Приготовить жереха
Одно дело поймать рыбу, другое приготовить.
Рыба жерех костлявая или нет?
Насчет костлявости шереспера спор не умолкает. Что можно сказать.
Это хищные и сильные рыбы, и не будь мускулатура, особенно за спинным плавником скреплена мелко-костной системой, щука не смогла бы делать внезапные броски, а хват глушить хвостом мелочь. Итак, тело шереспера достаточно пронизано мелкими косточками, что спина, что хвост. Но больше всего костей сконцентрировано в хвостовой части тушки.
Самые большие кости реберные и на них самое чистое и не костлявое мясо. После любой термальной обработки оно легко снимается с кости. Со спиной и особенно с хвостом нужно быть поосторожней. Рыбу тоже нужно уметь есть!
Поэтому шереспера редко жарят, больше запекают, вялят и коптят. А балык жереховый получается просто отменным.
Вкусовые качества жереха
Рыба жерех довольно вкусная и полезная. Мясо нежное, умеренно жирное. По питательности в 100 г приготовленного жереха примерно 20 грамм белков и около 4 граммов жиров. Калорийность составляет 99 Ккал.
Жерех запеченный в духовке
Как готовить рыбу жерех
Для жарки рыбу чистят от чешуи, потрошат. Если тушка большая, разрезают вдоль хребта на две половинки. Затем по внешней стороне острым ножом делают продольные и поперечные глубокие надрезы по всему куску. Так при жарке часть мелких косточек растворится и мясо будет не такое «колючее».
Точно также при тушении в духовке по спине и хвостовой части рыбы делают поперечные и продольные надрезы.
Солят и вялят обычным способом с применением крупной соли, затем вывешивают и вялят на ветру. Кроме того, жереха еще маринуют, коптят и делают из него замечательный балык, смотрите видео как.
Вот такой он шереспер, белизна, речной конь и хват. Удачной рыбалки и приятного аппетита!
Образ жизни
Очень активная и подвижная хищная рыба. Молодые особи обычно сбиваются в стаи, чем старше их возраст — тем меньше в стае рыб. Более крупные голавли держатся небольшими группками по 2-3 штуки, самые же крупные ведут исключительно одиночный образ жизни.
Повадки
Могут держаться как у дна (обычно в холодное время года), так и у поверхности — особенно в период массового вылета насекомых. При этом голавли нередко выдают своё присутствие мощными всплесками. Могут совершать прыжки за пролетающими над водой насекомыми, но такое наблюдается не часто и характерно в основном для молодых особей.
Мелкие голавлики обычно не пугливы, однако по мере взросления этой рыбы, её поведение становится всё более осторожным. Самые крупные особи проявляют эту черту в полной мере — поймать их бывает не так просто, а места на реке они стараются занимать наиболее труднодоступные. При малейших признаках опасности — перестают клевать и сразу уходят.
Места стоянок
Предпочитает участки рек с умеренным и быстрым течением — с галечным, каменистым, либо песчаным дном, избегая при этом илистых мест. Любит также стоять у крутых берегов, в омутах с обратным течением, за разнообразными подводными препятствиями — камнями, корягами, сваями мостов и т. д. Голавля можно встретить до и после перекатов — на относительно тихих, более глубоких участках. С наступлением холодов он обычно покидает неглубокие места и уходит в ямы.
Места жировок
В момент кормёжки выходит на перекаты, быстрины и отмели. Обожает места у берегов, где над водой свисают ветви прибрежных кустов и деревьев. Крупные голавли предпочитают стоять в таких местах, а также на границе быстрого и тихого течения. Весной — по мутной воде, голавль чаще всего кормится вблизи берегов. Зимой в оттепели он может покидать глубокие места и выходить на мелководье — примерно на те же участки, где обычно жирует летом, однако при этом старается держаться позади быстрин.
Суточная активность
Приурочена к утренним и вечерним часам. Нередко рыба кормится и в тёмное время суток. Днём она обычно «отдыхает», но это правило распространяется на более старших особей, молодые голавли могут быть активны и в дневное время, а ночью наоборот — снижать свою активность.
