Запрет на ловлю раков по регионам РФ
Отправляясь на охоту за раками, следует знать, что Правилами рыболовства в каждом регионе установлены запреты на вылов членистоногих.Область и периоды запрета на ловлю для каждого региона:
- Астраханская – 1.04-30.06.
- Брянская – 1.10–30.06.
- Владимирская — 1.10–30.06.
- Волгоградская – 1.01–14.09.
- Вологодская – 15.06–31.07.
- Калининградская — 1.10–30.06.
- Кировская 1.10-30.06.
- Черное море — с 1.01 по 31.05.
- водные объекты Азовского моря — с 1.01 по 14.06.
- Курская — 1.10- 30.06.
- Московская – круглогодично.
- Новгородская — с 25.05 по 10.06.
- 5.06 по 15.07 — Светлинский и Ясенский.
- 15.06 по 10.08 – другие районы.
- Псковская – с 1.03 по 15.07.
- Адыгея -с 1.01 по 14.06.
- Калмыкия — с 1.01 по 30.06.
- Марий Эл — с 1.01 до 15.07 и с 10.08 до 10.09.
- Мордовия – круглогодично.
- Ростовская — 01. 01-10.06.
- Самарская — с 01.01 по 15.07 и с 10.08 по 10.09.
- Санкт-Петербург — от таяния льда до 15.07.
- Саратовская — с 1.12 по 14.07 и с 16.08 по 14.09.
- В Смоленской – 1.10-30.06.
- Ставропольский край — с 1.12-15.08.
- Тамбовская — запрет на ловлю раков действует 1.10-30.06.
poklevok.net
Охота на членистоногих
Как ловить раков летом или в другой период? Для начала необходимо найти водоем, в котором они обитают.
Большинство пляжей имеет места, где растут камыши, там, как правило, люди не купаются и не пугают раков. Не торопясь плыть вдоль камышей и тщательно осматривать дно, так как они отлично прячутся в камышах.
Ловить раков в тихих местах с корнями деревьев и корягами сплошное удовольствие, главное знать дно. Охотятся на них, надо решительно не делая при этом резких движений. В таких местах, как правило, обитают крупные особи. Они достаточно медлительны и для опытных ловцов не представляют сложностей.
В реках с каменистым дном существует множество естественных нор для раков, в которых они часто скрываются от опасности. Лучше хватать их за усы, нежели за клешни. Не суйте руки в норы, есть вероятность травмировать их. Известны случаи, когда большие камни придавливали верхние конечности ловцам.
В водоемах, где днище усыпано остатками камыша, а также речными моллюсками раки частые гости
Необходимо плыть осторожно, осматривая дно. Будьте осмотрительны, так как можно легко пораниться об раковины моллюсков.
Наиболее удачное место, как для новичков, так и для профессионалов это песчаное речное дно.
Ловить раков в норе надо очень осторожно
Если вы нашли место, где рядом с берегом глубина два – три метра, то под водой можно увидеть несколько ходов. Живые раки в таких норах большая редкость, эти норы принадлежат мускусным крысам. У раков домики небольшие, до пяти сантиметров в высоту и восьми в ширину, в зависимости от размеров членистоногого.
Любимое место – это битые бутылки, в которых осталось целое дно. В большинстве банок, склянок сидят раки. Такой тары достаточно много практически в любых водоемах.
В случае, если вас не заинтересовала самостоятельная охота на рака, то его можно купить
При выборе следует обратить внимание на хвост. У живого рака он плотно прижат к туловищу
Асцендент в Раке с управительницей знака в разных положениях
Как говорилось ранее, Луна – управительница Рака, подстраивается под знак, в котором находится, в результат чего характерные черты асцендента в Раке могут меняться.
