Белый амур — описание рыбы и способы ее лова

Внешний вид

В природе существует белая и чёрная разновидность амура. В водоёмах эти виды соседствуют и ведут схожий образ жизни, отличаясь только окраской. За склонность к поеданию водяной травы эту рыбу часто называют «водяной коровой» и «травяным карпом».

Белая разновидность

Белого амура довольно легко отличить от других представителей семейства карповые по оригинальному внешнему виду. Он имеет почти круглое в сечении и лишь немного прижатое с боков туловище, что выдаёт в нём жителя быстрых и глубоких рек. Такое строение тела позволяет ему хорошо маневрировать даже в стремительном потоке воды. Описание амура будет неполным, если не упомянуть о приплюснутой в верхней части голове, которая также способствует улучшению гидродинамических качеств «травяного карпа».

Направленный вниз рот свидетельствует о придонном характере питания этой рыбы. Мощные мясистые губы позволяют без труда отрывать побеги жёсткой водной растительности. Круглая спина имеет тёмно-зелёный или коричневатый оттенок, что позволяет «водяной корове» оставаться незамеченным для потенциальных врагов, находясь в травяных зарослях.

Интересно! Эта рыба не имеет зубов в ротовой полости, однако обладает очень мощными глоточными зубами, которые необходимы ей для перемалывания жёсткой растительной пищи.

Грудные плавники находятся у самого края жаберных крышек. Бока рыбы окрашены в золотистый цвет, а брюхо имеет светлый оттенок. Каждая чешуйка имеет тёмную окантовку, что делает внешний вид амура очень выразительным. Глаза относительно небольшие, с жёлтой радужной оболочкой.

Некрупные амуры предпочитают держаться в заросших водной растительностью местах.

При первом взгляде сразу бросается в глаза очень маленький по отношению к туловищу спинной плавник

Один из лучей плавника очень острый и при неосторожном обращении может легко повредить руку рыболова. «Травяной карп» может вырастать до 1,3 м в длину и весить более 35 кг. Однако на реках Дальнего Востока трофеями рыбаков-любителей становятся особи весом около 10 кг

В культурных рыболовных хозяйствах средний вес амура не превышает 5 кг

Однако на реках Дальнего Востока трофеями рыбаков-любителей становятся особи весом около 10 кг. В культурных рыболовных хозяйствах средний вес амура не превышает 5 кг.

Как ловить белого амура на фидер

Чёрный вид

Рыба чёрный амур отличается от своего белого собрата более тёмным окрасом. Его спина имеет коричневый цвет. Бока отличаются тёмно-золотистым окрасом. Если у белого вида все плавники светлые, то у чёрного они тёмно-серые. В остальном они ничем не отличаются друг от друга и прекрасно уживаются на одних и тех же участках водоёма.

Черный и белый амур

Род черный амур Mylopharyngodon. Единственный вид — черный амур Mylopharyngodon piceus (Rich.) — распространен в бассейне Амура, Уссури, озере Ханка и реках Китая. Окраска темная, почти черная, плавники темные, чешуя крупная.

Тело удлиненное, не сжатое с боков. Лоб широкий, рот полунижний. Зубы двурядные, в числе варьируют, 2.5—4.2, 2.4—4.2, резко зазубрены. В спинном плавнике 7, в анальном 8 мягких лучей. Чешуя крупная, в боковой линии 43—45 чешуй. Спина зеленовато- или желтовато-серая, бока темно-золотистые, брюхо светло-золотистое. Спинной и хвостовой плавник темные, осталь­ные плавники светлые.

Черный амур — крупная пресноводная рыба, достигающая длины более 1,2 м и массы 36 кг, обычно 15 кг.

Питается главным образом моллюсками, раздавливая их раковину мощными глоточными зубами, а также водными насекомыми и креветками. Мясо очень вкусное. Является объектом местного промысла в низовьях Амура акклиматизирован в европейской части СССР и Средней Азии. Имеются небольшие маточные стада в прудовых хозяйствах. Черный амур является перспективным объектом вселения в южные водохранилища, где рыбами недоиспользуются большие скопления моллюсков.