Сезонная активность
Наиболее проявляется в тёплое время года. С наступлением холодов активность голавля снижается, зимой (особенно во время продолжительных морозов) он может впадать в оцепенение. Однако, во время оттепелей голавль нередко начинает интенсивно кормиться.
Миграции
Может подниматься вверх по реке с повышением уровня воды, а также во время нереста, заходя при этом в небольшие притоки и верховья. В остальное время ведёт сравнительно оседлый образ жизни, устраивая небольшие кормовые перемещения вверх и вниз по течению.
У крупного голавля их практически нет, за исключением разве что выдры и тайменя — и то при условии, если им удастся выследить и поймать осторожную рыбу. Небольшие голавлики и молодь нередко поедаются хищными рыбами (щука, жерех), цаплей и норкой.
Рацион питания
Поиском пищи голавлики занимаются на раннем рассвете и поздними вечерами. Крупные особи имеют большой аппетит в период полнолуния, о чем знают все рыбаки. Голавль — всеядное существо, он питается и водорослями, и тиной, и ягодами кустарников, падающими в воду. Но особенно любит насекомых:
Его рацион также включает:
- червей;
- пиявок;
- личинок миноги;
- лягушек;
- мелкую рыбку;
- мышей, переплывающих реку.
В коряжниках и затонувших поваленных деревьях, а также под сваями пристаней, мостов и сооружений плотин головани отыскивают прилепившихся к ним моллюсков и обильную тину. Привлекают рыбу и норы речных раков, являющихся для них лакомством.
Питание голавля
Питание голавля весьма разнообразно, пищевые предпочтения меняются с возрастом – у более взрослых особей ярче проступают хищнические инстинкты.
Молодняк ест:
- Растительную пищу – нитчатые водоросли, побеги, плоды и семена растений, произрастающих вдоль берегов водоемов, опадающие в воду при созревании или в результате сильного ветра, дождя (семечки подсолнуха, кукурузу, горох), ягоды (вишню, смородину, малину, черешню, ежевику, крыжовник) и пр.;
- Личинки насекомых;
- Насекомых (веснянок, ручейников, жуков, стрекоз, оводов, кузнечиков, червей).
Подросшие особи, помимо растительной пищи и насекомых, начинают питаться мальками пескарей, бычков, уклейки, головастиками, моллюсками, линяющими раками, которые, лишившись панциря, превращаются в легкую добычу.
Крупные экземпляры могут поймать и съесть переплывающую реку мышь, землеройку, других грызунов маленького размера, упавшего в воду птенца.
Экипировка
Летом одежда должна защищать от солнца, вредных ультрафиолетовых лучей, зимой от холода. Она должна быть достаточно прочной и эластичной, не стеснять движения. Предпочтение следует отдавать маскировочным оттенкам. Раздельные комбинезоны обеспечивают доступ воздуха к коже.
Головной убор
Головные уборы делятся на зимние и летние. При их изготовлении используются эластичные ткани, которые не мнутся, быстро принимают первоначальную форму. Головной убор для рыбалки должен быть комфортным, эластичным.
Головные уборы для зимы:
- теплые шапки из искусственного или натурального меха, ушанки, флисовые;
- балаклава — шапка-маску, легко трансформируется в шарф, закрывает шею и грудь.
Головные уборы для лета:
- рыбацкие шляпы;
- панамы;
- кепки (бейсболки).
Реглан или рубашка с защитой от солнца
Солнцезащитная одежда защищает кожу от неблагоприятного воздействия ультрафиолетовых лучей. При ее изготовлении применяется специальная ткань. Солнцезащитные свойства материала достигаются за счет его структуры и плотности. Некоторые виды тканей проходят предварительную обработку специальными ингибиторами.
Баф для защиты шеи
Водонепроницаемая ткань бафа защищает от влаги, пыли, солнечных лучей и ветра. Баф можно использовать в качестве лицевой повязки, подшлемника, шарфа, платка.