Овен асцендент в Раке
Если в вашей натальной карте Луна в Овне, вы знаете себе цену, обладаете внутренним стержнем, но, зачастую, забота об окружающих – это не про вас. Овны с таким положением Луны искренне преданы совей семье, разделяют интересы домашних, при этом стремятся заниматься и своей жизнью тоже. Думать о проблемах близких людей, о доме и бытовых мелочах вы будете с неохотой. В вас могут сочетаться чувственность и сила, что позволяет вам быть защитником детей, женщин, семейных ценностей.
Телец асцендент в Раке
Луна в Тельце предполагает, что вы часто служите надежным плечом для тех, кто ищет утешения, вы поддерживаете окружающих за счет внутренней теплоты и силы характера. Энергию вы черпаете от природы. При напряженных аспектах Луны для вас важна финансовая стабильность и материальная обеспеченность.
То же происходит, если нет контакта с природой долгое время, например, вы не можете выехать с семьей на отдых в парк. Самым важным аспектом вашего личного вклада в окружающий мир – это дружба и любовь к природе.
Близнецы асцендент в Раке
Ваша Луна в Близнецах предполагает, что, принимая решение, вы руководствуетесь не только чувствами, так и разумом. Вы часто используете свое остроумие, желая спрятать свое добродушие и подверженность влиянию других людей. Вам не нужно скрывать внутренние переживания, напротив, нужно уметь ими управлять, помогая в этом окружающим. Вы отлично можете проявить себя в журналистике, педагогике или консультациях разного рода.
Ваши Асцендент и Луна находятся в Раке, это говорит о том, что вы чувственный и душевный человек, вы с трепетом относитесь к семейным традициям и почитаете предков. Тяга к прошлому в вас выражена сильнее, чем у представителей других асцендентов, поэтому для вас важны воспоминания, а пережитым событиям вы находите применение в настоящем. Вы свободная личность, и не сможете жить с человеком, который будет подавлять вашу независимость.
Лев асцендент в Раке
Луна в знаке Льва говорит о том, что вы всецело отдаетесь воспитанию детей, благодаря душевной теплоте и чувствительности. Забота о близких для вас не просто необходимость, это повод гордиться теми, кто рядом с вами.
Дева асцендент в Раке
Луна в Деве предполагает, что забота об окружающих для вас подобна службе
Вы обращаете внимание в основном на практические и физические потребности своих подопечных. Вы преданы всей душой близким, даже если не проявляете нежности и ласки открыто. Помогать матерям и детям – важная часть вашего предназначения в жизни.
Помогать матерям и детям – важная часть вашего предназначения в жизни.
Весы асцендент в Раке
Луна в Весах предполагает, что вы покладисты, дружелюбны, в принципе, рождены мягким человеком. Ваше предназначение – это возможность сделать мир добрее и красивее. Милосердие – это ваша сила, которая помогает избегать конфликтных ситуаций.
Скорпион асцендент в Раке
Луна в Скорпионе предполагает, что, не взирая на всю вашу доброту и заботливое отношение к домашним, вы можете выйти из себя, пытаясь защитить то, что для вас дорого. Из пушистого котенка вы превращаетесь в тигра, готового устранить любую угрозу для своих подопечных. Для вас слова не играют роли, куда важнее поступки, помощь страдающим, от чего ваша жизнь наполняется красками и смыслом.
Луна в Стрельце говорит о том, что вы обладаете развитой интуицией. Вы с большим пониманием относитесь к проблемам людей, нежели другие представители асцендента в Раке. Вы отличаетесь меньшим оптимизмом и коммуникабельностью. Вы любите свободу. Стремление к независимости часто конфликтует с потребностями семьи, желанием заботы о детях.
Козерог асцендент в Раке
Луна в Козероге указывает на твердость духа и эмоциональную жесткость, несмотря на милую внешность. Смысл вашей жизни – это забота о родных, поддержка близких, защита нуждающихся. Воспитывая детей, вы прививаете им чувство уважения к семейным традициям.
Водолей асцендент в Раке
Луна в Водолее предполагает, что вы преданны не только членам своей семьи, но и обществу, в целом. Ваш творческий потенциал способен изменить мир к лучшему.