Нерестится в июне — июле в русле рек, икра пелагическая, очень крупная, прозрачная с большим перивителлиновым пространством. Половой зрелости достигает в возрасте 7—10 лет при длине 70 см и более.

Род белый амур Ctenopharyngodon. Представлен единственным видом белый амур Ctenopharyngodon idella (Val). Это крупная пресноводная рыба, достигающая длины более 1,2 м и массы более 32 кг, обитающая в нижнем течении р. Амур и реках Китая. Тело удлиненное, вальковатое, брюхо без киля, лоб широкий, рот полунижний, брюшина буро-черная. Глоточные зубы острые, зазубренные, двухрядные, приспособленные для измельчения растительности, которой питается взрослая рыба. В боковой линии 43—45 чешуи. D III 7, А III 8.

Белый амур издавна является объектом разведения в прудах Юго-Восточной Азии, Китая и Индонезии. Поедает не только мягкую подводную, но и наземную растительность, выходя на разливы рек и в пойменные озера, за что его в ряде стран зовут «травяным карпом». Кишечный тракт длинный, в 2—3 раза превышает длину тела, переваривание растительности идет с участием многочисленных бактерий.

Населённые пункты, прилегающие к реке

По обоим берегам Амура располагаются множество населённых пунктов различной величины. Наибольшее количество городских поселений находятся на российском берегу.

К ним относятся:

1. Благовещенск — приграничный город, являющийся центром Амурской области. Основанный в середине XIX в. как военный пост в устье реки Зея, с 1858 г. он становится городским поселением, в котором располагаются администрация новой Амурской области и кафедра Камчатской епархии. К началу XX в. город стал крупным промышленным, сельскохозяйственным и торговым центром русского Приамурья. В советский период город считался закрытым режимным объектом, в который попасть можно было только по приглашению родственника, оформив специальный пропуск. Сегодня поселение, расположенное на берегах Амура и Зеи — это крупнейшее поселение Дальнего Востока, играющее важную роль в общественной, культурной и экономической жизни региона.
2. Хабаровск, как и большинство российских приамурских поселений, был основан в 1858 г. в качестве военной заставы. Получившее в 1880 г. статус города поселение было названо в честь русского путешественника Ерофея Хабарова. В 20-е гг. XX в. город являлся ареной военных действий, в которых участвовали отряды большевиков, белогвардейцы и иностранные интервенты. Период активного всестороннего развития начался после окончания Второй мировой войны, когда активно строились промышленные предприятия, развивалась городская инфраструктура, открывались образовательные учреждения. Сегодня Хабаровск — современный мегаполис, являющийся центром Дальневосточного федерального округа. При этом власти и жители города прикладывают много усилий для сохранения исторического наследия.
3. Комсомольск-на-Амуре — крупный промышленный центр, расположенный на левом берегу реки Амур. Строительство города началось в 1932 г. с возведения судостроительного и авиационного заводов. Интересно, что официально посещение этого поселения иностранными гражданами только с разрешения Федеральной службы безопасности России. На практике это решение не выполняется. Как и во многих промышленных городах, в Комсомольске имеется острая проблема экологической безопасности и загрязнения окружающей среды.
4. Николаевск-на-Амуре основан в 1850 г. в качестве военного поселения. Через 6 лет получил статус городского поселения, являющегося центром Приморской области и главным российским портом Дальнего Востока. К началу XX в., уступив лидирующие позиции Владивостоку и Хабаровску, он становится мощным промышленным центром, в котором развиваются добыча золота, лесопереработка и судостроение. В XX в. продолжается развитие промышленности. На современном этапе существования Николаев — это портовый город, в котором имеются несколько действующих промышленных предприятий, организации по добыче и переработке рыбы, заготовке и обработке древесины.

Река Амур — пограничный район. Поэтому на его правом берегу расположены несколько китайских населённых пунктов.