Поляризационные очки
Поляризационные очки защищают глаза от бликов от воды, за счет чего обеспечивается отличная видимость. Глаза не устают от блеска воды в солнечную погоду. Ношение аксессуара в несколько раз повышает контрастность, качество изображения. За счет этого рыбак видит все происходящее в толще воды. Рыбак может отслеживать проводку, следить за препятствиями, поведением приманки.
Поляризационные очки работают летом, обеспечивают защиту глаз в солнечную и пасмурную погоду. Зимой они снижают нагрузку от отраженных от снега солнечных лучей.
Польза поляризационных очков для рыбака:
- контроль проводки за счет ее перемещения по воде;
- возможность рассмотреть дно, коряги, растительность, за счет этого достигается снижение количества зацепов и потер дорогих наживок;
- возможность увидеть добычу, гонящуюся за наживкой.
Сапоги, вейдерсы
Вейдерсы представляют собой полукомбинезон на лямках (с неопреновым носком или соединенные с сапогами). Их наличие позволяет заходить в воду на большую глубину. Влагонепроницаемая ткань с герметичными швами препятствует проникновению влаги. Вейдерсы могут быть заменены обычными резиновыми сапогами.
Наши наблюдения
За свою рыболовную практику мы неоднократно ловили голавля в реках Среднего Урала, относящихся к Камскому бассейну. Там он был наиболее частой рыбой в уловах, особенно — на Чусовой, где он весьма многочислен в среднем течении.
Лето
Для ловли по открытой воде, нами применялись разные снасти: поплавочная удочка, донка, спиннинг, бомбарда, но лучше всех проявил себя кораблик. В качестве приманок использовались кузнечики (июль) и мелкая лягушка (август, сентябрь), хорошо отзывалась рыба и на небольшие воблеры, прицепленные к поводкам. В уловах присутствовали особи от 300 грамм и до двух килограммов. Нередко удавалось поймать ведро рыбы на одном месте. Лучшие уловы происходили на местах, где сразу после переката шёл длинный тихий плёс с хорошими глубинами.
Вторая по уловистости летняя снасть — донка, а точнее — самый простой её вариант — закидушка. В качестве насадки использовался живец — пескарь, реже — мелкая лягушка. Закидушка хорошо показала себя по мутной воде, и в тот период лета, когда ещё не было подросших кузнечиков.
На спиннинг голавль попадался на блёсны-вертушки и воблеры. Ловился он и на поплавочную удочку — на червя, однако в уловах на неё в основном присутствовала мелочь, крупные особи этой рыбы попадались изредка — в основном по весне, по мутной воде. Тем не менее, среди знакомых рыболовов, у этой снасти был один ярый приверженец, ловивший голавля на хлебную корочку — по берегам, где сразу начиналась глубина и над водой свисали ветви кустов. Другие снасти и насадки он не признавал. Обычно его ловля выглядела так: вечером после работы он приходил на берег, находил перспективное — по его мнению — местечко, где садился и разматывал снасть. Поймав пару-тройку увесистых — под килограмм и больше — голавлей, он сматывал удочку и уходил домой.
Помимо берегового способа, поплавочная ловля голавля осуществлялась некоторыми рыболовами с лодки — во время сплава по реке. Главное требование здесь — знание рельефа дна. По мере того, как лодка продвигается вниз по течению — рыболов, сидящий в ней, забрасывает приманку в каждое «подозрительное» место — где может стоять крупная рыба. Данный метод показал себя как очень успешный.
Сплавляясь, можно ловить голавлей не только на поплавочную снасть, но и на спиннинг. Лодка при этом идёт по середине реки, а приманка (блесна или воблер) забрасывается на глубоких местах к берегу — под углом к направлению течения.
Зима
В период ледостава голавль нам также неоднократно попадался, правда — в качестве прилова к другим рыбам. Специально половить его зимой удалось только однажды — на реке Чусовой, в районе Нижнего Села.
