет отдыхать на дне водоема, где обитает. Там, сбившись в небольшие группки, рыбешки кормятся. В верхние слои поднимается только утром и вечером.

Сезон похолодания заставляет рыб сбиваться в большие стаи. Рыба готовится к зимовке. Непогоду и морозы синцы переживают в русловых ямах.

Места обитания и характерные повадки

В последнее время ареал снетка быстро расширяется. Если раньше его можно было встретить только в отдельных водоёмах Ленинградской и Архангельской области, то сегодня он заселил массу других областей:

• Нижегородскую;
• Ярославскую;
• Тверскую;
• Саратовскую;
• Ивановскую;
• Вологодскую;
• Костромскую.

В Горьковском и Рыбинском водохранилищах популяция снетка достигла огромной численности. Хищник, обитающий в этих водоёмах, практически полностью переключился на питание этой жирной рыбкой и стал быстро набирать вес.

Корюшковые комфортно ощущают себя в холодных водах северных морей. Ловить пресноводную корюшку можно в Неве, Печоре, Ладожском и Онежском озёрах. Эта рыбка ведёт пелагический образ жизни и обитает в верхних и средних слоях воды.

На заметку! Снеток может опускаться ближе ко дну только в случае каких-либо природных катаклизмов.

Он избегает мест с очень быстрым течением и предпочитает держаться подальше от основного русла реки. Его часто можно встретить на участках водоёма, где наблюдается бурный рост водной растительности.

Стайный образ жизни лишает снетка присущей пресноводным рыбам осторожности, и он может без опасения подходить вплотную к урезу воды. Однако, при появлении более крупного хищника стая ленка быстро отходит в спасительные заросли водной растительности. В зимнее время стаю может вспугнуть шум от сверления лунки или лучи света, проникающие в воду сквозь отверстие во льду

В зимнее время стаю может вспугнуть шум от сверления лунки или лучи света, проникающие в воду сквозь отверстие во льду.

С приходом весны стаи снетка устремляются в реки для продолжения рода.

Для пресноводной корюшки характерен круглогодичный режим питания. Она перестаёт потреблять пищу только во время нерестового периода, который начинается при прогреве воды до 6–8 градусов. В северных регионах этот период приходится на начало мая. В средней полосе снеток нерестится в апреле.

Нерест

Снеток достигает половозрелого возраста на третьем году жизни. Для нормального развития корюшковых икринок вода должна быть насыщена большим количеством кислорода, что редко бывает в стоячих водоёмах. Именно поэтому снеток мечет икру не в озёрах со стоячей водой, а уходит в реки и полноводные ручьи. Для откладывания икры рыба выбирает места, на которых присутствует течение средней силы. Нерестится снеток на участках с каменистым дном, откладывая икринки в щели между камнями. В одной кладке находится около 20000 мелких икринок оранжевого цвета. Диаметр каждой икринки не превышает 1 мм.

Каждая кладка покрыта липкой плёнкой, которая препятствует смыванию икры течением. Первые мальки вылупляются через 2 недели. После вылупления они сразу начинают самостоятельно питаться зоопланктоном.

Интересно! Следует отметить, что нерест снетка проходит только в ночное время и длится в течение 4–5 дней.

Во время икромёта рыбки ведут себя довольно шумно и часто выпрыгивают из воды. Такое поведение пресноводной корюшки привлекает на нерестилища рыбоядных птиц и животных, из-за чего существенная часть рыбьего поголовья уничтожается.

Как и многие другие виды рыб, на время икромёта снеток приобретает брачный наряд. Его голова и жаберные крышки окрашиваются в тёмно-синий цвет. После окончания нереста рыбы ещё некоторое время находятся в реке, а затем возвращаются на постоянные места обитания и начинают усиленно кормиться. В это время ловля снетка бывает особенно результативной.

Рацион

Рацион снетка довольно разнообразен. Эта рыбка может питаться:

• зоопланктоном;
• икрой других видов рыб;
• мальками;
• воздушными насекомыми и их личинками;
• водными беспозвоночными;
• мелкими ракообразными;
• червями.

При ловле снетка по последнему льду уловы рыбаков исчисляются многими килограммами.

