Рыбы черного моря. Названия, описания и особенности рыб черного моря

Адлерская форель

Адлерскую форель можно отведать не только в ресторанах Сочи. Если вы посетите завод по выращиванию этой ценной рыбы, вы сами сможете её выловить и затем отведать.

Адлерская форель — это речная рыба (не будем её путать с морской форелью). Очень вкусной она получается приготовленной на гриле (чуть подсушивается в процессе готовки).

Недалеко от Адлера, в горах, среди чистейшего воздуха на берегу реки Мзымта в водоемах с артезианской водой плещется «царская» рыба форель. Это рыбоводческое хозяйство располагает коллекцией самых распространенных пород форели.

Адлерская форель поставляется в санатории и рестораны Адлера и Сочи, а также во многие города России.

Млекопитающие

Млекопитающие в водах Чёрного моря представлены в ограниченном количестве:

В Чёрном море существует три вида дельфинов – афалина (самые крупные), белобочка и азовка.

Афалина

Белобочка

Азовка

Тюлень-монах, или белобрюхий тюлень

Единственный представитель вида ластоногих в Чёрном море. Питаются тюлени моллюсками, большую часть жизни проводят в воде, где прекрасно себя чувствуют. Численность тюленей-монахов падает с каждым днём, они находятся на грани исчезновения.

Животный мир на суше

Животный мир побережья Чёрного моря интересен и разнообразен, это обусловлено особенностями климата. Среди хищников здесь обитают: барс, медведь, шакал, рысь, лисица. Прочие млекопитающие: олени, косули, кабаны, зайцы, летучие мыши, выдры. Много разных видов птиц – ястребы, тетерева, дятлы, иволги, сойки, скворцы, кукушки, чайки, бакланы, фазаны.

Чайки

А вот пресмыкающихся и земноводных на суше Чёрного моря не так уж и много. Среди них: черепахи, ящерицы, жабы и некоторые виды змей.

Озерный лосось

Озерный лосось

На территории России озерные лососи встречаются в Онежском и Ладожском озерах. Популяция относится к озерно-речным формам. Мигрируют по озерам на большие расстояния, но для нереста возвращаются в реки.

Продолжительность жизни, размеры, половое созревание зависит от условий проживания. Озерный лосось плодовит. Самка приносит до 24 тыс. икринок, откладывая их кучками.

Сегодня численность популяций сокращается по причинам массового промысла, нарушения водной системы, мест нереста, работы по лесосплаву, загрязнение озер. Лососи причислены к сокращающимся видам II категории.

Черноморская камбала

В Чёрном море у берегов Анапы обитает небольшая камбала Глосса, которую часто называют глоссиком. Рыбаки вылавливают особи длиной в 20–30 см (редко до 50 см) и весом до 3 килограмм.

Также в Чёрном море обитает и калкан. Эту плоскую рыбу, по традиции, считают также камбалой. Калкан — ценная промысловая порода, которая относится к семейству ромбов, поскольку имеет форму этой фигуры. Её длина может достигать одного метра, а вес — более 10 кг.

На радость хозяйкам калкан не имеет чешуи, а костные бугорки на его теле не требуют удаления, так что чистить рыбу очень легко (в отличие от дальневосточной камбалы, покрытой чешуей). Эту камбалу так и называют «ромб».

Часто камбалу обжаривают на раскалённом масле в панировке, готовят её и на углях в фольге.

Калкан — одна из самых дорогих рыб Чёрного моря. Кроме нерестового запрета (весной), для восстановления ее популяции вводился полный запрет на её вылов.