Место ловли находилось неподалёку от камня Шайтан — среди островов. Найдя участок, где течение реки было слабым — мы забурились там и сидели над лунками, периодически вылавливая пескарей и мелких чебачков. Через какое-то время подошёл местный житель и поинтересовался — как у нас идут дела. Увидев, что улов оставляет желать лучшего — он посоветовал получше прикормить, а затем предложил в качестве прикормки птичий комбикорм. Обменявшись с ним на комбикорм частью мотыля — мы попробовали новую прикормку и заметили, что клевать стало лучше, а к лункам начала подходить рыба крупнее. Вот тут и возникла одна интересная идея. Как известно — зимой голавль предпочитает стоять на глубоких местах, где течение слабое или отсуствует, и только в оттепели может выходить на перекаты и мелководье. Погода в тот день стояла «ни рыба ни мясо» — дул слабый ветер, солнце то выглядывало, то скрывалось за облаками. Возникло предположение, что голавль скорее всего сегодня кормится, но стоит на местах с отсутствующим течением — после островов. Чтобы проверить это, была просверлена лунка на мелководье — над небольшой песчаной косой, находившейся позади острова. После прикармливания в неё была опущена крупная мормышка-дробинка с пучком мотыля. Кивок сразу же загнулся в дугу и после короткого вываживания на льду оказался приличный голавль весом почти в килограмм. Следом за ним на этом месте было выловлено ещё четыре штуки голавлей, но поменьше. Затем клёв прекратился.
В другой раз рыба, весом под полтора килограмма, попалась на жерлицу — на пескаря.
Места обитания
Излюбленные места голавля — мелководье с чистой, проточной водой, умеренным течением. Зачастую его можно увидеть у поверхности водоема. Нередко случаются поклевки в местах водоворота, где вода мутная, с мелкими водорослями и песком. Он может обитать как в крупных так и в мелких реках, на перекатах, под резким свалом с мелководья на глубину.
В малых и горных реках с быстрым течением и холодной водой так же водится эта рыба. Излюбленным местом охоты в таких водоемах будут перекаты, с ярко выраженной разницей в глубине и небольших «бурунчиках» на поверхности воды. Водоемы без течения, такие как озера или «старицы», голавль старается обходить стороной, уходя в протоки.
Ареал
Рис. 1. Ареал обитания голавля.
Голавль широко распространён в Европе. Его ареал обитания охватывает большую территорию — от Пиренеев до Урала. С юга он ограничен побережьем Средиземного моря, с севера — Скандинавским полуостровом. Ареал захватывает Апеннинский и Балканский полуострова, Малую Азию, Кавказ и Закавказье, а также бассейны Чёрного и Каспийского морей. Водится голавль и в некоторых реках Балтийского и Белого морей.
В бассейне Камы он многочислен, особенно — ближе к верхнему течению рек. На Среднем Урале водится в таких реках, как Чусовая, Уфа, Сылва и Косьва, а также в полноводных их притоках. В Обь-Иртышском бассейне его раньше не было, однако за последние полвека он проник туда по искусственным каналам. Периодически становятся известны случаи поимки этой рыбы в Исети и Тагиле.
Места обитания
Он чувствителен к кислородному режиму и чистоте воды, поэтому держится в местах с каменистым, песчаным, галечным и глинистым дном. Он любит течения и перекаты, где вода обогащается кислородом. Отдыхает под нависшими деревьями. Он встречается в обрывах, водоворотах и местах с обратным течением. Здесь он стоит в толще воды и собирает пищу, которую несет водяной поток.
Среда обитания:
Узнайте больше: представление о рыбе, описание и фото, где она живет, чем питается, способы ловли, рецепты приготовления.
Зимовать предпочитает в ямах, где практически не питается. Когда вода прогревается, он заходит в расщелины или прогретые площадки, где обильно питается и восстанавливается после зимней спячки.
Родственники и виды голавля
Голавль относится к роду Голавлей, семейству карповые, отряда карпообразные. В род голавлей, кроме голавля обыкновенного и кавказского, ученые включают еще 52 вида, все они встречаются на территории Европы и Турции. Большинство этих видов занимают очень ограниченный ареал. Среди других широко всем известных карповых рыб, ближайшими родственниками голавля являются елец и язь.
