Как живет форель
У каждой рыбы индивидуальные повадки в зависимости от погоды, времени года и места обитания. Местная форель характерна длительными перемещениями. Рыба не эмигрируют в другие водоемы, а плавает вверху или внизу по течению.
Такие действия вызваны периодом нереста или поиска пропитания. Аналогично ведет себя озерная форель.
Когда сезон нереста закончился, рыба уходит на дно ближе к родникам — здесь она чаще всего находится.
- Весной рыба подплывает ближе к высоким берегам для пропитания.
- Летом снова уходит на глубину поближе к водовороту.
- Форель любит холодную температуру, поэтому выплывает ближе к осени.
Образ жизни
Рыба форель – это хищник, не чурающийся никакой добычи животного происхождения. Она без проблем поедает своих более мелких сородичей, а также икру других видов. Весной, когда еды относительно немного, она переходит на «подножный корм»: ест личинок жуков, червей и прочий биоматериал, попадающий в реку с паводками.
Летом, когда вода достаточно прогревается, рыба предпочитает держаться холодных участков, выходя на охоту в ночное время.
Важно! Форели нужна чистая проточная вода, богатая кислородом, поэтому часто её можно встретить у различных водопадов, поворотов, участков с большой глубиной и т. д
В дождливую погоду или при грозе рыбы покидают свои укрытия, и поднимается к поверхности, где они находят множество объектов для питания.
В зависимости от вида, температуры и места обитания, рыба ходит на нерест в разное время. Фактически икрометание у форели растянуто с сентября по март. Если вода слишком холодная, нерест может начаться очень рано. В климате Западной Европы он происходит зимой, в районах средней полосы – в конце октября.
Рыба готова к воспроизводству начиная с третьего года жизни (самцы некоторых видов – со второго). При этом на нерест форель уходит один раз в два года. Количество икринок в общем случае зависит от возраста рыбы: первый раз их не образуется более 500, с каждым последующим икрометанием их количество возрастает. Рыба, находящаяся на пике своей жизненной активности, способна выметывать до 1200 икринок.
Отправляясь к местам нереста, форель меняет цвет. Причём это делают не только самцы, но и самки. Изменения же во внешнем виде (искривление спины и челюстей) происходят исключительно у самцов. После окончания нереста внешний вид рыб возвращается в первоначальную форму.
Изменение окраски самца озёрной форели во время нереста.
Икрометание происходит два раза в сутки: в течение часа после захода Солнца и за час до его восхода. Обычно, нерест осуществляется в тех местах, где есть каменистое галечное дно.
Личинки появляются через несколько дней. Они сразу ведут себя, как активные хищники, питаясь мелкими рачками и дафниями. Первых 1.5-2 года молодая поросль держится в местах, где они родились, после чего возвращается со взрослыми особями в места своего обычного обитания.
Популяция и статус вида
Форель особенно чувствительна к климатическим изменениям и глобальному потеплению, что объясняется зависимостью популяции от наличия холодной и чистой воды. При более высоких температурных показателях отмечается отрицательное воздействие на разные этапы жизни такой рыбы. Кроме этого, негативное влияние на популяцию форели оказывает вылов репродуктивных активных особей.
Исследования, которые проводились учёными в шотландских озёрах, достоверно показали, что искусственное увеличение общей численности популяции форели может вызывать уменьшение средних размеров и веса взрослых особей, а разные барьеры в виде водостоков, эстакад и плотин ограничивают доступ форели к нерестилищам и месту обитания. В настоящее время форели присвоен средний охранный статус.
Какие виды форели существуют
Форель является одной из наиболее сложных для классификации рыб. Различные по внешнему описанию и габаритам виды относятся к родам гольцов, тихоокеанских лососей и атлантических лососей.
Среди тихоокеанских лососей различают радужную форель, золотую, биву. Среди атлантических — мраморную, плоскоголовую, кумжу. При этом кумжа подразделяется на подвиды в зависимости от места обитания: карельскую, аральскую, черноморскую, каспийскую, камчатскую. К гольцам относят серебристую, озерную и большеголовую форель.
В Северной Америке и Норвегии встречается белая форель, мясо которой имеет белый или нежно-розовый цвет.
Янтарная форель
Кроме того, все форелевые рыбы различают по месту обитания: выделяют морскую форель, проходную речную и прудовую.