Вы успешно реализовываетесь в политике и социальных сферах жизни. Чужие люди видят в вас заботливого и чуткого человека, при этом для самых близких людей вы можете оставаться холодным и отрешенным.
Рыбы асцендент в Раке
Луна в Рыбах повышает ваше умение сопереживать не только своим родным, но и посторонним людям. Вас можно считать духовной «матерью».
Образ жизни
Раки проявляют обычно активность в тёмное время суток или на рассвете, но при пасмурной погоде они также выбираются из своих норок. Это отшельники. Каждое членистоногое живёт в своей норке, которая выкопана по размеру своего обитателя. Это помогает избежать нашествия незваных гостей и проникновения в жилище своего сородича или врага.
Днём они проводят в своих убежищах всё время, закрывая входное отверстие клешнями. В момент опасности раки пятятся назад и углубляются внутрь норы, протяженность некоторых составляет до 1,5 метра. Отправляясь на поиски пищи, они недалеко уходят от своего дома, передвигаются по дну медленно, выставив вперёд клешни. Если добыча оказывается в зоне досягаемости, то они действует молниеносно. Такая же быстрая реакция у него в минуты опасности.
Летом рак обычно живёт в мелководных зонах, а с наступлением холодов уходит на глубину. Самки зимуют отдельно от самцов, так как в это время они вынашивают икринки и прячутся в норках. Мужская рачья половина «кучкуется», собираясь вместе по несколько десятков особей, перезимовывают в ямах или зарываются в ил.
Где обитает
Бытует ошибочное мнение, что пресноводные раки неприхотливы к условиям обитания, однако это не так. Данные обитатели водного мира имеют необходимость в особенных условиях для нормального образа жизни.
Во-первых, вода в водоеме, в котором живут эти членистоногие, непременно должна быть пресной, потому, что в соленой они не лишь не размножаются, но даже просто погибают. Процент кислорода в воде должен быть примерно таким же, как и для рыб породы лососевых, летом не менее 5 мг на 1 литр.
Кроме этого, раки не выносят высокую кислотность, которая играет большое значение. Но, несмотря на все вышесказанное для их жизни свет – второстепенный фактор.
Лучшая кислотность 6,5 и выше. Если в воде недостаточно содержание извести, то это может отрицательно повлиять на рост раков. Невзирая на то, что они исключительно восприимчивы к загрязненности, при подходящих условиях раки могут жить где угодно – даже в небольших ручьях. Хотя, они у раков не очень популярны и там их встретить можно очень редко.
Описание вида, образ жизни рака
В водоемах Нижней Волги обитают два вида съедобных раков из отряда Десятиногих класса Высших раков: узкопалый речной рак и широкопалый речной рак.
Широкопалый речной рак (лат. Astacus astacus) обитает на всей территории Европы, но в последнее время он практически исчез из-за «рачьей чумы» и находится под строгой охраной (!). Ловить широкопалого рака запрещено повсеместно, а нарушителю грозит серьезный штраф. При том, что отличить его от другого сходного вида, узкопалого речного рака, промысел которого разрешен, неспециалисту на первый взгляд бывает трудно, внимательно отнеситесь к описанию различий между ними, дабы избежать неприятностей.
Узкопалый речной рак (лат. Astacus leptodactylus) широко распространен, особенно на юге нашей страны и в отличие от редкого широкопалого собрата встречается практически во всех водоемах с чистой водой, но вылов узкопалого рака разрешен не во всех регионах нашей страны.
Отличить его от запрещенного к вылову широпалого рака можно по более длинной и узкой форме клешней и наличию мелких шипов на спинной стороне панциря.