Снасти для ловли

Некоторые виды рыб можно ловить и вовсе без удилища. К примеру, того же бычка нередко ловят и вовсе наматывая леску на палец. Морские удилища несколько отличаются от тех, которые используются для рыбной ловли на реках или прудах. Если речь идет об удочках для береговой ловли, то для них характерны в первую очередь большая длина, а также значительный запас прочности. Еще одна особенность – на некоторых специализированных удилищах могут быть установлены специальные ролики вместо привычных колец, как считается, это снижает износ шнура, которому и так наносит определенный урон соленая морская вода. Чувствительностью бланка при ловле большинства морских обитателей можно пожертвовать в пользу увеличенной прочности. Также многие рыболовы склонны считать, что морские снасти стоит покупать либо самые дешевые, либо же наоборот, из верхнего ценового сегмента. Это объясняется воздействием морской воды – дешевую катушку или удочку после окончания сезона не жалко выбросить, дорогие модели чаще всего устойчивы к подобным воздействиям, а вот качество снастей средней ценовой категории бывает сложно. Катушки используются либо простые инерционные (изготовленные из устойчивых к коррозии сплавов), либо специально разработанные для морских условий безынерционки и мультипликаторы.

Особенности зимней ловли

С приходом холодов характер ловли на Чёрном море несколько меняется. Главными особенностями зимней ловли являются:

Часто наблюдается сильный ветер и даже шторм.
Легко пропустить поклёвку из-за волн.
С моря, как правило, дует сильный ветер.
Подсечку надо делать максимально осторожно.
Заброс требуется производить как можно дальше.

Важный совет: в зависимости от волн и силы ветра необходимо снасть утяжелять или наоборот.

В этот период успешней всего выуживается:

1. Кефаль.
2. Ставрида.
3. Хамса.
4. Морской карась.
5. Сарган.

В зимние месяцы требуется особенно внимательно отнестись к выбору снастей. Можно использовать любые подходящие для морской ловли, а особенно спиннинги и донные удочки.

Главное требование к зимней снасти – мощное удилище и крючки под номерами пять – семь. Рыбачить можно с берега, пирса или скал (последнее требует особой подготовки и опыта). В этот период гораздо эффективней использовать такие приманки, которые обитают в этих местах. Идеальными являются небольшие кусочки свежей рыбы (лучше хамсы), морские черви, креветки и твистеры.

Важный совет: можно попробовать варёную креветку на саргана.

Используемые в производстве спиннингов материалы

Это основная характеристика любой снасти. Он в граммах определяет возможный вес приманок, которые будут использоваться. Различают три основных класса: легкий (5-15 гр), средний (10-30 гр), тяжелый (20-50 гр). Помимо перечисленных есть разнообразные средние варианты. От правильного выбора данного параметра зависит, насколько удобно будет совершать заброс. То есть вначале необходимо определиться с видом рыбы и приманкой.

Кольца

От качества этого важного элемента варьируется длительность эксплуатации лески. Кольца должны быть гладкими, прочными, легкими и устойчивыми к ударам и царапинам

От размера и количества колец зависит дальность заброса. Есть два основных варианта:

• телескопические удилища, на них кольца располагаются так, как это технологически возможно, то есть получается мобильная, но довольно ненадежная конструкция.
• составные двух или трех коленные бланки, у них интервал между кольцами зависит от силы натяжения и рывка.

Советы рыбаку: Морская рыбалка в крыму с берега — Как лучше всего использовать

Ручка

Может быть пробковой, резиновой или кожаной. По хвату различают одноручный, полуторный и двуручный варианты. Основное требование к ручке – это удобство и малый вес.

Строй

При креплении груза к вершине удилища, оно дает прогиб. Характер прогиба называется строем, или говоря простым языком – жесткостью удилища. Например, при жестком – изгибается все удилище, а при медленном только кончик, для успешного проведения резких и плавных подсечек.

Акула (Shark)

Самые опасные морские животные. Акула (Shark)

Одна из самых опасных пресноводных рыб — это конечно пиранья, но мы не стали включать ее в рейтинг только потому, что есть еще одна хищница, которая обитает в море.

