Щука в мультиварке

Как приготовить щуку на пару

Подготавливаю все необходимое. Рыбку сначала чищу снаружи, разрезаю брюшко и убираю внутренности. Голову оставляю. Все тщательно промываю. Овощи также очищаю.
В кастрюлю вливаю воду до половины ее высоты, ставлю на огонь и дожидаюсь закипания. Это занимает несколько минут. Картошку нарезаю крупными кубиками, морковь немного помельче. Укладываю все на решетку для варки на пару и помешаю поверх кастрюли с кипящей водой. Крышку плотно закрываю и готовлю 20 минут. Жидкость при этом должна не слишком интенсивно кипеть, поэтому огонь выбираю средний.
Затем выкладываю щуку и веточки петрушки. Поверх рыбки размещаю несколько кусочков лимона.
Готовлю еще 15 минут. В моем случае щука небольшая, поэтому этого времени было вполне достаточно. Мясо щуки должно хорошо отделяться от костей.

Щука на пару полностью готова. Подаю сразу же вместе с овощами. Изменившие цвет веточки петрушки выбрасываю и заменяю их свежими. Можно сдобрить рыбку лимонным соком.

Лучше всего приготовить щуку для себя и своих домашних, ведь рыба — это кладезь калия, который способствует нормализации давления и помогает при очищении организма от шлаков, магния, который благотворно влияет на вашу сердечно-сосудистую систему, а также фосфора, который увеличивает и усиливает мозговую активность.

Все-таки, не смотря на все выше наведенные полезные свойства щуки, не каждый рыбак знает как именно приготовить из нее вкусное, а главное очень полезное блюдо. На сегодняшний день самое популярный и достаточно простой рецепт приготовления рыбы — это щука на пару.

Только такой способ приготовления даст возможность сохранить яркие вкусовые качества и все полезные вещества, которые находятся в рыбе. Поэтому, сейчас вы сможете узнать как готовить щуку именно так — используя пар.

Итак, для начала рыбу следует почистить, хорошенько промыть и вытереть насухо. Потом порезать на небольшие куски, натереть солью и выложить на паровую подставку, после чего щедро посыпать укропом и петрушкой. В кастрюле, в которой будет размещаться специальная паровая подставка, необходимо вскипятить овощной отвар, а можно и просто вскипятить воду.

Затем поместите в кастрюлю паровое приспособление вместе с кусочками подготовленной рыбы и накройте сверху крышкой. Тушить щуку надо до полной готовности, переворачивая кусочки на другую сторону только один раз. Но, нет никакой необходимости поддавать рыбу длительной термической обработке, чтоб сохранить все полезные элементы. Поэтому следует готовить рыбу не более 10 минут.

Возьмите большое блюдо и выложите каждый кусочек по краю блюда. Обязательно добавьте на блюдо дольки лимона и украсьте по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Щука очень вкусная и нежная рыба.

Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд.

Однако хозяйки не очень любят готовить из щуки, а все из-за того, что она имеет довольно специфический запах тины.

Мы расскажем, как избавиться от него, а также мы собрали для вас лучшие рецепты блюд из щуки.

Рецепт 1. Щука в мультиварке тушеная со специями

Ингредиенты

килограмм щуки;
поваренная соль;
80 г муки;
свежемолотый перец;
две луковицы;
специи для рыбы;
250 воды питьевой.

Способ приготовления

1. Щуку чистим от чешуи, разрезаем брюхо и вынимаем внутренности. Зачищаем рыбу изнутри от черной пленки и тщательно промываем тушку под краном. Хвост и голову отрезаем, с помощью кухонных ножниц срезаем плавники. Если тушки небольшие, оставляем их целыми. Крупную щуку нарезаем кусками. Сбрызгиваем лимонным соком.

2. Высыпаем муку в неглубокую тарелку и смешиваем ее со специями и солью.

3. Щуку обваливаем в смеси муки и специй, а также натираем изнутри.

4. Мультиварку включаем в режим «Тушение». В чашу вливаем небольшое количество масла и разогреваем.

5. Обжариваем рыбу с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем готовую рыбу на тарелку.

6. В емкость доливаем масла. Лук чистим и шинкуем полукольцами. Обжариваем измельченный лук, постоянно помешивая, до прозрачности.