Некоторые рыболовы путают взрослых голавля и язя, так как они действительно схожи между собой, имеют похожий окрас и часто обитают в одних местах. Для того чтобы различить эти два вида нужно знать отличительные признаки одного от другого:
- кромка анального и спинного плавника у голавля выпуклая наружу, у язя вогнутая внутрь
- количество чешуй в боковой линии у голавля 44-46, у язя 55-60
- у голавля большая голова, широкой рот, округлые бока, у язя голова умеренного размера, узкий рот и сжатые бока
- брюшные и заднепроходной плавники у голавля красные, а у язя оранжевые
Сложнее отличить молодого голавля от молодого ельца, они отличаются по следующим признакам:
- размер чешуи и количество чешуек в боковой линии у голавля и ельца очень похожи, 44-46 у голавля, 46-52 у ельца
- кромка анального плавника у ельца вогнутая внутрь, у голавля выпуклая наружу
Кроме обыкновенного голавля на территории нашей страны обитает голавль кавказский. Он населяет реки Кавказа впадающие в Азовское, Черное и Каспийское моря. Особенно многочисленен он в реках Терек, Кубань, Афипс, Кура, Псекупс, Кума, Золка, Подкумок.
Топ-10 самых больших карпов в мире
10. Briggs Fish из озера Rainbow во Франции. Вес 36 кг
В озере Raindow, которое стало знаменито своими карпами, был пойман Briggs Frish. Его вес составил 36 кг. Озеро находится на юге Франции и является самым карповым местом. Его площадь равна 46 гектаров. Особенностью озера стало 2 лесистых острова посередине.
В основном в этом озере обитают зеркальные карпы, сазаны и осетры. Многие рыбаки надеются поймать Briggs Fish. Такая рыбка стала бы трофеем для рыбаков. Одни из самых знаменитых карпятников проводят свою сессию на этом озере.
Для безопасности рыбаков озеро ограждают по периметру и охраняют. К тому же, это одно из красивейших мест, куда приезжают не только порыбачить, но и приятно отдохнуть всей семьей.
9. Карп Нептун из Франции. Вес 38,2 кг
Так прославилась рыбка по прозвищу Нептун. Эту рыбку поймали из общественного водоема во Франции. Он был пойман в дикой воде. Его вес составлял 38,2 килограмма.
Он также считается одной из самых огромных рыб и входит в десятку лучших. Такая рыба попадалась карпятникам всего несколько раз за все время рыболовства. Некоторое время он держался на 1 месте рекордов. За этой рыбкой следили многие карпятники и пытались его выловить. Она также считалась заветным трофеем для многих.
8. Карп Ken Dodd из озера Rainbow во Франции. Вес 39 кг
Последний раз его ловили в 2011 году. Как только его поймали всех поразил его вес и красота, его назвали полнотелым красавчиком. Ведь и правда, рыба была будто зеркальная, он отличался своей чешуей. Совсем недолгое время он поражал всех и был в топе самых крупных рыб на 1 месте.
7. Карп Eric’s Common из озера Rainbow во Франции. Вес 41 кг
Эта рыба продержалась на лидирующих позициях всего две недели. Его ловили несколько раз на озере Rainbow во Франции. Карп Eric’s Common уступил Мэри всего на 450 грамм. Эту рыбку знали все местные рыбаки озера и сильно гордились его поимкой.
Из-за своего веса этой рыбки, как и многих других, не всегда выдерживали удочки, что могло сказаться на неудаче в ловле. Но некоторым рыбакам все равно удавалось его поймать. Среди рыбаков была мечта поймать именно его, для них это был показатель мастерства и опыта.
6. Карп Мэри из Германии. Вес 41,45 кг
Этот карп занимал первые места, правда, недолгое время. Жил несколько лет у частника и долго оставался в звании «самый крупный карп». Так достигал мирового рекорда.