Вы, наверное, знаете какая самая опасная рыба в мире. Акула – гигант и самая главная хищница всех морей и океанов, и спорить с этим бесполезно. Это самый опасный морской житель. Видели ли вы когда-нибудь акулу? Даже если нет, наверняка знаете ее в «лицо» по многим телепередачам про жизнь морских существ. Это хрящевые рыбы, но в отличие от ската, акула обладает торпедообразным туловищем и имеет плавники.

Это хладнокровное животное приспособилось и к условиям температур на глубине 2000 метров, и прекрасно себя чувствует в теплой морской воде. Это объясняет их доисторическое прошлое. А еще они прекрасные сыщики, потому что сенсорные рецепторы у акул работают лучше, чем у охотничьей собаки. Запах крови они способны уловить, даже если кровь развести в пропорции 1 к 1 000 0000. Доказано, что зрение акул в 10 раз четче человеческого.

Самыми опасными для людей считаются Белые акулы, Тигровые, Тупорылые и Длиннокрылые. Акула — мако отличается быстротой и может развивать скорость до 50 км/час, поэтому тоже считается потенциально опасной. Это еще не все виды акул, но каждая из них – это опасность для человека прежде всех потому, что акула — хищник, она чувствует запах и хорошо видит, а еще может ориентироваться по воздуху, направляя морду вверх.

Кроме того любая акула ориентируется по магнитному полю и выискивает жертву по частоте дыхания и сердцебиения. Все это может говорить об акуле как о прекрасном охотнике. Ну и самое грозное оружие акул, конечно, их челюсти и острые зубы. Но не все нападения акул заканчиваются смертью, бывает, что акула просто разворачивается и уходит, понаблюдав за жертвой или попробовав укусить. Кровотечение еще можно остановить, если не задета важная артерия, а человека скорее госпитализировать.

Среда обитания акул – это моря и другие водные пространства. Это самая опасная рыба в океане, кроме того акулы могут заплывать в реки и спокойно там себя чувствуют. Существует мнение, что акула обожает человечью кровь и мясо, но как мы уже говорили, она может отпустить человека. Так как его мясо не содержит всех тех ингредиентов, которые нужны хищнице и человек для нее попросту невкусен.

И все же будьте осторожны в открытом море или океане, если вы заметили плавник акулы, то рядом может находиться еще несколько, потому что социальные хищники взаимодействуют между собой и сообщают друг другу об опасности или добыче.

Больше всего жертв среди людей бывает в около Австралийских берегов — около 100 чел. ежегодно. Среди них в основном дайверы и серфенгисты.

Заблуждение №3 — Черное море напичкано сероводородом, поэтому большие акулы здесь не выживут

Давайте разбираться.

Характерной особенностью Черного моря является отсутствие жизни на глубинах более 150-200 метров из-за насыщенности глубинных слоев воды сероводородом.

В связи с тем, что верхний слой воды в море слабо перемешивается с нижним, ко дну моря редко поступает кислород. А где нет кислорода — там начинается гниение. Один из результатов гниения — выделение сероводорода.

Измерения показали, что в центре Черного моря сероводородная зона приближается к поверхности примерно на 50 метров, ближе к берегам глубина зоны увеличивается до 300 метров.

То есть «эксперты», манипулируя фактами подводят нас к выводу: раз на глубине нет жизни, значит все акулы здесь помрут.

А что, все акулы у нас глубоководные?

Опять идем на википедию: белые акулы обитают обычно ближе к поверхности воды, предпочитая районы прибрежья.

Также есть интересный факт: белых акул можно наблюдать преимущественно вблизи морского (глубиной до 250 метров) дна или возле поверхности, но в средних слоях эти хищники почти не встречаются.

Получается, что как раз у берегов Черного моря вероятность встретить белую акулу максимальна. Об этом говорят наши факты.

Карта глубин Черного моря:

А вот информация к размышлению: средний уровень Черного моря повысился за прошедшее столетие на 12 см; это изменение маскируется сильными колебаниями уровня моря (до 20 см в течение года).