Наиболее крупными из них являются:

1. Хэйхе — город на правом берегу Амура, расположенный напротив российского Благовещенска. Был основан в конце XVII в. для наблюдения за русскими поселенцами. В настоящее время является зоной свободной торговли между российскими и китайскими предпринимателями.
2. Тунцзян — городской уезд, расположенный напротив российского села Нижнеленинское. В 2014 г. начато строительство моста через реку Амур, по которому между соседними государствами будут курсировать железнодорожные составы.

Паразитарные болезни

Основные инвазионные болезни рыб вызываются паразитами, которые относятся к простейшим, гельминтам, рачкам.

Воспаление плавательного пузыря карпов (ВПП)

– инвазионное заболевание, вызываемое миксоспоридиями из семейства Sphaerosporidae, характеризующееся серозно-геморрагическим и гнойным воспалением плавательного пузыря. Болеют карпы, сазаны, их гибриды и караси в возрасте от 4 недель и старше, наиболее тяжело – сеголетки и двухлетки. Условно-патогенные бактерии (преимущественно родов: Aеromonas, Pseudomonas и др.) осложняют течение болезни. Для борьбы с бактериальными осложнениями применяют препарат «Антибак 100».

Студенистый желтовато-серый налет на плавательном пузыре

Ботриоцефалез

вызывается цестодами из семейства Bothryocephalidae. Местом локализации является кишечник. Ботриоцефалез пресноводных рыб распространен во многих карповых прудовых хозяйствах и естественных водоемах страны. Экономический ущерб складывается из потерь в результате замедления роста рыб, уменьшения рыбопродуктивности водоемов и реже — повышенного отхода молоди рыб.

Ботриоцефалюсы в кишечнике

Кавиоз

– инвазионная болезнь рыб, вызываемая цестодой Khawia sinеnsis из семейства Caryophyllaidae, паразитирующей в кишечнике карпов, сазанов, черных и белых амуров.

Для лечения и профилактики ботриоцефалеза и кавиоза карповых рыб используют препарат «Феномикс» в дозе 0,5 г/кг массы рыб групповым способом с кормом. Смесь корма с препаратом готовят на комбикормовом заводе, используя любые режимы грануляции или экструзии, или в хозяйстве путем ввода в корм лекарственного препарата из расчета 25 кг/т корма и скармливают рыбам разовой дачей в количестве 2 % от их массы. Либо смесь корма с препаратом готовят аналогичными способами из расчета 10 кг/т корма и скармливают рыбам в количестве 5 % от их массы дробно в течение дня. Также применяют «Альбен» гранулы в дозе 0,2 г на 1 кг рыб 1 раз в день два дня подряд.

Филометроидоз

– входит в число наиболее распространенных заболеваний, вызывается круглыми гельминтами Philometroides lusiana и регистрируется во всех зонах рыбоводства. В южных регионах филометроидоз встречается чаще и с большей интенсивностью инвазии. Заболевание поражает карпов, сазанов, карасей и других рыб всех возрастных групп, но чаще двух- и трехлетков чешуйчатого карпа.

С лечебной и лечебно-профилактической целью при филометроидозе карпов применяют препарат «Филомед» в смеси с кормом способом вольного группового скармливания в суточной дозе 0,5 г на 1 кг массы рыбы двукратно с интервалом 24 часа. Необходимое количество корма рассчитывают с учетом его суточного потребления рыбой в водоеме.

Самка филометры под чешуей карпа

Научное описание вида

Черный амур – рыба семейства Карповых, вида лучепёрых. Она в изобилии водится в реках и озерах Китая и Дальнего Востока. Ареал обитания вида простирается до Южного Китая. Амур является крупной рыбой. Тело его достигает более метра в длину, а вес – до тридцати килограммов. Эта рыба пресноводная, но она отлично себя чувствует и в чуть солоноватой среде, а потому встречается в устье рек. У черного амура есть одна особенность: с возрастом голова, плавники и даже диаметр глаз уменьшается. Взрослая особь представляет собой рыбу с умеренно удлиненным телом, покрытым крупной чешуей. Китайская плотва обладает особым строением зубов, которое не свойственно остальным Карповым. Амур с легкостью разламывает раковины моллюсков – они составляют его основной рацион. Также китайская плотва любит поедать мелких морских организмов и личинки насекомых. Причем рыба эта весьма прожорлива. Взрослая особь способна за день съесть два килограмма моллюсков.