Рацион
Форели питаются другими рыбами, и различными водными беспозвоночными: подёнки, ручейники, веснянки, моллюски и стрекозы. В озерах значительную часть диеты часто составляют различные разновидности зоопланктона.
Обычно форель длиннее 30 см. (12 дюймов), при возможности, охотиться почти исключительно на рыбу.
Взрослая форель может съесть рыбу размером до 1/3 своей длины.
Форель может питаться креветками, личинками хрущаков, мотылями, насекомыми, частями мелких животных и угрями.
1 филе форели (79 г.) содержит: 117 ккал; 5,22 г. жиров; 0 г. углеводов; 16, 41 г. белков; 0 г. пищевых волокон; 46 мг. холестерина. В качестве еды, форель является костистой рыбой, но её мясо считается вкусным.
Аромат мяса рыбы зависит от ее рациона.
Например, форель, которая питалась ракообразными, более ароматна, чем та, которая питалась насекомыми. Будучи пойманной, форель интенсивно сопротивляется борясь за свою жизнь. И часто сходит с крючка. Из-за своей популярности, форель часто разводят на рыбоводческих хозяйствах и выпускают в обычные водоемы для того, чтобы снизить истощение рыбных запасов.
FlyFishig — появился благодаря ловли форели и теперь распространился на другие виды рыб.
Форель и голец из рыбных хозяйств продаются в качестве продовольственной рыбы.
Согласно Британскому фонду питания ( British Nutrition Foundation), в форели содержится наименьшее количество диоксинов (экологических загрязнителей) среди всех жирных рыб.
Форель в духовке с апельсином и имбирём
- 1 апельсин;
- 1 кусочек имбиря (примерно 1 см);
- 4 зубчика чеснока;
- 2–3 веточки розмарина;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки сока лайма;
- ½ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
- 1 кг филе форели.
С апельсина снимите цедру и измельчите. После отделите несколько тонких ломтиков, из оставшейся части плода выжмите сок. Имбирь, чеснок и розмарин измельчите. Смешайте с маслом, соком апельсина и лайма, цедрой, солью и перцем.
Залейте рыбу соусом и оставьте в холодильнике на пару часов. Затем выложите форель в форму для запекания, на каждый кусок поместите ломтики апельсина. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.
Водоемы, где обитает форель
В Карелии несколько озер, где водятся представители лососевых.
Озеро Укшезеро
- Пертозеро – расположено в 50 км к северо-западу от города Петрозаводск. Пик улова приходит на апрель вдоль правого берега (самая широкая часть озера).
- Долгая Ламба – находится между озером Пертозеро и Мунозеро. Обитает 7 видов рыб: озерная форель и ручьевая, ряпушка, уклейка, щука, окунь, плотва.
- Укшезеро – в 20 км к северу от города Петрозаводск. Состоит из двух водоемов, связанных мелководным проливом.
Реки Кольского полуострова имеют горные уклоны, протяжные пороги небольшой глубины с сильным течением и дно, выстланное галькой. Обитающая здесь рыба сильная и ловкая. Для прохождения порогов форель использует хвостовой плавник. Высота прыжков составляет 3–6 метра. Из-за таких природных условий, на нерест попадают только самые сильные представители форелевого семейства. Здесь рыбалка превращается в соревнование с достойным противником.
На Кавказе обитание форели наблюдается во всех горных реках. Рыбалка здесь не привязана к сезону, главное, выбрать правильные условия и знать о местах региона.
Озеро Пертозеро
Северная Осетия
В этом краю наибольшее количество рек и горных озер. Самые знаменитые предгорные реки региона:
- Сунжа;
- Камбилеевка.
Лучшей среды для обитания форели не найти. Это подтверждается количеством обитающих рыб и большими уловами среди рыбаков. Поймать форель можно и зимой, особенно в горных ручьях и родниках. Помимо форели, еще обитают другие представители рыб:
Описание толстолобика
- толстолобик;
- белый амур;
- жерех;
- лещ;
- усач;
- сазан;
- кутум.
Крымская форель
В Черном море обитает несколько видов семейства лососевых, но на нерест в реки Крыма попадает только кумжа (ручьевая форель). Кумжа имеет не только проходную форму, но и пресноводную. Проходная форма ручьевой форели достигает метра в длину, а вес около 10 кг. Пресноводный вид характеризуется меньшими размерами. А также проходная форель отличается окраской, пятнами. Весь свой жизненный цикл проводит в пресноводных водоемах.