Однако недавние данные спутниковой альтиметрии показали сильное ускорение повышения уровня Черного моря: до 20 см за десятилетие. Многие специалисты связывают это явление с таянием полярных льдов в результате глобального потепления.

Получается, что зона комфорта для белых акул с каждым годом здесь только возрастает!

Черноморская камбала

В Чёрном море у берегов Анапы обитает небольшая камбала Глосса, которую часто называют глоссиком. Рыбаки вылавливают особи длиной в 20–30 см (редко до 50 см) и весом до 3 килограмм.

Также в Чёрном море обитает и калкан. Эту плоскую рыбу, по традиции, считают также камбалой. Калкан — ценная промысловая порода, которая относится к семейству ромбов, поскольку имеет форму этой фигуры. Её длина может достигать одного метра, а вес — более 10 кг.

На радость хозяйкам калкан не имеет чешуи, а костные бугорки на его теле не требуют удаления, так что чистить рыбу очень легко (в отличие от дальневосточной камбалы, покрытой чешуей). Эту камбалу так и называют «ромб».

Часто камбалу обжаривают на раскалённом масле в панировке, готовят её и на углях в фольге.

Калкан — одна из самых дорогих рыб Чёрного моря. Кроме нерестового запрета (весной), для восстановления ее популяции вводился полный запрет на её вылов.

Химический состав

Пищевая ценность угольной рыбы обусловлена ее насыщенным составом. Треска содержит:

• витамин В2;
• железо и хром;
• витамин РР;
• никель, фтор и молибден;
• аминокислоты;
• йод;
• серу и хлор;
• жирные кислоты;
• магний, фосфор и калий;
• натрий.

Треска обладает деликатесным вкусом. По пользе угольная рыба превосходит представителей семейства Лососевых и является ценным объектом промысла.

Калорийность угольной рыбы

Черная треска является довольно питательным продуктом. В 100 г филе присутствует около 200 калорий. При этом на долю жиров и белков приходится по 16,9 и 12,2 г соответственно, а углеводы в угольной рыбе полностью отсутствуют.

Рыбы

В Черном море обитает около 180 видов всевозможных рыб, среди которых: осетр, белуга, хамса, сельдь, тюлька, ставрида, тунец, камбала, бычок. Редко заплывает рыба-меч. Есть морской конек, рыба-игла, морской петух, морской черт.

Из промысловых рыб – кефаль, которой целых три вида, пеленгас, завезенный из Японского моря и ставший объектом промысла. Из-за сильнейших загрязнений вод численность кефали в последнее время уменьшилась.

Среди оригинальных экземпляров – рыба-звездочет или морская корова. Она зарывается в ил глубоко, так, чтобы на поверхности был выставлен один усик, который напоминает внешним видом червяка. Усиком рыба приманивает мелких рыбешек и питается ими.

Морские игла и конек мечут икру не в воду, а в кожные складочки на спинках самцов, где она и находится вплоть до вывода мальков. Интересно, что глаза этих рыб могут смотреть в различные стороны и вращаться автономно друг относительно друга.

Ставрида распространена по всей прибрежной акватории моря. Ее длина — 10-15 сантиметров. Вес – до 75 граммов. Живет иногда до трех лет. Питается рыбьей мелочью и зоопланктонами.

Пеламида является родственницей скумбрии. Достигает в длину до 75 сантиметров, живет до 10 лет. Это хищная рыба, кормящаяся и нерестящаяся в Черном море, на зиму уходит через Босфор.

Бычки представлены 10 видами. Самый крупный – мартовик, или жаба. Самый многочисленный – кругляк.

Зеленушек в море – 8 видов. Они питаются червями и моллюсками. В период нереста обустраивают гнезда между камней.

Камбала-калкан также встречается в Черном море повсеместно. Она питается рыбой и крабами. Достигает весом 12 килограммов. Представлены и другие виды камбал.

Скат-хвостокол – родственник акулы. Он поедает крабов, моллюсков, креветок. Имеет на хвосте иглу с зазубринами, снабженную ядовитой железой. Ее укол для человека очень болезнен, иногда даже смертелен.