Главным пищевым конкурентом пресноводной корюшки на ранней стадии развития является окунь. Нерест этих рыб происходит в одно и то же время, поэтому вылупившиеся мальки пытаются прогнать друг друга с облюбованной территории. В определённый момент молодь окуня обгоняет мальков снетка в развитии и начинает охотиться на них.

Правила вылова рыбы и нахождения на территории РПУ Синец

Водоохранная зона 75 Га.
Одна путевка действительна на одного рыбака (мужчину) и действует в течение одного дня.
Дети (до 10 лет) рыбачат бесплатно, улов засчитывается на мужчину, с которым они приехали.
Ловля осуществляется разрешёнными видами снастей: спиннингом, удилищем, донной снастью и фидером. Максимальное количество удилищ 5 штук.
Использование меньшего количества снастей не дает права Вашим друзьям ловить на другую снасть без оплаты.
Ассортимент насадок и количество привозимой рыболовами «прикормки» не ограничивается.
Администрация просит Вас с пониманием отнестись к тому, что выход с рыбалки происходит после завешивания выловленной рыбы, около домика охраны.
В целях пожарной безопасности, разведение огня разрешено только в мангалах или специально отведенных местах.
Во избежание несчастных случаев и травматизма на водоеме, убедительная просьба внимательно следить за маленькими детьми и лицами, чрезмерно употреблявшими алкоголь.
Использование любых плавсредств запрещено.
Во избежание недоразумений не рекомендуем, выгуливать, купать и отпускать собак, на водоеме без намордника и поводка.
Предоставление льгот для граждан любого социального статуса не предусматривается.
Вся выловленная рыба должна находиться в садках.
В случае выявления сокрытия выловленной рыбы, оплата ее стоимости возрастает в 10 раз, либо данный факт расценивается как хищение, за что предусмотрена административная и уголовная ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Самостоятельно готовить пойманную рыбу можно только после контрольного взвешивания ее сотрудником водоема. После окончания рыбной ловли необходимо взвесить всю выловленную рыбу.
В случае неудачного лова деньги за путевку не возвращаются

Особо обращаем внимание рыболовов, что мы предоставляем возможность вылова рыбы, но не гарантируем ее отлов. Всё зависит от умения, мастерства и удачи.
На водоеме запрещается:
Браконьерство
Использование много — крючковых донок с резинками и «телевизоров» подъемников, вентерей и прочих вещей нарушающих этические нормы поведения в местах активного отдыха граждан, запрещена и преследуется по закону.
Использование любых сетевых орудий лова, любого размера, за исключением применения подсачека при вываживании рыбы.
Багрение рыбы, в том числе разрешенными снастями.
Использование любых типов плавсредств без разрешения.
Использование любых типов электроудочек.
Купание в не отведенных местах.
Купание животных.
Стоянка машины вне установленного места.
Разведение костров вне установленного места.
Обновлено 17.04.2019 00:37

rybalka62.ru

Образ жизни

Питается взрослый синец зоопланктоном (мелкие ракообразные и моллюски), а так же червями, личинками насекомых и частями водных растений. Сам же синец является пищей для крупных хищников: сома и щуки.

Самцы половой зрелости достигают в три года, а самки только на четвертом году жизни. Нерест проходит довольно длительное время. Он начинается в начале мая и заканчивается в середине июня. В начале нереста температура воды составляет 8 градусов. Заканчивается нерестовый период, когда вода прогревается до температуры в семнадцать градусов. Для такого ответственного действия синец выбирает мелководные участки глубиной не более пятидесяти сантиметров с подводной растительностью. Икромет происходит в основном на заливных местах.

Одна самка выметывает до пятидесяти тысяч икринок. В искусственных водохранилищах значительная часть икры погибает из-за сброса воды. Икринки относительно крупные, в диаметре до 1,5 мм. Икра имеет бледно-оранжевый цвет и приклеивается к затопленной растительности. Период инкубации протекает до полутора недель. Это зависит от температуры воды. Чем теплее вода, тем короче инкубационный период. Вылупившиеся личинки имеют длину около пяти миллиметров и несколько дней периодически всплывают к поверхности воды, потом снова погружаются и прикрепляются к затопленной растительности. Через шесть суток личинки способны самостоятельно добывать себе пищу. В конце первого года своей жизни молодой синец достигает длины шести сантиметров.