Прикормка для ловли белого амура

Прикормка обязана быть разнообразной, состоять из больших комков, и не забывайте о различных ароматических вкусных добавках. Попав в воду, прикормка в виде шара начинает выбрасывать крупные комочки, которые привлекают рыбу. В частных водоемах, рекомендуется использовать рыхлые прикормки, они быстрей распадаются.

Бывает, что добавляются красители чтоб создать муть. Прикормке нужно иметь наживку, на которую вы собираетесь ловить. Помните, что амур шустро ест, слопав всю вкуснятину, он уплывет. Наша цель – удерживать его, и жалеть вкусностей не стоит.

Бывает так что клева долго нет, но как только подбросишь шар прикормки, сразу же происходит клев

Особое внимание обращается на звук падающего шарика и пылящие частицы прикормки. Поэтому постоянно прикармливайте его

Существует один секрет прикормки для амура – это добавление в нее вьетнамского спрея

Представляющий собой зеленоватую жидкость, со специфическим запахом скошенной травы. Этот запах очень влечет рыбу. Обработав малость прикормку, вы получите то, что обязательно будет влечь амура. А главное – этот запах отталкивает сазанов и карпов

Существует один секрет прикормки для амура – это добавление в нее вьетнамского спрея. Представляющий собой зеленоватую жидкость, со специфическим запахом скошенной травы. Этот запах очень влечет рыбу. Обработав малость прикормку, вы получите то, что обязательно будет влечь амура. А главное – этот запах отталкивает сазанов и карпов.

Китайский окунь Siniperca chuatsi

14508

Китайский окунь видео

Окунь-ауха, или китайский окунь (Siniperca chuatsi) занесён в Красную книгу России

По форме тела китайский окунь, или ауха — типичный окунь. Его единственный спинной плавник состоит из двух частей: передняя часть плавниковой складки поддерживается сильными колючками и заметно обособлена от задней, опирающейся на мягкие плавниковые лучи. Мощная колючка есть и в брюшных плавниках, расположенных под грудными или чуть позади них. Три сильные колючки располагаются в начале анального плавника. Завершают это вооружение шип на жаберной крышке, более мелкие шипы-зубцы предкрышечной кости и острые многорядные щетинковидные зубы на обеих челюстях большого рта с сильно выдающейся вперед нижней челюстью. У личинок аухи шипы жаберной крышки очень велики и служат основным органом защиты. По мере дальнейшего роста относительные размеры этих шипов сильно сокращаются, и основную защитную роль начинают играть колючки в плавниках, достигающие максимальной величины у мальков длиной 40—70 мм.

Окраска китайского окуня выдает в нем типичного хищника-засадчика. Серая или зеленовато-серая спина и серебристо-желтоватые бока покрыты неправильными темными пятнами.

Желтоватые с красной каймой плавники усыпаны яркими черными пятнами самой разной формы и размеров. Такой пестрый тип окраски характерен для рыб, обитающих среди камней, скал и водной растительности и подстерегающих в засаде свою жертву.

Ауха — пресноводная рыба, широко распространенная в реках Китая и Кореи, а в России встречающаяся в нижнем и среднем течении Амура, в реках Сунгари и Уссури, в озере Ханка.

Китайский окунь — прожорливый хищник. Поедает ауха в основном мелкую, малоценную рыбу. Большую часть его рациона в летнее время составляют карась, чебак, горчаки и малая колюшка. В осеннее время основной пищей служат пескари и мелкие кони. Благодаря своему огромному рту он в большом количестве поедает высокотелых рыб, менее доступных другим хищникам. Охотится окунь за своей добычей, ориентируясь, прежде всего при помощи зрения. Медленно подплывает он к жертве и коротким броском кидается на нее. Эта непрерывная охота продолжается интенсивно все лето в основном русле реки, притоках или в пойменных водоемах, за исключением времени нереста, когда приоритетность пищевого инстинкта несколько ослабевает. Осенью рыбы из озер и протоков выходят в русла рек на зимовку, где ведут, по-видимому, малоподвижный образ жизни и, соответственно, едят очень мало.