Спикера, или морской окунь, часто попадается весной и в летнее время, когда посещает эти воды для нереста. Он питается зоопланктоном. Вес окуня едва достигает 100 граммов. Считается одним из основных видов добычи рыбака-любителя.

Сарган – рыба длиною более полуметра, стреловидная, имеющая удлиненный клюв. Нерестится в мае — августе. Мигрирует и зимует в Мраморном море.

Луфарь относится к хищным и стадным рыбам. Весит до 10 килограммов, в длину достигает метра. Тело рыбы с боков продолговатое. Рот большого размера, с крупными челюстями. Питается только рыбой. Ранее считался промысловым.

Промышленная ловля рыбы

Объектами промысла служат около 20% от общего числа черноморских рыб. По данным различных исследователей, запасы промысловой рыбы в Чёрном море составляют около 2,7 миллиона тонн. В настоящее время промысловыми являются 15 видов черноморских рыб.

Морская камбала. Wikimedia Commons / 4028mdk09 (CC BY-SA 3.0)

Основу промышленного вылова составляют калкан (или камбала), черноморский анчоус, хамса, ставрида, шпрот и мерланг. В ограниченном количестве рыболовецкие предприятия добывают разные виды кефалей, барабулю, сельдь и окунёвые сорта рыб. В последние десятилетия промышленный вылов обогатился дальневосточным видом кефали – пеленгасом, который превосходно акклиматизировался в Чёрном море.

Снасти для ловли рыбы в Чёрном море

Для рыбалки на Чёрном море подойдёт любая снасть, но существуют определённые требования.

Снасть должна быть:

• Прочная;
• Хорошо забрасываемая на большие расстояния;
• Стойкая к сильным морским волнениям и порывам ветра.

В морской рыбалке пользуются популярностью спиннинги, донки, самодуры, телескопические и поплавочные удочки.

Виды снастей	Максимальный вес рыбы	Места ловли	Рыба, ловящаяся на данную снасть
Спиннинг	5 кг	Пирс, скалы, лодка	Горбыль, тунец, карась, хамса, морской окунь, пеламида, угорь.
Донная снасть	4 – 5 кг	Тихие гавани, мелководные места	Угорь, камбала, горбыль, зубарь, барабулька.
Самодельные удилища (самодуры)	3 кг	Берег	Морской карась, угорь, бычок, сельдь
Удочка телескопическая	3 – 4 кг	Пирс, лодка, скалы	Пеламида, тунец, белуга, бычок
Поплавочная удочка	2 — 3 кг	Пирс, места с неглубоким илистым дном	Ставрида, сарган, угорь, пеламида, хамса.

Вылов черноморского шпрота причерноморскими странами, тыс. т.

таблица 4

Года	Страны	Всего
СССР	Болгария	Румыния
1976	1,6	7,2	1,6	10,4
1977	6,7	8,8	1,5	17,0
1978	22,8	106	1,5	34,9
1979	57,9	13,5	2,3	73,7
1980	66,9	16,6	1,0	84,5
1981	75,1	18,9	2,3	96,3
1982	563	16,3	3,0	75,8
1983	25,5	12,0	3,4	40,9
1984	24,1	13,9	4,5	42,5
1985	28,8	15,9	6,8	51,5
1986	43,1	11,7	9,0	63,8
1987	45,3	11,0	9,5	65,8
1988	54,1	6,2	6,5	66,8
1989	88,9	7,4	8,9	105,2

На первой дуге 49-59 жаберных тычинок, на нижней половине жаберной дуги 34-40. Позвонков 47-49.