В Трехречье популяция узкопалого рака достаточно многочисленна, вылов его разрешен, как и во всей Астраханской области, но с определенными ограничениями. Согласно действующим Правилам любительского и спортивного рыболовства 2009 года для Волжско-Каспийского бассейна любителям для вылова раков разрешается применять только раколовки (!) с диаметром не более 80 см и с ячеей сетного полотна не менее 22 мм, а размер пойманного рака должен быть не менее 10 см (измеряется длина тела от линии, соединяющей середину глаз, до окончания хвостовых пластин). Количество раколовок на одного человека – 3, без ограничения нормы вылова.
Ловля раков на Ахтубе разрешается в течение всего года за исключением периода запрета с 1 апреля до 30 июня. Кроме того помните, что сроки линьки у раков растянуты, поэтому в уловах с июня до сентября часто встречаются особи с мягким, не ороговевшим панцирем. Таких особей следует отпускать, потому что они не жизнестойки и быстро гибнут, а мертвых раков, как известно, в пищу употреблять нельзя – это чревато серьезным отравлением.
Речной рак очень чувствителен к загрязнению воды и его наличие в водоеме служит своеобразным индикатором благополучной экологической обстановки. Поэтому раки не живут в загрязненных, стоячих водоемах.
Питается рак как растительной (водоросли, побеги водных растений и опавшие листья), так и животной пищей (моллюски, черви, насекомые и их личинки, головастики, мелкая рыба, падаль). Не брезгует поедать и своих более мелких собратьев. Сам же рак при этом является излюбленной пищей сома и сазана. Речной рак, как правило, не отходит далеко от норы в поисках пропитания, но если корма мало, он может перемещаться по дну водоема на 100 и даже 200 метров.
Наиболее активен рак ночью и в сумерки, а днем в основном прячется в норах, под корнями деревьев, в коряжнике и под камнями. Пищу раки находят по запаху и чуют ее на большом расстоянии. В глинистых и илистых берегах раки роют норы глубиной 40-100 см и ревниво охраняют их от конкурентов.
Летом раки живут ближе к мелководьям, а к зиме уходят в более глубокие места с плотным глинистым или песчаным дном. По дну рак ползает хвостом вперед, а в случае опасности моментально уплывает прочь, резко взмахивая «под себя» широким хвостовым плавником.
Что делать с раками перед приготовлением?
Мнение о том, что для чистки раков необходимо использовать соль, ошибочное. Всё несколько проще. Перед тем как чистить раков, их все же понадобится помыть, чтобы избавиться от грязи, а также внимательно осмотреть тело.
Интересное: В Какой Таре Хранить Мед Дома
Также перед приготовлением необходимо обратить внимание на качество мяса. Оно обязательно должно быть сочным, упругим, иметь привычный цвет и аромат
В случае неприятного запаха от мяса или же если оно будет рыхлистым или мягким, лучше отказаться от приготовления такого продукта. В противном случае можно заработать серьёзное отравление.
Принципы питания раков
На основе анализа пищевых привычек мы вывели основные принципы, которых стоит придерживаться при кормлении раков.
Разнообразие
. В рацион должны входить все виды кормов:
- растительные и животные;
- свежие;
- сухие;
- замороженные;
- детрит и различные подкормки;
- специализированные.
Разумеется, все они не подаются разом в один день, а чередуются.
Умеренность
. Переедание еще никому и никогда не приносило пользы. А в случае с раками оно еще и значительно сокращает срок их жизни. Количество пищи можно и нужно немного увеличить во время линьки или размножения.
Учет привычек
. Вечернее время – самое лучшее для кормления раков, так как днем они все время проводят в укрытии и практически не выходят.
Как легко сделать своими руками простейшую удочку
Ловля раков руками ведется и в ночное, и в дневное время. К ночной ловле руками приступают спустя 2-3 часа после захода солнца, когда раки начинают выползать на отмели, а нередко даже и на сушу. Для ловли раков используют любой источник света – берестяной факел, костер, мощный фонарик
Они привлекают к себе внимание раков, которые начинают активно покидать глубоководье
Приманки для ловли раков
Приманка для ловли раков может быть не только животного происхождения. Существуют различные мнения насчет того, какую именно еду давать животному – свежие продукты или с тухлым запахом? Большинство считает свежие приманки более подходящие, так как если питания в реке достаточно, то рак всегда выберет свежую пищу. Когда пищи недостаточно и рак испытывает голод, он особо не перебирает в еде и поедает все.