Некоторые рыбаки считают этот вид форели вариацией кумжи, но для спортивного интереса можно поохотиться. Такой улов тоже принесет удовольствие и разнообразит отдых в Крыму.
Правильное приготовление рыбы во время диеты
Нежирные сорта рыбы подходят для употребления при любой диете. Этот продукт богат легкоусвояемым белком, витаминами и минералами, благодаря чему стабилизируется обмен веществ, приходит в норму уровень углеводов. Поэтому те, кто сидит на рыбной диете, очень быстро теряют вес. К тому же рыбная диета легко переносится, так как этот продукт богат протеинами, хорошо утоляющими голод.
Но чтобы обитатели водных глубин приносили только пользу худеющему организму, готовить следует правильно. Рекомендуется рыбку:
- тушить;
- варить;
- запекать.
Для разнообразия можно приготовить рыбные котлеты на пару, тефтели, различные запеканки, суфле, кнели.
Нельзя потреблять рыбку:
- жареную (много масла);
- копченую (много канцерогена);
- соленую (потребление соли во время диеты должно быть ограниченным);
- вяленую;
- в виде консервов.
В рыбе содержится больше фтора, брома, фосфора, а в морской — еще и йода, чем в красном мясе. Но в любой, пресной и морской, в отличие от мяса, мало железа. Поэтому принимать в пищу водных жителей лучше с большим количеством овощей, фруктов и зелени, содержащих железо.
Хорошо подходят к рыбным блюдам в виде гарнира капуста, морковь, сладкий перец, зеленый горошек, огурцы, свекла, все виды зелени. Не рекомендуется редька и представители пасленовых — так ухудшается усвояемость полезных веществ. Улучшать вкус рыбных блюд можно лимонным соком и белым перцем, а количество соли на диете придется минимизировать.
Интересно, что осенью и зимой уровень жира в рыбе значительно увеличивается, это связано с икрометанием
Поэтому лучше в осенне-зимний период обратить внимание на тощие сорта
Рыбу без жира полезно есть даже при болезнях ЖКТ, потому что она легко переваривается и усваивается организмом. Потребление ее хотя бы несколько раз в неделю укрепляет иммунитет, улучшает мозговую деятельность, оздоравливает кожу, ногти, волосы, десны, зубы.
На Земле очень мало продуктов, богатых полезными жирными аминокислотами омега-3, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Они попадают в организм исключительно из пищи, т. к. человек не может самостоятельно их синтезировать. Что же является источником омега-3? На самом деле, выбор не большой. Масла, некоторые виды орехов и бобовых, отдельные представители злаковых, овощей и фруктов, но лидером по содержанию «правильных» жиров является рыба и морепродукты. В статье мы рассмотрим, чем еще полезен этот продукт, а также приведем таблицы жирности рыбы и ее калорийности.
Нерест
Репродуктивные функции у ручьевой форели появляются на 3 году жизни. Нерестится она один раз в два года при температуре воды 5─7˚C; в самых южных широтах нерест начинается во второй декаде ноября и продолжается в течение 35-40 дней, в других районах на 1-1.5 месяца раньше. Для нереста форель поднимается вверх по течению, выбирая на перекатах мелководные участки со слабым течением и каменистым грунтом.
Ее предпочтение каменистому дну неслучайно, оно объясняется необычным способом нереста. Форель, с помощью хвоста и парных плавников, выкапывает в почве углубление, в которое мечет икру. После того как самец оплодотворит её, она засыпает кладку галькой, тем самым оберегая икринки, быстро теряющие свою липкость, от размывания и поедания другими рыбами.
Нерест форели, на первый взгляд кажущийся групповым из-за многочисленности самцов, окружающих икрянку, на самом деле ─ парный.
В процессе оплодотворения принимает участие всего один самец, который перед самым ответственным моментом отгоняет всех остальные претендентов на «главную роль».
Несмотря на все предосторожности, большая часть икры погибает, становясь добычей представителей этого же вида и других рыб, постоянно испытывающих чувство голода, связанное с недостатком корма в это время. Прикладывая немалые усилия, голодные рыбы умудряются выискивать и раскапывать гнезда форели, поедают икру, чей длительный срок развития ─ от 1.5 до 3 месяцев, способствует такому печальному сценарию. Прикладывая немалые усилия, голодные рыбы умудряются выискивать и раскапывать гнезда форели, поедают икру, чей длительный срок развития ─ от 1.5 до 3 месяцев, способствует такому печальному сценарию
Прикладывая немалые усилия, голодные рыбы умудряются выискивать и раскапывать гнезда форели, поедают икру, чей длительный срок развития ─ от 1.5 до 3 месяцев, способствует такому печальному сценарию.