Взвешивали и измеряли его несколько раз в месяц, последние его параметры были такие — 41 килограмм 450 грамм. Эта рыба погибла в 2012 году. Но известна всем рыбакам во всем мире.
5. Зеркальный карп из озера Rainbow во Франции. Вес 42 кг
В течении одной полной сессии была поймана только одна рыба, и она оказалась весом в 42 килограмма. Вряд ли рыбак расстроился по этому поводу, ведь дневной улов составил недельный план.
Еще стоит отметить необычный вид и красивую внешность чешуи этого карпа. Не зря его называют зеркальным.
4. Карп Scar из озера Les Graviers во Франции. Вес 44 кг
Все, кто приходил на озеро, мечтал поймать эту рыбку. Только не каждая удочка выдержит его. На его теле виднеются вертикальные борозды. Имя ему дали из-за большого шрама на туловище, по этой же отличительной черте его легко узнают на озере Les Graviers во Франции.
3. Гигант из озера Lac du Der-Chantecoq во Франции. Вес 44 кг
Озеро – это удивительное место, где находится огромное количество уникальных видов фауны. Площадь озера целых 4 800 гектар. Здесь останавливаются 75 000 журавлей на пути к югу. Это озеро является общественным, где рыбачат практически все.
С высоты птичьего полета озеро смотрится невероятно красиво и привлекает толпы туристов не только для рыбалки, но и просто для отдыха. Самый большой карп весил 44 килограмма и был пойман в октябре 2015 года. Он совсем чуть-чуть не дотянул до мирового рекорда.
2. Карп из озера Euro Aqua в Венгрии. Вес 46 кг
В клубное озеро Euro Aqua можно попасть только участникам, заполучить клубную карту совсем нелегко. Цена за недельную рыбалку обойдется желающим попытать счастье в поимке крупной рыбки в 1600 евро. В 2012 году пойманный карп побил все рекорды при весе в 46 килограммов.
1. Мировой рекордсмен из озера Euro Aqua в Венгрии. Вес 48 кг
Чтобы поучаствовать в этом мероприятии и побороться за крупную рыбу нужно заполучить членство клуба. При наличии абонемента в рыбацкий клуб, неделя нахождения там обойдется в 1600 евро в неделю. Но такая сумма не отпугивает заядлых рыбаков и озеро в 12 гектар не бывает пустым. Самого крупного карпа в мире поймали весной 2015 года.
Возраст и размеры голавля
Средний размер голавля обычно составляет 1-1,5 кг при длине 35-40 см. В некоторых крупных реках: Днестре, Днепре и некоторых других, голавль достигает веса 4 кг, а иногда и 8 кг. Голавль весом 8 кг может иметь длину до 80 см, возраст такой рыбы около 20 лет. Случаи поимки таких рыб описаны в литературе.
Растет голавль относительно медленно, в возрасте 3 лет он весит всего-лишь около 150 г, в возрасте 6—7 лет достигает веса 500 грамм и в возрасте 9—10 лет веса в 1 кг. Скорость роста голавля зависит от богатства кормовой базы, температуры воды и светового режима.
Наиболее благоприятные условия для жизни голавля имеются в крупных реках южных регионов, в таких местах встречаются голавли максимальных размеров. В водоемах более северных широт условия для жизни голавля не такие благоприятные, и он достигает здесь значительно меньших максимальных размеров.
Максимальная продолжительность жизни голавля составляет порядка 20-25 лет, но в природе только единичные особи достигают такого преклонного возраста.
Места обитания и образ жизни
Рыба голавль относится к теплолюбивым представителям ихтиофауны, он не способен переносить суровые зимы, поэтому дальше Урала не распространен. Он прекрасно себя чувствует в таких теплых реках как Днепр, Волга, Ока, Дон, Кубань и их многочисленных притоках. Следует отметить его высокую чувствительность к кислородному режиму и чистоте воды, которыми не могут похвастаться стоячие водоемы.