Для успешной охоты за раками, пристальное внимание необходимо уделить примакнам и наживкам
Во время работы часто используют животную приманку:
- кусочки рыбы;
- мясо животных;
- кузнечиков;
- ракушки;
- моллюски;
- лягушек;
- мальков;
- червей.
Приманки готовят простым способом:
- Понадобится свежий черный хлеб и 3-4 головки чеснока.
- В блендере взбейте два компонента.
- Ароматную кашицу хлеба с чесноком поместите в плотную марлю.
Если есть желание использовать рыбу, хорошо подходит лещ и карась. Тогда рыбу кладут на солнце на час, после чего она готова к использованию. Многие ловят лягушек, снимают с них верхний слой кожи и тоже используют в виде приманки. Приманка из мяса подходит с конца лета, тогда рак отдает преимущество более калорийной пище, запасаясь полезными веществами на зимнее время.
Дополнительные продукты:
- консервированный горох;
- голова и отходы селедки;
- остатки курицы и свинины;
- магазинные консервы;
- копченая рыба.
Хлеб с ароматом чеснока
Каждый начинающий любитель раков должен знать, что нет смысла ловить членистоногих на:
Техника и тактика ловли с помощью раколовки
Ловля практически при помощи всех приспособлений обладает несложной техникой, тоже касается и раколовки.
- В приспособление надо положить приманку, которая заинтересует рака.
- И опустить его на дно.
- Далее просто выжидать время, необходимое для того, чтобы в приманку проникли эти членистоногие животные.
Можно также использовать червей, кузнечиков, моллюсков и лягушек.
Лучшая приманка
Когда ловить раков и как, чтобы улов был хорошим? Опытные ловцы советуют пристальное внимание уделить приманке. Примечательно, но наши предки ловили раков даже на дохлых собак и кошек, но современные наживки более приятные
Хорошей приманкой считается ржаной хлеб, в который вдавливается чеснок: он помещается на определенное время в воду, например, в марлевом мешочке, чтобы стекала вода. Чеснока можно добавлять немало, так как ракам этот запах очень нравится.
Что касается порченого мяса, оно не столь эффективно, да и к чему это, когда лучше ловить раков на свежие продукты. Если вы берете свежую рыбу, то пусть это будут лещ или плотва, а вот окунь и щука ракам не по душе. Прежде чем положить рыбу в раколовку, сделайте на ней надрезы вдоль хребта и выверните мясом наружу – так запах рыбы будет более привлекательным. Можно провести эксперименты и узнать о предпочтениях раков в конкретном водоеме. Например, некоторые раки любят лягушек, правда, это экзотический метод, который не всегда оправдывает ожидания.
При ловле этих членистоногих можно использовать разные приманки, но все зависит от того, когда ловить раков – весной или осенью. Допустим, весной и летом специалисты советуют ловить их на хлеб с чесноком, а осенью – на мясо и рыбу.
Как мы уже говорили, охоту лучше начинать ночью, так как днем раки спят в своих норках, а в темное время суток выползают на прибрежные отмели и даже на сушу. Самый простой и традиционный способ поймать их – сделать это руками, правда, лучше вооружиться перчатками, чтобы избежать удара клешнями. Где и когда лучше ловить раков руками? Во-первых, в неглубоких водоемах – под корягами или камнями. Только учтите, что раки достаточно быстро плавают
Во-вторых, ночью, вооружившись фонариком, свет которого будет привлекать внимание членистоногих. В процессе ловли большую роль играет быстрота вашей реакции, так как раки быстро ориентируются в пространстве, если чувствуют опасность
Перчатки помогут вам защитить руки, так как эти животные всегда могут вцепиться клешнями и нанести травму.