Немногочисленное потомство ручьевой форели, появившееся из уцелевших икринок, в течение месяца остается в стадии личинок, ведёт почти неподвижный образ жизни, скрываясь под камнями и другими укрытиями.
Все это время они кормятся материнским желтком, заключенным в мешочек на их крохотном тельце. Весной окрепшие мальки скатываются вниз по течению, обживая места со спокойной водой удобные для самостоятельного питания мелкими живыми организмами.
Виды форели
Как говорилось выше, форель — это обобщенное название, включающее в себя несколько разновидностей.
Форели делятся на два больших вида, которые во многом отличаются между собой. Деление происходит по территориальному признаку. Различают морскую и пресноводную форель.
Морские представители тоже имеют несколько видов: адриатическая, плоскоголовая, серебристый голец, лосось Кларка. Все эти виды обитают в морях. Некоторые виды форели сходны между собой, и имеют одно общее название: морская форель.
В многочисленных водоемах Евразии и северной Америки можно встретить пресноводную форель. Она делится на три основных вида:
- озерная форель – рыба этого вида имеет вытянутое, крепкое тело, с маленькими плавниками и мощным широким хвостом. Окраска этого вида не отличается яркостью цветов и разнообразием рисунка. На более светлом фоне проступают темные пятна и крапинки. Они покрывают всю кожу и даже хвост. Интенсивность окраски во многом зависит от водоема. Если дно темное, покрыто галькой, то и озёрная форель будет окрашена в темные тона. В прозрачных водоемах с песчаным дном окраска более светлая. Брюхо рыжее или желтое. Озёрная форель полухищник, поэтому зубы не так выражены, как у других видов.
- радужная форель – название полностью оправдывается окраской этого вида. Цвет рыбы может быть золотистый или серебряный, с яркими пятнышками. Когда вытаскиваешь радужную форель из воды, она отливает всевозможными цветами. В период нереста появляется ярко-алая линия, располагающаяся вдоль всего бока рыбы. Радужная форель может обитать в более теплых водах, чем ручьевая форель. Поэтому пользуется популярностью у любителей искусственных водоемов для рыбалки.
- ручьевая форель – этот вид несколько отличается от двух предыдущих. У озерной и радужной форели тело сжато с боков, а ручьевая форель выглядит приплющенной сверху.
Тело не отличается яркой окраской. Верхняя часть сероватая, с более темными или красноватыми пятнами, преходящими на хвост. Брюхо белое. Ручьевая форель обитает только в холодной чистой воде северных регионов.
Кроме трех основных, встречаются еще несколько разновидностей пресноводной форели: мраморная, золотая, севанская. Все виды речной форели представляют как промысловый, так и спортивный интерес.
Места обитания форели
Ручьевая форель часто выбирает места с бьющими ключами, где вода не нагревается.
Часто ее можно найти на перекатах за различными укрытиями, любит она участки с медленным течением, останавливаясь до или после них.
Летом находит небольшие приямки с медленным течением, затененные кронами деревьев, кустарников.
Привычками радужная форель схожа с ручьевой рыбой. Для своих стоянок она выбирает укрытия: камни, коряги, неровности рельефа.
В ясные дни форель малоподвижна, пасмурная погода в корне меняет ее поведение, хищник активно охотится.
Озерная форель летом часто подходит в прибрежную зону. Для комфортной жизни ей нужна значительная глубина – 50-100 метров.
Часто она перемещается возле самого дня, либо находится в толще воды.
Ареал, места обитания
Ареал обитания разных видов форелей очень обширен. Представители семейства встречаются практически повсеместно, где есть озёра с чистой водой, горные речки или ручьи. Значительная численность обитает в пресных водоёмах на территории Средиземноморья и в Западной Европе. В Америке и Норвегии форель является очень популярным объектом спортивной ловли.