Созревают самки аухи на пятом году жизни при длине 32—34 см, а самцы — при длине 25— 30 сантиметров и в возрасте трех лет. После достижения половой зрелости рыбы нерестятся ежегодно. Основные нерестилища этого вида находятся на территории Китая, в нижнем течении реки Сунгари. В России основное нерестилище аухи располагается в русле Амура на участке между Благовещенском и Малмыжем, а в озере Ханка он нерестится у его западных берегов. За лето самки выметывают икру не один раз, а многократно, небольшими порциями: в мае, июне и июле. Сроки и интенсивность икрометания не связаны с изменениями уровня воды на местах размножения. Такой порционный нерест дает дополнительный шанс в борьбе за выживание вида: уж хотя бы части потомства да удастся попасть в более благоприятные для выживания условия.

Икра у аухи придонная, плавучая (пелагическая), с крупной жировой каплей и толстой оболочкой, но не крупная — около 2 миллиметров в диаметре. В зависимости от своих размеров, самка за лето выметывает от 48 до 379 тысяч икринок, в среднем около 160 тысяч. Выметывается икра на участках русла с равномерным течением и песчаным дном. После оплодотворения она сносится вниз по течению реки. Через три-пять дней после нереста из икринок вылупляются личинки, а спустя одну-две недели после выклева мальки с уже рассосавшимся желтком подходят в прибрежную зону и начинают активно питаться. Эти малыши не менее кровожадны, чем их родители. Хищниками они становятся сразу же с начала активного питания. Пятимиллиметровые “крошки” поедают молодь других рыб, не брезгуя и особями своего вида. Помимо молоди рыб питаются они и беспозвоночными. При этом жертвы личинок китайского окуня превышают их собственные размеры. С ростом молоди относительные размеры добычи становятся все меньше, и у взрослых особей жертва не превышает 45 % от размера хищника. Растет ауха очень быстро, а живет не более 9 лет. К этому возрасту рыбы достигают длины около 70 см и веса до 9 кг, но обычно встречаются особи длиной 30—35 см при весе около 1 кг.

Полезные свойства белого амура

Рыба отличается высокой пищевой ценностью, она вкусная и питательная. При приготовлении блюд используют жирное, плотное мясо и его печень. Предпочтения отдают крупным особям, так как из их мяса легче удалить все кости. Мясо жарят, коптят, тушат, запекают.

Среди полезных свойств рыбы наличие в ее мясе ряда витаминов (Е, С, А, В), микроэлементов (кальций, натрий, фосфор, калий и пр.), белков (18,6 %), жиров (6,7%). В последние входит омега-6.

Мясо рыбы – природный антиоксидант, его потребление регулирует работу мозга, сердца, сосудов. Улучшает приток кислорода к клеткам, работу кишечника, желудка, нервной системы. Влияет хорошо на уровень сахара в крови.

При хороших вкусовых качествах белого амура его мясо полезно не всем людям. Его нельзя есть тем, кто имеет аллергическую реакцию на рыбу, не потребляет жиры (например, при низкокалорийной диете).

Калорийность белого амура высока и составляет 134 кКал в 100 г мяса.

Особенности поведения белого амура в летнюю пору

Летом ловят белого амура особенно активно, поскольку это самый перспективный период, когда его активность на высоком уровне. В отличие от других представителей Карповых, которые проявляют пассивность в жаркие дни, этот миролюбивый гигант интенсивно поедает тростник. Именно эта особенность и объясняет его поселение в водоемы для очищения от излишней подводной растительности.

Фото 1. Пруд с белым амуром.

Клюет белый амур на протяжении всего летнего сезона. Поклевки бывают и на ставках, и в искусственно зарыбленных акваториях. Чтобы рыбалка оказалась успешной, необходимо более подробно ознакомиться с тонкостями клева белого амура в разные месяцы.