Использование рака в медицине
Речной рак широко используется как восстанавливающее и реабилитирующее средство в современной и народной медицине. Благодаря тому, что его панцирь состоит из хитина – богатого источника хитозана, он имеет возможность выводить из организма человека радионуклиды и тяжелые металлы . Лекарственные препараты из хитиновых пластин ракообразных с успехом принимаются людьми, подвергшихся радиоактивному облучению, или работающих в местах, где уровень радиации превышает положенные нормы.
Также панцири ракообразных часто используют в медицинских целях для изготовления искусственной кожи, для производства препаратов, способствующих заживлению ран и качественной обработки шрамов, а также как шовный материал . Рекомендуют лечение лекарствами, содержащими в себе хитиновые пластинки панциря ракообразных, и тем, кто перенес операцию онкологического характера или проходил курс химиотерапии. Все дело в том, что они содержат в себе драгоценный кальций, который ускоряет процессы регенерации пораженных органов и тканей и способствует успешной реабилитации пациентов. Ко всему прочему, хитозан способствует укреплению суставов и используется для профилактики артритов и артрозов.
Как уже говорилось выше, мясо ракообразных содержит большое количество йода. Помимо того, что употребление раков в пищу избавит от проблем с щитовидной железой, оно также будет иметь положительный эффект на растущий организм. Ведь йод очень важен для детей и взрослых, а также он необходим беременным женщинам.
Также употреблять мясо рака рекомендуется при:
- сердечно-сосудистой недостаточности;
- почечных проблемах;
- болезнях поджелудочной железы;
- заболеваниях печени и желчевыводящих путей;
- проблемах с пищеварением.
Использование рака в медицине
Речной рак широко используется как восстанавливающее и реабилитирующее средство в современной и народной медицине. Благодаря тому, что его панцирь состоит из хитина – богатого источника хитозана, он имеет возможность выводить из организма человека радионуклиды и тяжелые металлы . Лекарственные препараты из хитиновых пластин ракообразных с успехом принимаются людьми, подвергшихся радиоактивному облучению, или работающих в местах, где уровень радиации превышает положенные нормы.
Также панцири ракообразных часто используют в медицинских целях для изготовления искусственной кожи, для производства препаратов, способствующих заживлению ран и качественной обработки шрамов, а также как шовный материал . Рекомендуют лечение лекарствами, содержащими в себе хитиновые пластинки панциря ракообразных, и тем, кто перенес операцию онкологического характера или проходил курс химиотерапии. Все дело в том, что они содержат в себе драгоценный кальций, который ускоряет процессы регенерации пораженных органов и тканей и способствует успешной реабилитации пациентов. Ко всему прочему, хитозан способствует укреплению суставов и используется для профилактики артритов и артрозов.
Как уже говорилось выше, мясо ракообразных содержит большое количество йода. Помимо того, что употребление раков в пищу избавит от проблем с щитовидной железой, оно также будет иметь положительный эффект на растущий организм. Ведь йод очень важен для детей и взрослых, а также он необходим беременным женщинам.
Также употреблять мясо рака рекомендуется при:
- сердечно-сосудистой недостаточности;
- почечных проблемах;
- болезнях поджелудочной железы;
- заболеваниях печени и желчевыводящих путей;
- проблемах с пищеварением.
Где обитает
Бытует ошибочное мнение, что пресноводные раки неприхотливы к условиям обитания, однако это не так. Данные обитатели водного мира имеют необходимость в особенных условиях для нормального образа жизни.
Во-первых, вода в водоеме, в котором живут эти членистоногие, непременно должна быть пресной, потому, что в соленой они не лишь не размножаются, но даже просто погибают. Процент кислорода в воде должен быть примерно таким же, как и для рыб породы лососевых, летом не менее 5 мг на 1 литр.
Кроме этого, раки не выносят высокую кислотность, которая играет большое значение. Но, несмотря на все вышесказанное для их жизни свет – второстепенный фактор.