Летом клев начинается сразу после икромета и заканчивается поздней осенью. Обычно синец стоит около зарослей водных растений, где и кормится на мелководье.

Днем, в жаркое время, перемещается на глубокие места и пережидает жару. После захода солнца снова подходит к берегу. Летом годятся любые животные насадки: навозный червь, опарыш, мотыль. Наилучший результат дает «бутерброд» – на крючке опарыш и мотыль. Зимой активный клев начинается сразу после ледостава.

Снасти

Снасти на синца также ничем не отличаются от тех, чем ловят того же леща. Исключением, пожалуй, является популярная кольцовка. Дело тут в том, что указанная удочка лучше всего работает на хорошем течении, где стоит лещ. А вот синец, сторонится сильного потока, где лучше всего работает снасть.

Другие же удочки вполне можно применять:

Поплавочные удочки

Поплавочную удочку подбирают в зависимости от условий ловли. Если рыбалка ведется недалеко от берега или с лодки, лучшим выбором будет маховая снасть. Она проще всего в обращении и оснащении. Потребуется основная леска в 0,14-0,16 миллиметра с поводком примерно в 0,12.

Когда нужно забросить подальше, лучше всего работает матчевая снасть. При этом основная леска и поводки подбираются такой же толщины, что и для маха. Особенностью удочки является использование специального бланка и катушки с передним конусом. Именно эти характеристики позволяют сделать наиболее дальний заброс.

Для ловли впроводку применяют болонское удилище. Его длина составляет около четырех метров. Комплектуется удочка специальной проводочной катушкой, хотя можно использовать и обычную безынерционную.

Если позволяют условия на берегу и дистанция ловли не превышает пятнадцати метров, оптимальным выбором станет штекерная удочка. Она обладает целым рядом неоспоримых преимуществ:

• точечное прикармливание и заброс;
• вываживанию помогает резиновый амортизатор;
• возможностью уменьшить размеры лесок до 0,10-0,12 миллиметра.

Донки

Если стая синца располагается у дна на большой глубине, да еще на приличной дистанции от берега, предпочтительнее использовать донную удочку. Выбор конкретной снасти зависит от предпочтений рыболова. Это могут быть:

• закидушки;
• донки из спиннинга;
• донки с резиновым амортизатором, резинки;
• фидеры.

В любом случае оснастка также не должна быть грубой. В качестве основы применяют монофильные лески до 0,18 миллиметра в диаметре или плетеные шнуры, до 0,14. Поводки же используют, как и в поплавчанках – толщиной до 0,12 миллиметра.

Что касается конкретного монтажа, то используют как народные варианты, так и фидерные оснастки.

Кормушку выбирают, ориентируясь на условия ловли:

• массу подбирают в зависимости от силы течения;
• форму – в зависимости от дальности заброса и применяемой прикормки.

Зимние снасти

Зимой синца ловят как мормышечной удочкой с кивком, так и поплавочной удочкой. При этом лески ставят от 0,10 миллиметра, а оснастку наиболее чувствительной.

Рыба может стоять как у самого дна, так и в более высоком горизонте. Поэтому на первый план выходит поиск не только точки ловли, но и определение слоя со стаей.

Наиболее рекомендуемые для ловли на безмотылку мормышки:

Отмечается, что наибольшая активность поклевок синца всегда приходится на вторую половину дня. На большинстве водоемов это отрезок времени с 14-00 до сумерек.

Питание и образ жизни

Уклейка считается очень прожорливой. Несмотря на свои малые размеры она большую часть времени проводит в поисках пищи. В рацион уклейки входят:

• насекомые;
• личинки;
• мальки;
• икра других видов.

По вечерам можно увидеть, как рыбка выпрыгивает из воды. Она меняет направление движения очень резко и иногда делает быстрые повороты. Действия рыбки направлены на то, чтобы обрызгать водой комаров и мошек. Они падают в воду и становятся добычей прожорливой уклейки.