Июнь

В этом месяце ловлю амура сильно добычливой назвать нельзя. Наблюдается некоторое затишье, которое наступает после активного клева в мае. Среди рыбаков есть даже поговорка: «Июнь – на рыбу плюнь».

Искать заветный трофей необходимо в:

• прудах;
• оросительных каналах;
• в водоемах вблизи электростанций;
• местах с обилием подводных растений.

Важно! Молодое поколение белого амура кормится в основном беспозвоночными рачками, мотылем. По мере взросления переходит на растительную пищу.

Привлечь белого амура в июне часто удается при помощи кукурузной прикормки

Начиная со второй половины месяца, у рыбы наблюдается повышенный интерес к предложенным приманкам. Длится жор до самого июля. Среди уловистых насадок выделяют:

Привлечь белого амура в июне часто удается при помощи кукурузной прикормки. Начиная со второй половины месяца, у рыбы наблюдается повышенный интерес к предложенным приманкам. Длится жор до самого июля. Среди уловистых насадок выделяют:

• зерна кукурузы;
• небольшие кусочки огуречных завязей;
• фрукты;
• нитчатые водоросли.

Фото 2. Кукурузу любят все рыбы семейства карповых.

Особенно эффективно планировать рыбную ловлю на жаркие дни. Оптимальное время для поимки белого амура – полдень.

Июль

Поскольку основной рацион питания белого амура – растительная пища, то искать перспективные точки ужения необходимо на участках водоема с обилием травы и водорослей. Перемещается рыба у поверхности воды, что позволяет рыболову определить ее визуально, заметив треугольной формы спинные плавники.

Кроме этого на поверхности водной глади можно увидеть плавающие экскременты белого амура, внешне схожие на испражнения уток или гусей. Рыба настолько пуглива, что часто при приближении птиц образует сильный бурун, громкий всплеск. Именно по таким признакам можно запросто определить местонахождение добычи в водоеме.

Для более точного обнаружения мест обитания желаемой добычи стоит воспользоваться современным гаджетом – эхолотом, удилищем с глубомером и плавательным средством. Результативной ловля белого амура в июле оказывается:

• на «полях» водной растительности;
• вблизи пологого берега;
• в местах, окруженных камышом.

В июле клев характеризуется, как устойчивый, активный. Выходить на рыбалку желательно после того, как спадет летняя жара: в утренние и вечерние часы. Чтобы трофей не ушел, его нужно постоянно подкармливать, используя разнообразные составы. Ловить его следует с предельной аккуратностью. В пасмурную погоду рыба находиться вблизи прибрежной зоны.

Август

Лучше всего организовывать ловлю в солнечные, тихие и безветренные дни. Эта осторожная рыба сразу покидает место, когда ощущает опасность. Ее может спугнуть даже упавшая в воду под воздействием порыва ветра маленькая веточка.

Важно! Белый амур часто себя самоподсекает, когда пугается. Вывести его на берег без определенных усилий вряд ли получится, он оказывает серьезное сопротивление, леска должна быть всегда в натяжении.

Успешна ловля белого амура в августе и в темное время суток

Ночью тихо и спокойно, рыба ведет себя более смело. Осуществлять заброс приманки стоит в 15 м от закормленного места, там, в стороне шансы на вылов крупных экземпляров намного выше

Успешна ловля белого амура в августе и в темное время суток. Ночью тихо и спокойно, рыба ведет себя более смело. Осуществлять заброс приманки стоит в 15 м от закормленного места, там, в стороне шансы на вылов крупных экземпляров намного выше.

Поскольку рыба кормится растительностью, то выявить ее легко по шуму, который исходит из мест кормления. Когда она пытается оторвать стебель камыша, то падает набок, дергая его. Удачным будет ужение этого мирного водного обитателя в прибрежной зоне водохранилища или реки со слабым течением. Облавливать стоит и заливы рек с большим количеством подводных растений.

Состав и калорийность

Поскольку у травяного карпа есть вегетарианская диета для остальной части его жизни, его мясо содержит вредные вещества только в исключительных случаях. С другой стороны, эта рыба содержит много полезных веществ.