Лучшая кислотность 6,5 и выше. Если в воде недостаточно содержание извести, то это может отрицательно повлиять на рост раков. Невзирая на то, что они исключительно восприимчивы к загрязненности, при подходящих условиях раки могут жить где угодно – даже в небольших ручьях. Хотя, они у раков не очень популярны и там их встретить можно очень редко.
Ракам для существования нужно твердое и малоилистое дно. Их не нужно пытаться найти на мели (там они бывают редко), где поверхность дна чистая и ровная, на песочных и скалистых берегах, и заиленном дне, потому, что раки не могут обустроить в таких местах для себя убежища либо же вырыть его.
А вот в местах с каменистым дном, возле береговых откосов и береговых ямах, на рубежах дна с мягким и твердым грунтом найти их вполне возможно.
Излюбленные глубины 0.5-3 метра. Наилучшие места, как правило, становятся собственностью больших самцов, особи помельче и самки довольствуются теми, что похуже.
Иногда молодых рачков можно найти возле береговой линии на мели, под ветками, листвой или камнями.
Раки склонны к отшельничеству (это их типичный образ жизни) и стараются найти для себя какое-нибудь укрытием, при этом им приходится постоянно охранять его от сородичей. Днем раки скрываются в своих убежищах, закрывая массивными клешнями вход.
Так же необходимы и достаточно глубокие впадины, в которых они зимуют.
Химический состав рака
Ловят рака ради вкусного, полезного и нежного мяса. Львиная доля в нём приходится на белки — 82%, жиров — 12%, а углеводов — 6%. В 100 г съедобной части всего 76 ккал.
В мясе много различных витаминов: практически все представители группы B, жирорастворимые — A и E, никотиновая и аскорбиновая кислота. Минеральный состав также многообразен — калий, фосфор, натрий, сера, кальция, магний, йод и железо.
Польза ракового мяса объясняется тем, что витамины и минералы в нем сбалансированы. Небольшая калорийность и много легкоусвояемого протеина делает его незаменимым для диетического питания. А также специалисты советуют его употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и печени, с нарушениями нервной системы и кровообращения. Однако раки являются сильными аллергенами, в случае непереносимости продукта от него сразу отказываются.
Раки: полезная информация для рыбака
К речным (пресноводным) ракам, распространённым на территории Европы и России относятся несколько видов. Все они являются представителями отряда десятиногих раков. Животные имеют хитиновый покров, который служит наружным скелетом. Внешность раков достаточно узнаваема, как правило, окраска имеет зеленовато – бурый цвет, что делает его не видимым на фоне дна. Раки предпочитают водоёмы с хорошим кислородным обменом, в случае существования в стоячих или слаботекущих, особенно в южных регионах, придерживаются мест выхода подземных вод. Живут на большом диапазоне глубин, при неблагоприятных условиях или в случае опасности прячутся в вырытые норы или под камни и прочее. Предпочитают сумеречный и ночной образ жизни. 90% их пищи составляют растения, животным и падалью питаются от случая к случаю. Очень развито обоняние. Их трудно назвать холодолюбивыми животными, но они активны и в зимнее время. Передвигаются по дну головой вперёд, но плавают назад. Максимальные размеры всех видов колеблются в пределах 20- 30 см . Раки подвержены мору, их поражает чума раков, поэтому распространение может быть прерывистым или просто достаточно редким, но в некоторых водоёмах их настолько много, что они могут быть угрозой для других видов. Стоит иметь ввиду, что в большинстве регионов России добыча пресноводных ракообразных регламентируется законом или запрещена. Перед тем как собираться на ловлю раков, уточните правила добычи этого животного.
Устройство тела
Речной рак имеет, как и другой любой вид, своё латинское название — Astacus astacus L. Распространён в юго-восточных, центральных и северных районах РФ, а также на Украине, в Прибалтике, Белоруси и некоторых других странах.