7. Разравниваем обжаренный лук и выкладываем сверху рыбу. Остатки муки со специями разводим водой, тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комков. Полученной смесью заливаем рыбу с луком и готовим, не меняя режима, полчаса. Подаем с картофельным или рисовым гарниром, украсив ломтиками лимона и зеленью.

Рыбные консервы в мультиварке

Время: 380 мин.

Порций: 7-8

Сложность: 3 из 5

Хотя этот вид еды нельзя считать подходящим для ежедневного употребления, однако, в моменты, когда под рукой ничего нет, а перекусить очень хочется, это блюдо спасет вас от голодной смерти.

Рыбные консервы в мультиварке (хоть из щуки, хоть из карася) станут хорошим подспорьем на кухне. Будучи приготовленными в домашних условиях, они не будут содержать в себе вредных добавок и консервантов, коими грешит консервация в магазинах, чтобы увеличить срок годности.

Рецепты приготовления консервов могут быть совершенно разными, мы постарались подобрать универсальный, чтобы можно было приготовить рыбные консервы из любого вида речной рыбы.

Итак, для приготовления данного блюда возьмем продукты.

Ингредиенты:

Рыба	– 1,5 кг.
Морковка	– 2 шт.
Лук репчатый	– 2 шт.
Томатная паста	– 2 ст. л.
Растительное масло	– 4 ст. л.
Черный перец горошек	– на вкус
Соль	– на вкус
Лавровый лист	– пару штук

Шаг 1

Вне зависимости от того, решили ли вы взять жирненького свежего карася либо захотите приготовить рыбные консервы из щуки, все рецепты приготовления рыбки начинаются с того, что с нее нужно срезать плавники, убрать голову и выпотрошить.

Теперь подготовленную рыбу хорошо помоем под проточной холодной водой. Нарежем ее на кусочки, не более 3 сантиметров величиной.

Шаг 2

На табло волшебного горшочка выбираем режим «Жарка» либо «Выпечка». Нальем растительного масла, и пока чаша будет греться, займемся подготовкой овощей. С репчатого лука снимем шелуху, сполоснем его под холодной водой и нарежем кольцами.

Впрочем, некоторые рецепты могут советовать резать лук помельче – в данном случае все зависит от вас, насколько вы любите ощущать запах лука в еде.

С морковью поступаем аналогично – срежем кожуру, и вымоем от внешних загрязнений. Нарежем морковку мелкими кубиками или натрем на крупной терке – как вам хочется.

Шаг 3

В прогретую мультиварочную чашу выкладываем нарезанный лучок, и будем его обжаривать минут 5,пока он не станет приятного золотистого цвета.

Затем выкладываем натертую морковку к нему, перемешиваем все специальной лопаточкой, чтобы не поцарапать нежное покрытие мультиварки, продолжаем жарить еще около 5-10 минут, чтобы морковь стала мягкой.

Теперь кладем томатную пасту (если вы не любите рецепты с нею, то этот пункт можно смело пропускать, рыбные консервы можно приготовить и без нее), перемешиваем ее с овощами. Через 5 минут добавляем кусочки щуки или карася, солим по вкусу и добавляем перец с лавровым листом.

Шаг 4

Заливаем рыбку стаканом горячей воды из чайника. Ничего не перемешиваем, и закрываем крышку кухонной помощницы.

Переключаемся на функцию«Тушение». Рыбные консервы в мультиварке будут готовиться 6 часов.Готовый продукт можно подавать к столу, либо разложить по предварительно помытым и стерилизованным баночкам.

Альтернативный способ готовки

Чтобы потом не пришлось отмывать чашу от запаха рыбы, консервы можно сделать сразу в баночках. В поллитровые баночки складываем послойно пережаренные лук и морковь, сверху приправленные куски рыбы.

Сверху зальем смесью из помидорной пасты и кипяченой горячей воды. На дно мультичаши постелем силиконовый коврик, сверху ставим банки, прикрытые крышками. Заливаем кипятком тару по плечики и готовим на аналогичном режиме.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

С анчоусами и каперсами

Необычное блюдо получается из свежей щуки и анчоусов. Помимо указанных продуктов в этом блюде используется свиное сало, но можно его и не использовать. Блюдо получится интересным. Изюминку блюду добавляет самодельный соус из каперсов и корнишонов.