Среди основных компонентов композиции:

1. Белок присутствует в рыбном мясе в больших количествах. Хорошо усваивается пищеварительной системой человека.
2. Антиоксиданты. Это целая группа веществ, которые регулируют процессы очистки, выводят токсины и вредные продукты разложения из тканей. Благодаря слаженной работе этих ингредиентов рыбные блюда с амолом улучшают внешний вид кожи и волос, омолаживая внешний вид.
3. Ретинол или витамин А стимулирует синтез некоторых гормонов, повышает сопротивляемость организма, улучшает репродуктивную функцию.
4. Витаминная группа В регулирует обменные процессы, укрепляет нервную систему.
5. Аскорбиновая кислота (витамин С) улучшает защитные силы организма. Это свойство особенно полезно для быстрого восстановления после предыдущих операций и серьезных заболеваний.
6. Витамин Е (токоферол) является членом синтеза половых гормонов, стабилизирует уровень сахара, обладает антиканцерогенными свойствами.
7. Минералы в мясе карпа также представлены серьезной группой: магний, селен, фосфор, калий, цинк, йод и список другие вещества со стола Менделеева.

Тем не менее, омега-жирные кислоты считаются наиболее ценными ингредиентами. Организм человека не способен самостоятельно синтезировать эти важные соединения, поэтому мясо белого амора является незаменимым источником этих веществ.

Энергия значение

Несмотря на такой насыщенный состав, теплотворная способность ста тридцати пяти миллиграммов рыбного продукта составляет 130-135 единиц. Конечно, на этот важный показатель влияет способ приготовления пищи. Например:

• жареный купидон имеет калорийность 166 единиц;
• рыба, запеченная в духовке, всего 109 ккал;
• и самые низкие калории в ухе — 33;
• высокий, почти 454 калорий в блюдах из печени рыбы.

Как видите, питательная ценность различных рыбных блюд вполне подходит для рациона людей, следящих за их фигурой. Но в дополнение к этому свойству, мясо белого купидона обладает целым комплексом функций, которые будут полезны для здоровья людей всех возрастов.

Полезные свойства

Вкусовые качества белого амура — не единственное, чем он привлекает любителей рыбы. Это невероятно полезный продукт, в котором содержится целый комплекс витаминов и полезных минералов. В большом количестве в мясе рыбы содержится ценный белок, который легко усваивается. Антиоксиданты важны для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, поддержания красоты и продления молодости.

В данной рыбе множество витаминов

Витамины А, В, С, Е оказывают комплексное воздействие, защищая организм человека от инфекций и вирусов, поддерживая обменные процессы и стимулируя работу щитовидной железы.

Польза белого амура проявляется в оказании положительного влияния на все системы органов человека:

• понижается уровень вредного холестерина;
• уменьшается риск развития сахарного диабета и заболеваний щитовидки;
• стимулируется работа головного мозга;
• замедляются процессы старения организма;
• нормализуются обменные процессы.

Благодаря своей способности ускорять процесс расщепления жиров и стимулировать обмен веществ продукт популярен в диетическом питании. При своей пищевой ценности в 165 ккал на 100 г он содержит не более 5 г жиров и 18 г белка.

В состав ценного мяса также входит фолиевая кислота, рибофлавин, жирные омега-кислоты, кальциферол и пантотеновая кислота. Человек, регулярно употребляющий блюда из белого амура, не подвержен перепадам настроения, стрессам, депрессиям и всегда контролирует свое эмоциональное состояние.

Но и существует ряд нюансов

В чем разница между шприцем и белым купидоном

Нетрудно отличить помет от белого купидона, потому что у этих двух рыб мало общего. Их могут спутать только люди, которые ничего не понимают в биологии.