Озёрная форель населяет исключительно чистые и прохладные воды, где часто объединяется в стаи и располагается на большой глубине. Ручьевая форель относится к категории проходных видов, так как способна обитать не только в солёных, но и в пресных водах, где несколько особей объединяется в не слишком многочисленные стайки. Предпочтение такой вид форели отдаёт участкам с притоком чистой и обогащённой достаточным количеством кислорода воды.
Представители вида Радужная форель встречаются в пределах Тихоокеанского побережья, а также вблизи североамериканского континента в водоёмах с пресной водой. Относительно недавно представители вида были искусственно перемещены в воды Австралии, Японии, Новой Зеландии, Мадагаскара и Южной Африки, где вполне успешно прижились. Радужная форель не любит избытка солнечного света, поэтому в дневные часы старается спрятаться среди коряг или камней.
В России представители семейства Лососёвые водятся на территории Кольского полуострова, в водах бассейнов Балтийского, Каспийского, Азовского, Белого и Чёрного морей, а также в реках Крыма и Кубани, в водах Онежского, Ладожского, Ильменского и Чудского озёр. Также форель невероятно популярна в условиях современного рыбоводства и выращивается искусственно в очень крупных промышленных масштабах.
Размножение
Нерест форели происходит в разное время с учетом некоторых факторов. В холодных водоемах процесс размножения наступает рано. В водоемах Западной Европы уже зимой рыба откладывает икринки.
Нерест происходит ночью при луне. Другие особи могут нереститься сразу после заката или до восхода.
- Самки готовы метать икру в трехлетнем возрасте, а самцы — оплодотворяют в 2 года. У взрослых рыб насчитывается несколько тысяч икринок. При первом метании икринок может быть не более 500 штук.
- Через год показатели удваиваются. Когда форель держит маршрут на спаривание, меняется окраска — становится грязно-серой. Красноватые оттенки полностью исчезают.
- Для спаривания самка отдает предпочтение дну с мелкой галькой или крупными камнями. Во втором случае для рыбы это неудобно, но она не тянет время и спаривается, где приходится.
- Перед тем, как отложить икринки, форель своим хвостом очищает площадку от мусора. Будущую мать оплодотворяет самый зрелый самец.
Икра оранжевого и красного оттенков. В результате регулярного омывания холодной и чистой водой появляются мальки. При достаточном количестве пищи они быстро превращаются в рыбок.
Общая характеристика
Согласно описанию, форель обладает слегка приплюснутым корпусом. Благодаря этому она может очень быстро передвигаться. Косяки рыб время от времени перемещаются, чтобы найти более чистую воду.
Форель имеет достаточно плотное и массивное туловище. Радужные и ручьевые виды не превышают по весу 200-500 г, тогда как озерные — могут достигать 2 кг. Длина рыбешек составляет 25-30 см. Иногда в естественных условиях встречаются и более крупные особи.
Туловище рыбы покрыто матовой чешуей средних размеров, которая располагается в строгом порядке.
Тело покрыто небольшими темными пятнами. На спине находятся 2 коротких плавника, причем один из них является ложным.
Отличительной особенностью считается тупая морда, которая не слишком пропорциональна по отношению к туловищу. Для рыбы характерны очень острые зубы, которые находятся в нижнем ряду. Сверху расположено только 3-4 зуба, которые имеют неправильную форму.
Форель считается довольно распространенной рыбой.
Калорийность и пищевая ценность
Параметры калорийности определяются методом выращивания, размером и жирностью рыбы. Средние показатели находятся на уровне 135 ккал.
Немаловажное значение имеет способ приготовления и количество масла, которое используется. Вареная рыба и приготовленная на пару считается менее калорийной, чем та, что обжаривается на сливочном масле
Количество белковых компонентов в мякоти составляет 19-21 %. Содержание жиров находится на уровне 3-8 %.
Вес и размер
Обычно рыба продается в виде тушек размером 1-2 кг. В более редких случаях встречаются порционные куски по 300 г. Растить особей до крупных размеров бессмысленно, поскольку это приводит к ухудшению их вкуса.
В природных условиях рыба достигает и нескольких килограммов. Однако она считается менее универсальной с кулинарной точки зрения.
Нерест
Метание икры у форели проходит в осенне-зимний период. Длится нерест больше месяца и в несколько заходов. Форель достигает зрелости к 2–3 годам, когда появляются зрелые молоки. Трехлетняя особь носит до 500 икринок, а пятилетняя до 1000.