Время приготовления — 1-1,5 часа.

Ингредиенты:

щука — 1000 гр.;
анчоусы — 8 шт.;
сало из свинины — 50 гр.;
свежая зелень петрушки — 30 гр.;
майонез — 50 гр.;
подсолнечное масло — 20-30 гр.;
горчица — 30 гр.;
корнишоны — 40 гр.;
каперсы — 40 гр.;
соль — по вкусу;
черный перец — по вкусу.

Описание рецепта:

Щуку очищаем от чешуи, внутренностей, головы, хвоста и плавников. Промываем под проточной холодной водой.
Свиное сало нарезаем небольшими кусочками. По размеру они должны быть примерно как анчоусы.
В щуке делаем неглубокие надрезы. И в каждый надрез засовываем анчоусы и сало.

Фольгу смазываем маслом. Выкладываем на нее щуку. Плотно заворачиваем со всех сторон. Кладем в мультиварку.
Мультиварку включаем на режим “Выпечка” и готовим около 40-60 минут.
Готовим соус. Каперсы мелко измельчаем. С корнишонами проделываем то же самое. Смешиваем в одной посуде каперсы, корнишоны, майонез, горчицу и зелень петрушки. Тщательно перемешиваем.

Вкусная щука в мультиварке готова. Подавать ее нужно с соусом из каперсов. Такое блюдо удивит и поразит своими вкусовыми особенностями. Его смело можно готовить на любой праздник.

Количество порций — 4-5. КБЖУ — 112,4/12,2/7/0,5

Щука на пару в мультиварке или пароварке

Паровые блюда гораздо проще готовить с помощью кухонной помощницы – мультиварки. В большинстве мультиварок есть соответствующая функция.

щуки небольшого размера и веса – 2 шт.;
луковица белая репчатая – 1 шт.;
1 крупная морковь;
сладкий перец – 1 шт.;
соль и свежемолотая смесь перцев.

Если вам не нравится тинный запах речного улова, то еще понадобится немного молока для его вымачивания. Маленькие тушки достаточно поместить в жидкость на 20 минут.

выпотрошите и почистите тушки, если они совсем маленькие, то головы можно оставить, но обязательно удалите жабры;
овощи надо вымыть, почистить и тонко нашинковать;
на дно мультиварки налейте необходимое количество воды и поставьте сверху специальную решетку;
натрите тушки солью, и положите их на варочную поверхность, сверху распределите овощи, посолите и добавьте перец;
готовьте в режиме «пар» 30 минут.

Такое же блюдо можно легко приготовить в пароварке. Делайте все аналогично и включите режим «рыба». Открывая крышку, будьте аккуратны, не обожгитесь.

Паровая рыба самый диетический низкокалорийный и полезный продукт. В щуке, приготовленной таким образом, сохраняется полезный для роста мышц и костей фосфор, при этом вы почти не тратите усилий. Аналогично можно готовить любых и речных и морских обитателей.

Щука на пару на фото по этому рецепту выглядит изумительно аппетитно. Попробуйте приготовить ее и убедитесь, что полезная пища может быть вкусной.

11 сентября 2014

Мне повезло: мой муж – заядлый рыбак, поэтому я частенько готовлю рыбу, которую он с гордостью мне привозит. В очередной раз он привез мне щуку. Я уже не раз ее жарила, запекала, делала из нее котлеты, а теперь вот захотелось чего-то другого, так сказать, новенького. Поэтому я решила приготовить щуку в пароварке, это, кстати, намного полезнее, чем жарить. В пароварке можно готовить практически все, в том числе котлеты из фарша в пароварке, манты в пароварке, можно даже приготовить шарлотку в пароварке.