Тело покрыто циклоидной чешуей, брюшные килевые чешуйки хорошо развиты на всем протяжении от горла до анального плавника. Общее число килевых чешуек в среднем не более 33, за брюшными плавниками в среднем не более 11,3. Спина обычно сине-черная, бока серо-серебристые. Вершина рыла и нижней челюсти черноватые. Наибольшая длина тела (от начала рыла до конца средних лучей хвостового плавника) 14 см, наибольшая масса 25 г. Средние длина и масса по возрастам представлены в табл. 5.

Рыбы Черного моря, занесенные в Красную книгу

Браконьерство – не главный фактор сокращения численности многих черноморских видов. Реки, впадающие в море, загрязнены стоками и в большинстве перекрыты плотинами. Первое отравляет жизнь рыб в Черном водоеме.

Второе делает проблематичным подъем проходных видов на нерест. Последнее стало причиной сокращение численности осетровых. В Черном море из них встречаются:

1. Белуга. У нее широкий рот в форме полумесяца, сдвинут вниз головы. На ней есть усики с придатками в форме листочков. Костные выросты проходят пол всему телу, достигающему 6-ти метров.

Весить при этом белуга может 1300 килограммов. Такой гигант через плотину не пройдет. Последних крупных белуг в Черном море и его притоках ловили около века назад.

2. Шип. У него закругленное рыло с толстыми губами. На спине рыбы просматривается рыжеватый цвет. Бока светлые. Брюхо белое. В длину животное достигает 2-х метров, весит до 50-ти килограммов.

3. Русский осетр. Тоже достигает двух метров, но массу нагуливает 80-килограммовую. В Черном море редко встречаются особи больше полутора метров и 37-ми кило. Рыба отличается укороченным рылом, серовато-коричневой окраской.

4. Севрюга. Похожа на русского осетра, но более вытянутая, мечевидная. Это касается как тела, так и рыла животного. Длина последнего составляет 60% от протяженности головы. На коротких усиках севрюги нет бахромы. Встречаются особи больше 2-х метров и 75-ти килограммов.

В Красную книгу включен и черноморский лосось. Обычно встречаются особи протяженностью 50-70 сантиметров. Масса рыб составляет 3-7 килограммов. Возможный максимум – 110 сантиметров при весе в 24 килограмма. Они распределены по толстому, брусообразному телу.

Из бычков исчезновение грозит пуголовке. Эта рыбка предпочитает воды с соленостью до 30%, поэтому обитает у берегов моря. Вода здесь наиболее загрязнена, что и становится причиной вымирания.

На грани исчезновения и некоторые рыбы Средиземноморья. Они проникли в Черное море, прижились в нем, но выживут ли? Речь о:

• морском коньке
• морском петухе

Их описание давалось в предыдущих главах. Есть оно и в Красной книге Черного моря. Ученые учитывают среднюю распространенность рыб. Тюлька, к примеру, многочисленна в водах России и единична в море возле Блолгарии.

Промысловые рыбы

Тюлька

Эту небольшую рыбку обычно называют килькой. Голова морского обитателя не слишком большая. У рыбки нет зубов, нижняя часть челюсти значительно выдвинута вперед. Максимальная длина тюльки достигает до 16 см. Ее жизненный цикл от 4 до 6 лет. Тюлька питается только при дневном свете (ночью в редких случаях). Основная пища рыбки – зоопланктон: различные рачки, моллюски, коловратки и их личинки, молодь сельди и бычка. Тюлька распространена по всему Азовскому морю и в окрестных прибрежных районах Черного моря.

Кефаль

На данный момент в составе рода морских лучеперых рыб семейства кефалевых насчитывают около 17 видов. Это самая вкусная, полезная и питательная рыба, которая является традиционным представителем рыбных прилавков особенно в теплых южных странах. Кефаль обитает в прибрежных водах всех тропических морей. Рыбаки азартно соревнуются в количестве ее улова. Лучшие рестораны в южных странах закупают кефаль у рыбаков, чтобы приготовить вкуснейшие лакомства из нежного мяса. Созревание рыбки происходит на 6 году жизни. Максимальная длина морского обитателя составляет около 35-40 см.