Особи этого вида сбиваются в большие стайки и плавают рядом с поверхностью. Почти все рыбаки и любители отдыха на воде замечали этих рыбок. Уклейка очень любит охотиться в местах рядом с мостами и сваями. А также её можно встретить недалеко от сточных труб. Рядом с берегом этот вид плавает в тени деревьев. А вот в зарослях камыша можно встретить только молодняк.

Уклейка считается очень активной рыбой. Она постоянно находится в движении, даже в ночное время. Перед грозой и дождём уклейка становится более активной. Иногда можно увидеть, как стайка рыбы внезапно начинает быстрое движение. Это связано с появлением охотника. Жерех, окунь и щука охотятся за мелкой рыбёшкой. А также этот вид часто становится добычей птиц: уклейка составляет основу рациона чаёк, гагар и крачек.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыба чистится, потрошится. С внешней стороны на ней делаются продольные разрезы чтобы мелкие кости изжарились.

Рыбу обваливают в муке и выкладывают в сковороду, куда налито разогретое подсолнечное масло.

Жарится синец с двух сторон. Подавать его лучше с гарниром в виде вареного картофеля.

Рыбка домашнего посола. Этим рецептом со мной поделилась подруга несколько лет назад, с того времени мы и полюбили домашнюю, малосольную рыбку. По этому рецепту я мариную и толстолобика. Рыба будет готова к употреблению через 12 часов соления.

• Рыба (свежий синец, можно заменить толстолобиком ) — 1,5-2 кг
• Соль — 1 стак.
• Уксус (соловый, 9%, можно заменить яблочным ) — 0,5 стак.
• Лист лавровый (листочки не большие) — 5-7 шт
• Специи (перец красный, черный молотый и другие приправы) — 20-30 г
• Перец черный (горошек) — 5-7 шт
• Вода (кипяченая) — 2 л
• Лук репчатый — 300-400 г
• Масло растительное — 1-1,5 стак.

Время приготовления: 780 минут

Синец в озерах России. Рыбалка и способы ловли синца

Синец — рыба семейства карповых, представитель рода лещей. Он похож на синеглазку, но также и отличается мелкой чешуей и заостренным рылом. Спина у него темно-синего цвета с зеленым оттенком. Брюхо с боками имеют серебристо-белый окрас с небольшим оттенком красного или же желтого, грудные плавники отдают небольшой желтизной, а все остальные плавники имеют бледно-серый окрас.

Синец достигает в длину обычно не более 30 см. и весит при этом примерно 400 гр., но были случаи, когда встречались экземпляры весом вплоть до 1.2 кг. Размножение синца зависит напрямую от его размера и возраста: чем больше, тем больше плодовитость.

Синец является пресноводной рыбой, однако встретить его в горных реках и непроточных озерах практически невозможно. Ареал распространения синца находится на порядок ниже, если брать по сравнению с лещом. В России основной ареал обитания синца — это Одесский залив и реки, находящиеся в бассейнах Азовского, Каспийского и Черного моря. Синец является на данный момент обычным обитателем наших рек и водоемов, так как он — одна из тех рыб, которой перестройка рек принесла пользу и, благодаря этому, их численность резко возросла.

Ловля синца обычно начинается зимой, после того как станет лед, и продолжается всю зиму. В крупных реках и водохранилищах рыба зимой не всегда прячется в зимовальных ямах, а продолжает свое активное движение. И хорошо заметно это при оттепелях, когда свежая вода попадает под лед. Рыболовы, нашедшие такую стаю, активно перемещаются за ней по льду, и, в конце концов, это приносит им результаты.

Что касается насадок и приманок, то это зависит водоема. Синец является непривередливой рыбой, поэтому зачастую в определенных местах привыкает к какой-то одной прикормке и на другие не клюет. Но в большинстве случаев синец хорошо идет на обычные стандартные насадки, такие как навозный червь и мелкая пиявка. Синец, так же как и лещ, хорошо попадается на приманки белого цвета, например опарыш.

Мормышка сейчас является одной из самых популярных снастей. Но синец предпочитает мормышку продолговатой формы: капельку, куколку и т.д. При ловле синца на глубине свыше 5 метров лучше всего себя зарекомендовали светящиеся приманки. Цвета приманок для ловли на глубине лучше брать: зеленого, оранжевого и лимонного цвета.