Этапы нереста:
- Самка меняет окрас (выцветает, особенно заметно на радужной форели), на теле исчезают пятнышки.
- Место выбирают мелкое, с камнями на дне и слабым течением.
- Хвостом вырывают небольшую ямку на дне водоема.
- Самец, с самыми зрелыми молоками, оплодотворяет икру.
- После оплодотворения самка прячет икру от хищников, заливая кладку голышами.
Инкубационный период икры 1–4 месяца. Мальки появляются с большим желтым мешочком, который обеспечивает их питательными веществами первый месяц. Маленькие особи держатся места кладки, пока не покрупнеет и не смог самостоятельно питаться. Весной покидают укрытие.
Места обитания форели
Форель – уникальный класс, который способен существовать и в пресной, и соленой воде, легко и быстро привыкая к новой среде обитания. Одним из важных критериев для этой аристократичной рыбки является чистота воды.
Места, где она обитает, очень красивы. Форель обитает в огромном количестве озер и горных ручьев экологически безопасных районов России. Лучшая озерная форель, по заверению ценителей, плавает на Кольском полуострове, на Ладоге, на Онеге и в карельских водоемах.
Где же ещё встречается форель в России? Кумжа – многочисленный тип рыбы, подвиды которого живут в бассейне Баренцева и Белого моря. Где водится форель в России, помимо указанных выше морей:
- Балтийское;
- Черное;
- Каспийское.
Рыба живет в бассейнах этих морей, а также на севере Атлантического океана. Она обитает вплоть до Чёшской губы по Белозерскому и Баренцеву побережьям.
Повстречать её удается и в Луге, Неве, Нарове и в Финском заливе. Некоторые формы кумжи встречаются ещё в Тверской, Кировской, Псковской, Пермской, Самарской, Калининградской, Новгородской, Вологодской, Ульяновской и в северной части Оренбургской области.
Предкавказская, исчезающая ввиду проблем размножения кумжа живет в бассейне Каспийского моря. Ещё удается ее обнаружить в реках Самур и Терек. Не так часто, но пока что попадается вид на Волге и на Урале. Ранее она была представлена достаточно большой популяцией на территории от Саратовской области до верховий Волги.
К сожалению, форель окончательно пропала в Мордовии, Марий-Эл, Саратовской и Ярославской областях.
Где обитает
Ручьевая форель любит прохладные места, поэтому старается придерживаться мест, где бьют ключи, и температура воды не повышается. Она может стоять за различными укрытиями на перекатах, а также на участках с замедленным течением: до или после них.
В летнее время хищник предпочитает локальные приямки с замедленным течением под нависающими кронами деревьев или кустарниками.
Поведение радужной форели мало отличается от образа жизни ручьевой. Она любит стоять в районе каких-либо укрытий. Это могут быть крупные камни или коряги на дне, различные неровности рельефа. В солнечные дни рыба обычно малоподвижна, но с наступлением пасмурной погоды ее поведение кардинально меняется, и хищник становится активным.
Озерная форель населяет глубокие озера, где держится на глубинах 50–100 метров. Рыба может находиться у дна либо перемещается в толще воды. В летний период она нередко подходит в прибрежную зону.
Где обитает
В природе белая форель встречается в реках, озерах и иногда в море. Наиболее распространена такая рыба в водоемах Северной Америке и Норвегии. В этих местах большой популярностью пользуется спортивная рыбалка на форель, которая собирает любителей со всего мира.
В Европе она встречается в горных и лесных реках с быстрым течением, так как такой рыбе нужна насыщенная кислородом вода. В таких озерах как Онежское и Ладожское обитает большое количество форели.
Редкий вид водится в высокогорном озере Севан, расположенном в Армении. Также много форели водится на Кольском полуострове и в реках, впадающих в Балтийское море.
Как видим основными местами, где встречают форель являются:
- Северная Америка;
- Европа;
- Озера Кавказа;
- Скандинавский и Кольский полуостров.
Это активная рыба, которая меняет места обитания в большом диапазоне. К примеру, радужный подвид ранее встречался только в Северной Америке, затем распространился по всей Европе. Сюда ее завезли искусственно и быстро расплодилась в местных водоемах.
Стоит отметить, что в природе ее ловят на удочку, что не дает возможности делать это в промышленных масштабах. Поэтому основная часть продукции, поступающей к нам на стол, происходит из искусственных водоемов.