Черноморский бычок

Этот вид рыбы относится к отряду окунеобразных. Эта рыба обитает в Черном море. Некоторые черноморские бычки могут подолгу оставаться вне воды. Однако с виду они кажутся уже мертвыми. Насчитывается около 180 видов. Рыбка имеет продолговатое слегка сплющенное тело, крупную голову. Их можно отличить большими глазами, которые посажены глубоко друг от друга.

Шпрот

Шпрот имеет небольшую длину до 18 сантиметров. Масса морского обитателя составляет примерно 12 грамм. Встречается более 5 видов, среди которых выделяют европейский шпрот, обитающий в Черном море. Продолжительность жизни морского обитателя 5 лет.

Хамса

Хамса относится к одной из разновидностей анчоусов. Стайная рыба распространена в бассейнах Черного и Средиземного морей. В летний период хамса заплывает в Балтийское или Азовское море. Хамсу солят, сушат, используют в супах и других блюдах. Азовская хамса отличается от черноморской меньшими размерами и более светлой окраской.

Килька

Это мелкая морская промысловая рыба, которая является натуральным продуктом, очень вкусным и полезным. Это источник жирных кислот Омега -3, витамина В, В12. Мелкие рыбешки употребляют в свежем, соленом, копченом и жареном виде. Используют для производства различных консервов, кормов для животных, приготовления рыбной муки и жира.

Сельдь

Сельдь черноморско-азовская морская наиболее холодолюбивая из всех черноморско-азовских сельдей. В реки не заходит, за исключением нижних участков дельты Дона. Рот большой, верхняя челюсть заходит за вертикаль середины глаза. Нижняя челюсть равна верхней или слегка выдается вперед. На глазах жировые веки. Жаберных тычинок 33–46, в среднем около 40, тычинки тонкие и прямые, часто посаженные, заостренные на концах, короче жаберных лепестков. Длина рыбы достигает до 30 см.

Пиленгас

Это морская рыба, принадлежащая семейству кефалевых. Имеет вытянутое тело и глаза с красным оттенком. Живет стаями, которые на зимовку переходят в крупные реки. Питается пиленгас различными беспозвоночными, а также более мелкой рыбой.

Скумбрия

Североморская скумбрия распределяется по всей акватории Северного моря и мигрирует в южную часть Норвежского моря. Спинка у нее зеленовато-голубая с темно-зелеными симпатичными полосками, что придает «тигровую» окраску. С давних времен люди отдавали честь вкуснейшей рыбе с нежным мясом. Сама скумбрия ест планктон, мелкую рыбешку.

Окунь

Морской окунь — глубоководная донная рыба. Размеры взрослых особей разных видов варьируются от 20 см до 1 метра. Одним из самых больших морских окуней, добываемых в России, является окунь Берингова моря, способный достигать метра и более в длину и набирать массу до 20 кг. Большинство видов морских окуней — придонные хищники. Особенность строения пасти позволяет им ловко выхватывать рачков из песка и отрывать части тел разных моллюсков до того, как те успеют спрятаться в раковину.

Барабулька

Эта рыба относится к промысловым видам. Длина ее тела колеблется от 20 до 40 см. Примечательной чертой барабулек являются усики на их нижней челюсти. С их помощью они «ощупывают» поверхность морского дна в поисках животной пищи. Едят барабульки мелких донных беспозвоночных. Эти рыбы имеют красно-розовую окраску, однако цвет может и меняться со временем. Сразу после вылова барабулька краснеет, однако потом становится более бледной. Рыба известна под вторым названием – обыкновенная султанка. Барабулька считается деликатесом.

Морской дракон

Большой морской дракон имеет другие имена:

• скорпион,
• дракончик,
• змейка.

Прилагательное «большой» имеет отношение не к длине рыбы, так как она всего 25-40 см, а к массе. Мясистый дракон при весе 250-400 г выглядит довольно объёмным. Окрас рыбы — серый с небольшими желто-коричневыми пятнами по всему телу кроме брюшка.