Для надежности мы даем только несколько отличительных признаков:

1. Параметры. Кефаль не имеет таких размеров, как белый купидон. При благоприятных условиях существования длина этой рыбы достигает 40-70 см, а карп травы в разы больше. То же относится и к его весу: даже особи большого помета редко весят более 400 г.
2. Где жить. Если Купидон предпочитает пресноводные места обитания, то кефаль — морской обитатель. Эта рыба встречается в теплых морях: Азас, Черное, Каспийское. Лишь иногда он выходит на заливы и лиманы.
3. Появления. На теле помета есть две черные полоски, расположенные по бокам. Еще одна отличительная черта: маленькие губы и большие глаза на плече.
4. Мясо амура, как и большинство пресноводных рыб, имеет много костей. У мяса баранины этого недостатка нет: оно белое и сочное.

Можно добавить, что помет характеризуется высокой мобильностью, хотя белый купидон также ведет довольно активный образ жизни. Но его морской брат может даже перепрыгнуть через рыболовные сети, что очень раздражает любителей водной охоты.

Промысловая рыба

Кета

Представитель семейства лососевых, один из основных объектов промысла на Амуре. Это проходной, анадромный вид, который мигрирует из северной части Тихого океана вверх по течению Амура на сотни километров. Мальки появляются в пресной воде, затем молодь скатывается по течению в море и океан, а спустя 2–5 лет возвращается в пресную воду на нерест.

Объемы кеты, приходящей на нерест в Амур, в последние годы сократились

Самые большие стада на крупных притоках Амура: Амгуни, Анюе, Тунгуске, Уссури. В зависимости от периода нереста кета бывает двух рас:

• летняя – нерестится в августе-сентябре;
• осенняя – ее нерест приходится на октябрь-ноябрь.

Рацион состоит из рыбной молоди, ракообразных, беспозвоночных и личинок. Самцы и самки летней кеты весят около 2,5 кг, самцы осенней кеты – около 4 кг, но могут достигать 15 кг. Рыба живет от 2 до 5 лет. Как и все тихоокеанские лососи, кета нерестится 1 раз и после погибает. Промысел в основном ведется с помощью ставных неводов и сетей.

Горбуша

Другой промысловый вид из семейства тихоокеанских лососей. Предпочитает места похолодней, где температура воды близка к +10 °C, поэтому чаще всего ее можно встретить в прибрежных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов, богатых кислородом и планктоном.

Объемы горбуши, приходящей на нерест в Амур, в последние годы сократились

Рационы горбуши и кеты схожи. Вес взрослой особи – до 2,5 кг, средняя длина – 50 см. Живет около 2 лет. Горбуша проделывает путь в сотни километров от районов обитания к местам нереста. В Амур заходит в июне-июле, нерест приходится на август-сентябрь. Перед нерестом внешность самцов сильно меняется: тело становится более плоским с боков, на спине появляется горб, давший название виду, удлиняются голова и челюсти, вырастают длинные зубы. Окрас становится буро-коричневым, а голова и плавники чернеют. После нереста горбуша погибает. Основные способы лова: с помощью ставных неводов – в зоне устья, закидными неводами – в русле реки.

Гидрология и климат

Питание Амура отличается от других рек. На 70% оно дождевое, 10% дают подземные ключи и 20% – это талые воды. Снега в акватории выпадает мало, поэтому самые сильные паводки случаются летом во время ливней. Замерзает река в октябре, оттаивает во второй половине апреля.

Площадь водного зеркала 1 млн. 855 тыс. км. Объем стока за год 403,66 км³. Река характеризуется, как горная, но даже в своих верховьях Амур течет в широком русле. Общая ширина реки от верхних 300 м до 15 км в низовьях. В паводки разливается до 20 км. Скорость течения 5,3 км/ч – 3,2 км/ч. Падение 304 м, уклон составляет 10,76 см\км. Глубина доходит до 56 м.

К особенностям гидрологического режима Амура относится чередование периодов высокой и низкой водности. Каждый из них длится 11-12 лет. При низкой водности мелкие озера и небольшие протоки в бассейне высыхают и зарастают. С наступлением высокой воды они снова заполняются, вся органика попадает в реку и начинает разлагаться.

Характеристики реки:

Полноводность

9.6/10

Судоходность

9.4/10

Глубоководность

8/10

Загрязненность

6/10