Внешний вид
Строение тела речного рака имеет гетерономную сегментацию и состоит из двух отделов: сросшейся головогруди и сегментированного брюшка. Первый представлен жёстким панцирем, который образован головным и грудным туловищными отделами. В месте соединения явно видна борозда (шов).
Брюшко имеет сегментарное строение и покрыто жёсткими щитками. Пол членистоногого возможно определить по соотношению этих двух отделов. У самок брюшко больше головогруди, а у самцов, соответственно, наоборот.
Строение тела речного рака имеет гетерономную сегментацию и состоит из двух отделов
От головогруди отходят 8 пар дифференцированных конечностей, которые соответствуют количеству сегментов сросшегося панциря. Головной отдел имеет впереди острый шип, от которого по бокам в углублениях сидит пара глаз, расположенных на подвижных тонких стебельках. Глаза имеют фасетчатое строение, благодаря чему членистоногое способно охватывать большое поле зрения.
На передней части головы две пары подвижных усиков выполняют осязательные и обонятельные функции. Одна пара более короткая (антеннулы, или органы обоняния), другая — длинная (антенны, они же органы осязания).
Глаза рак имеют фасетчатое строение, благодаря чему членистоногое способно охватывать большое поле зрения.
Первые 3 пары конечностей представлены ротовыми органами или ногочелюстями. Первая пара имеет название верхних челюстей (мандибулы), две другие, т. е. вторая и третья пары, — нижних (максиллы).
Пятая пара имеет вид массивных клешней, остальные четыре — это тонкие ходильные ноги.
Семисегментное брюшко подвижно и задействовано в плавании (6 и 7 сегменты образуют хвостовой плавник) и в размножении.
Системы внутренних органов
Строение, функции и расположение внутренних органов имеют общий вид у ракообразных. Органы организованы в слаженно функционирующие системы.
- Система пищеварения рака имеет вид трубки, каждый отдел которой выполняет собственные функции. Последовательно идут отделы: ротовой аппарат — глотка — короткий пищевод — желудок, состоящий из 2 отделов — жевательного (пропитанные известью пластинки перетирают пищу) и цедильного (через две ворсистые пластинки происходит фильтрация пищи) — кишечник (всасывание микроэлементов) — анальное отверстие, расположенное на лопасти хвоста.
- Кровеносная система представлена сетью сосудов, по которым движется гемолимфа (бесцветная жидкость, выполняющая функции крови). В спинной части грудного отдела под щитком находится сердце речного рака. Так как у членистоногого незамкнутая система кровообращения, сосуды, отходящие от сердца, открываются в полость тела. Газообмен происходит между гемолимфой и омываемыми ею органами. Ещё одна немаловажная функция — отдача во внутреннюю среду питательных веществ. Кровь забирает продукты распада и CO2, потом она поступает по сосудам в жабры, после чего движется в сердце.
Так как у членистоногого незамкнутая система кровообращения, сосуды, отходящие от сердца, открываются в полость тела.
- Дыхательная система членистоногого представлена парными жабрами, которые имеют вид перистых тонких выростов, расположенных на ходильных ногах рака и на ногочелюстях. Сами жабры расположены в полости головогруди.
- Нервная система рака представлена надглоточным парным узлом, окологлоточным нервным кольцом и парными брюшными нервными стволами.
- Выделительную функцию выполняют зелёные железы рака. Они находятся в передней части головного отдела и состоят из двух частей: сама железа и мочевой пузырь. В последнем происходит накопление продуктов жизнедеятельности, которые образовались после пищеварения. Они выходят наружу через находящуюся возле антенн выделительную пору.
- Половые железы располагаются в головогруди, не парные. У самок репродуктивная система представлена яичником с отходящей от него парой яйцеводов. У самцов пара семяпроводов отходят от семенника. При помощи копулятивных органов семенная жидкость вводится в половые пути самки (внутреннее оплодотворение).
https://youtube.com/watch?v=avWLKRXOWVc