Читать также: Телепрограмма на завтра по домашнему каналу

Количество порций:

2Калорийность: НизкокалорийныйКалорий в одной порции: 60 ккал

1. Первым делом, конечно, нужно почистить и выпотрошить рыбу. С этим процессом мне очень повезло, так как чистит рыбу всегда муж, я только наблюдаю и составляю ему компанию.Рыбу нужно промыть, снять чешую, затем разрезать брюхо и выпотрошить внутренности. После этого рыбу нужно тщательно вымыть внутри и, конечно, снаружи. 2. Затем отрезать голову, нарезать тушку рыбы на порционные кусочки. Если вы любите щучью голову, тогда ее тоже готовьте, если же нет, тогда выкидывайте. 3. Нарезанные кусочки рыбы посолить и поперчить по вкусу, если у вас есть адыгейская соль с пряностями, тогда рекомендую солить ею. Получается очень ароматная рыбка. 4. Далее очистить морковь и лук, вымыть и нарезать мелко лук, а морковь натереть на средней терке. 5. В пароварку выложить кусочки рыбы, между кусочками рыбы и поверх нее положить лук и морковь. Включить пароварку и после закипания воды готовить около получаса или до готовности, время приготовления зависит от вашей пароварки. 6. Пока готовится рыба, приготовьте к ней гарнир. Это может быть, как картофель пюре, так и просто отварной рис.Когда рыба будет готова, разложить ее по тарелкам и подать к столу с гарниром на ваш вкус, по желанию можно рыбу посыпать свежей зеленью.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЩУКА В ПАРОВАРКЕ

Как при помощи мультиварки сделать невероятно вкусную щуку

Щука пользуется особой популярностью среди любителей пресноводной рыбы. Эта рыба получается нежной и деликатной, если рецепт подобран правильно, к тому же ее мясо совсем не калорийное. А щука в мультиварке в сметане – это вообще шедевр кулинарного искусства. У этого блюда есть один маленький минус – такое мясо совсем не жирное. Это объясняется тем, что рыбка ведет довольно активный образ жизни из-за своей хищной натуры. Так что рецепты такого блюда несколько сложнее, чем способы приготовления любой другой рыбы.

Но если вы знаете, как правильно приготовить эту рыбешку, то яство покорит всех ваших домашних и гостей. У блюда невероятный аромат и непередаваемый вкус. Так что если вам подвернулся удачный рецепт, то обязательно его сохраните.

На самом деле, такую рыбешку готовить не так уж сложно, главное иметь хороший рецепт и немного опыта. А щука в мультиварке на пару готовится вообще достаточно просто. Если использовать рецепты приготовления блюда, которые я опишу ниже, то сложностей возникнуть не должно. Вкусно готовить на самом деле совсем не трудно. Щука в сметане в мультиварке или на пару – это просто шедевр. Также в качестве гарнира можно использовать картофель.

В чем польза

А ведь у этой рыбки достаточно много полезных свойств. Такое кушанье нередко используют во время диеты или даже во время лечения определенных недугов. Ведь эта рыбка является диетическим. И не обязательно его готовить на пару. Даже щука в мультиварке с картошкой, яство все равно не будет содержать слишком много калорий.

В составе этой рыбки всего один процент жиров. Блюда из рыбы благотворно действуют на работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Также яства из щуки рекомендуют тем, кто заботится о своем иммунитете. В мясе щуки содержатся некоторые кислоты и энзимы, которые помогают расщеплять белки и жиры. Именно это способствует улучшению пищеварения.

Но свою популярность щука заработала не полезными свойствами, а ценнейшими вкусовыми качествами и неимоверным разнообразием кушаний. Какие только рецепты мне не встречались. Можно приготовить ароматную уху, заливное, щучье мясо подходит для котлет и зраз. Его можно варить, тушить, жарить и запекать. Очень часто эту рыбу фаршируют, такое яство тоже получается довольно вкусным.

С чем сочетается

Щука прекрасно сочетается почти со всеми овощами, ее можно готовить с грибами, к ней идеально подходят травы и пряности, которые делают кушанье необыкновенно ароматным и придают пикантность вкусу. Также эту рыбу можно подавать с любой крупой. В общем, вариантов приготовления щуки достаточно много, и ограничиваются они только недостатком фантазии.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить щуку в мультиварке с фото. Мы будем запекать ее в сметане и готовить на пару. Неимоверно вкусно получается в обоих случаях. К тому же оба этих рецепта не отличаются особой сложностью, так что вам совсем не обязательно иметь серьезный опыт в кулинарном искусстве.

Парообработка – это самый простой способ сделать рыбу. К тому же такое блюдо можно давать даже младенцам.