Прикормка же используется идентичная как при ловле леща. Рекомендуется так же при ловле синца подбрасывать прикормку даже при хорошем клеве рыбы, так как их стая подвижная и может в тот же момент покинуть место ловли.

Лучшей вариант для ловли синца это донные удочки или же удочки с амортизатором, так как она позволяет многократно доставить насадку, не спугнув рыбу. Но у такой удочки есть существенный недостаток — малая чувствительность.

При ловли синца важно контролировать свои движения. Ни в коем случае не вытаскивать снасть рывком, а подсекать мягким плавным движением, чувствуя при этом все, что происходит на крючке

Так как именно ощущения подскажут, как необходимо действовать в конкретном случае.

Образ жизни

Синьга – стайная рыба. Он предпочитает мирную, спокойную атмосферу и опускается на глубину 1,5-2 метра. Особь выбирает чистые воды с песчаным, каменистым или гравийным дном.

Малек

Мальки появляются через 1-2 недели после того, как самка отметала икру. Чем теплее вода, тем быстрее вылупляются личинки. Размер мальков составляет не более 5 мм. Первую неделю жизни мальки проводят на стебельках растений и питаются желточным мешком. На седьмой день маленькие способны самостоятельно добывать себе пищу. К концу лета малек вырастает до 8 см. Подращенные рыбки питаются рачками и моллюсками.

Образ жизни, поведение

Предпочитает спокойный образ жизни. Он водится в реках, глубоких проточных озерах и водохранилищах. Для него имеет большое значение качество воды – особь не селится в заболоченных, илистых местах.

Летом небольшие стаи синьги отдыхают на дне водоема. Они поднимаются на поверхность в утренние и вечерние часы. В холодный сезон синцы сбиваются в большие стаи и пережидают непогоду в русловых ямах.

Скорость роста

Речные растут медленнее, чем обитатели озер и водохранилищ. Скорость роста напрямую зависит от кормовой базы. Чем больше пищи и чем легче ее добыть, тем крупнее вырастают особи.

В среднем к 5 годам синец достигает размера 25 см.

Ареал обитания

Особь распространена в озерах и реках Европейской части России, а также на юге Швеции и Финляндии.

Места обитания синца:

• Водохранилища: Угличское, Рыбинское, Иваньковское;
• Озера: Белое, южная часть Ладожского озера, озера Карелии;
• Реки: Нева, Волга, Кама, Урал.

Проходная форма синьги встречается в реках Дон, Нарва, Волга.

Рацион питания

Рацион синьги состоит из планктона, моллюсков, мелких ракообразных, ресничных червей. Он находит пищу как в донных отложениях, так и в промежуточных слоях.

Когда синец испытывает недостаток в пище животного происхождения, он начинает употреблять больше водорослей.

Размножение, потомство, нерест

Самцы достигают половой зрелости к трем годам, а самки – к четырем.

Для начала нереста температура воды должна прогреться до 8-10 градусов по Цельсию. В зависимости от среды обитания нерест начинается в мае – середине июня и длится 1-2 недели. Нерест проходит на мелководье. В это время рыбы сбиваются в стаи, на чешуе самцов появляются характерные темные точки. На момент окончания нереста вода прогревается до 17 градусов по Цельсию.

Плодовитость самок зависит от длины их тела и от возраста. Наибольшее количество икры выметывают более взрослые и более крупные самки. В среднем самка выметывает около 50 тысяч икринок. Розово-оранжевые икринки, диаметром 1-1,5 мм, остаются на листьях и стеблях водорослей.

Естественные враги

Для синьги представляют немалую опасность хищники: окунь, судак, щука, налим. Для естественных врагов синьга – вкусная добыча.

Промысловая и питательная ценность

Синец – мелкая и малочисленная рыба, поэтому в настоящее время она не имеет большого промыслового значения.

Ее мясо довольно вкусное, но отличается большим количеством мелких костей. Синьгу можно готовить также как и леща: солить, жарить, варить. Лучше всего ее вкус раскрывается при запекании в духовке. Вяленый ценится больше, чем вяленый лещ: мясо синца нежнее и жирнее.