Озерные популяции образуются только в обширных водохранилищах и держатся исключительно вблизи устьев впадающих рек и каналов, где есть хоть какое-то течение. На водоеме голавль выбирает участки с твердым каменистым, песочным, галечным или глинистым дном, часто стоит под крутоярами, любит прятаться в тени нависающих с берега деревьев. Его можно найти в разных укромных уголках на реке, где есть возможность спрятаться от крупных хищников и спокойно поджидать добычу.
Как и многие другие виды головень имеет свои выраженные биологические циклы. Зимует он в глубоких ямах. В холодное время года его кормовая активность снижается до минимума, поклевки возможны лишь в самом начале декабря, если он выдался теплым, и последних числах февраля при условии, что зима раньше времени сдала свои позиции.
С приходом весны эта рыба не спешит покидать большие глубины, но уже начинает потихоньку восстанавливать силы. Чем больше прогревается вода, тем выше поднимается голавль. Жаркое лето он проводит в верхних горизонтах, концентрируясь вблизи перекатов, песчаных кос и прочих отмелей, граничащих с глубиной. Осеннее снижение температуры снова прижимает его ко дну, заставляет скатываться на ямы и готовиться к зимовке.
Места обитания
Голавль достаточно теплолюбив, поэтому не обитает в регионах с суровыми зимами, что восточнее Урала. Наиболее многочисленны в реках бассейнов Каспийского, Азовского, Белого и Черного морей.В Европе рыба обитает на Эльбе, Рейне, Одере, Днестре, Днепре, Дунае, Припяти. В России — в основных притоках и протоках Волги, Камы, Западной и Северной Двины, Оки, Хоперы, Вычегды, Дона, Северского Донецка, Кубани. Естественной восточной границей ареала голавля являются реки Уфа, Урал, Илек; Клен также встречается в Крыму и на Кавказе (Кума, Терек, Кура).
Узнать больше: Красноперка: описание рыбы и отличия от плотвы
Голавль чувствителен к чистоте, кислотности и насыщению кислородом окружающей среды, поэтому предпочтительными местами обитания этого вида являются реки и, в меньшей степени, проточные озера и каналы. В пределах водоема прыгуном выбираются участки с быстрым или умеренным течением, тяжелым днем (песок, камень, гравий, галька, глина), крутыми берегами или заросшими кустарником. Рыбы также предпочитают укромные уголки, чтобы устроить засаду или укрыться от водоплавающих птиц и крупных хищников (щуки, жереха, глаукомы).
На что ловить
Снасти для ловли голавля подбираются в зависимости от его вкусовых предпочтений. В разное время года его ловят на спиннинг или поплавочную удочку. Если в качестве наживки используется майский жук, то одним из элементов оснастки является наливной поплавок.
Во многом рыбалка на голавля похожа на ловлю форели. Его поклевки столь же мощны. Крупный голавль расслабиться не даст, удилище нужно держать крепко, иначе хищник вполне может выбить его из рук.
Даже полукилограммовый экземпляр борется так, что новичку может показаться – на крючке настоящий трофей. Он сопротивляется до последнего, выматывая себя и рыбака. При вываживании надо быть готовым к тому, что голавль постарается уйти в коряги или в камни. Задача рыболова – не дать ему этого сделать, иначе придется попрощаться не только с добычей, но и с дорогостоящей приманкой в случае ловли на спиннинг.
Где водится голавль
В отличие от многих представителей семейства голавль очень чувствителен к уровню кислорода и чистоте воды, поэтому основные места обитания — реки с быстрым и средним течением. В закрытых прудах и озерах он не водится, изредка встречается в больших проточных озерах. К исключениям относятся и морские акватории, так как представители вида не переносят соленую воду.
Типичные голавлиные реки имеют прохладную прозрачную воду, множество впадающих в русло ключей и берега с деревьями и кустарниками, в тени которых можно спрятаться. Рыба ведет оседлый образ жизни. Найти ее можно на более узких участках реки, где течение ускоряется. Голавль любит песчаное или каменистое дно с перепадами рельефа.