Популяция и статус вида

Синец – не самый распространенный вид семейства карповых, отряда карпообразных. Избирательность к местам обитания и обилие хищников – основные причины малой численности вида.

Гастрономическая ценность сопы

Белоглазка не является промышленной для вылова рыбой. Ловится она достаточно редко. Однако мясо ее чрезвычайно вкусное и полезное. Те, кто хоть раз пробовали мясо сопы, его вкус не забудут. Мясо очень нежное, но в нем присутствует много костей. Гастрономическая ценность сопы заключается в том, что в ее мясе в большом количестве присутствует витамин РР. Это полезный компонент защитит от авитаминоза, слабости, бессонницы и проблем с пищеварением. Мясо рыбы полезно употреблять для снижения уровня холестерина и правильного функционирования гормональной системы. Кроме того, мякоть сопы насыщена минералами и микроэлементами. Мясо низкокалорийное и идеально для диетического питания. У рыбы есть одно достоинство, которое ее делает ценной для кулинарии: она живет в водоемах с чистой водой, ее мясо содержит минимум токсинов. Мясо скоропортящееся, поэтому готовить его следует как можно скорее после вылова. Существует множество рецептов приготовления белоглазки. Ее употребляют в вареном, жареном, копченом виде. Наиболее вкусная рыба вяленая целиком.

Рыба живет маленькой популяций, поэтому массовая продажа рыбы не возможна. Сопа малочисленная и редкая рыбка, мясо которой обладает превосходными вкусовыми качествами. Ее поиски и ловля дело не легкое. Гастрономическая ценность рыбы в совокупности с ее труднодоступностью делают ее желанной добычей рыбаков. Рыболовы испытывают настоящий азарт в надежде поймать сопу.

Описание вида

Несмотря на общие черты с лещовыми рыбами, синец (лат. Ballerus ballerus) не является их ближайшим родственником, а формирует собственную родовую ветку, куда, кроме него, входит белоглазка (лат. Ballerus sapa).

Броское и легко запоминающееся название вид получил за цвет спины в темно-синих тонах с зеленым отливом, который в сочетании со светлым брюшком соответствует покровительственной (скрадывающей) окраске по принципу противотени.

Защитный механизм подстроен под рассеянное верхнее освещение, которое свойственно всем водоемам. За счет того, что тень падает на светлые участки тела, рыба визуально приобретает монотонный окрас и сливается с окружающим фоном.

К другим особенностям внешности синца относятся:

• вытянутое высокое туловище (максимальная ширина 1/3 длины);
• приплюснутые бока серебристо-белого окраса;
• мелкая чешуя циклоидной формы (с закругленным задним краем);
• заостренная голова с обращенным кверху конечным ртом;
• дугообразная боковая линия.

Характерный для вида облик также формируется за счет необычных плавников желтовато-серого цвета: высокий и короткий спинной, очень длинный (35-45 лучей) анальный, с вырезом и застроенными лопастями хвостовой.

Максимальный размер синца

Рыбка не поражает габаритами – в уловах присутствуют экземпляры 200-400 г длиной 20-30 см. В больших реках и водохранилищах с богатой кормовой базой встречаются особи ростом 40-45 см и массой свыше одного килограмма. Самый большой синец весил около 2 кг, о чем есть упоминания в некоторых авторитетных источниках, например в «Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона».

Узнать больше:

Толстолобик: описание, повадки, ловля и польза рыбы

Отличия синца от белоглазки и других рыб

Множество обиходных прозвищ (синтепа, синьчик, синьга, синтявка) наглядно указывают на основной внешний признак, позволяющий безошибочно идентифицировать данный вид карповых, – сапфирово-оливковый окрас спины. Сложности могут возникнуть только у неопытных рыбаков, которым понадобится отличить синца от другой рыбы, схожей формой тела и размером: подлещика или белоглазки.

Здесь не нужно искать тонких различий в плавниках, чешуе, окрасе, а достаточно обратить внимание на строение рта: просто смотрит вниз – это белоглазка (в народе сапа, глазач, клепец), а если губы дополнительно образуют выдвигающуюся трубочку, – это молодь леща (подлещик). Подлещик. Подлещик

Подлещик