Рыба представляет опасность для человека из-за ядовитых шипов, которые находятся в спинном плавнике и рядом с жаберной крышкой. Небольшие особи вводят в заблуждение визуальной схожестью с бычками. Люди путают их с этой безобидной рыбкой и становятся жертвами, когда пытаются взять морских дракончиков в руки. Последствия случайного укола примерно такие же, как после укуса змеи.

Это нужно знать: Даже после смерти рыбы, яд около 2-х часов сохраняет токсичные свойства. Достойный представитель топа: опасные рыбы Чёрного моря.

Яндекс картинки

Экзотические аквариумные рыбки, фото с названиями

Среди тех, рыбок, которые упоминались выше, было очень много экзотических рыбок. Но это еще не все диковинные рыбки, которых сегодня можно содержать прямо у себя дома. Вот названия и фото самых красивых и необычных экзотических аквариумных рыбок:

Рыба слон

Стеклянный окунь

Тетраодоны или четырехзубы

Макрогнат

Арована серебряная (рыба-дракон)

Скат Моторо

Пиранья Краснобрюхая

Мастоцембелус краснополосый

Мастоцембелус арматус панцирный

Боция мраморная

Рыба нож Хитала

Лепорин ленточный

Рыба-бабочка арабская

Тамарин желтый

Флоридская панцирная щука

Хирург оливковый

Хромис

Грамма королевская

Грамма черноголовая

Королева Ньяса

Ложнохромис фиолетовый

Ложнохромис Фридмана

Фундулопанакс

Немателеотрис Хевфрича

Рыба-попугай Бликера

Бычок-клоун зеленый

Гимноторакс фунебрис или зеленая мурена

Губан-бекас

Единорог-акреихт щетинохвостый

Спинорог-мелихт розовохвостый

Талассома лунная

Тамарин зеленый

Акантофтальмус

Эффективные насадки

Для морской рыбалки идеально подойдут моллюски, ракообразные, маленькие рыбёшки, разнообразные черви (морской, дождевой, навозный).

Ниже в таблице представлены популярные для ловли рыбы в Черноморских водах насадки:

Насадки	Рыба
Мясо краба	Губан, бычок, морской ёрш
Креветка	Зубарь, горбыль, ставрида, ласкирь
Мидия	Все морские виды, кроме кефали
Тилитриды (морские блохи)	Бычок, барабуля, губан
Морской червь (нереид, пескожил и др.)	Зубарь, кефаль, скорпена и другая морская рыба
Животная селезёнка	Бычок, камбала, кефаль, морской карась.
Куски мелкой рыбки	Скорпена, бычок, морской окунь, ставрида, сельдь и др.

Чёрное море привлекательно не только своими курортами и незабываемыми видами. Опытные рыболовы любят его за возможность хорошего улова вкусной морской рыбы. Места для рыбалки могут быть самые разнообразные: скалы, берег, причал, заброшенные заводи и открытое море. В выборе снастей и насадок также нет ограничений.

Важно! Перед началом рыбалки рекомендовано ознакомиться с основными нюансами ловли той или иной рыбы

Простые популярные рецепты

Рыбу конгрио можно готовить разными способами. Её варят целиком, томят в пароварке, мультиварке, на гриле, засаливают, коптят. Ознакомьтесь с нашей подборкой вкусных рецептов.

Конгрио в духовке с овощами

Для приготовления блюда понадобится:

• рыбное филе – 600 г;
• масло оливы – 1 ч.л.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• пряности к рыбе;
• томаты – 2 шт.;
• виноградный уксус – опционально.

Приготовление:

1. Креветочную рыбу разделываем на порционные куски, замачиваем в виноградном уксусе несколько минут.
2. Полукольца лука выкладываем в жаропрочную форму.
3. Филе натираем солью, пряностями.
4. Смазываем маслом, кладём на луковую подушку, накрываем кружочками томатов.
5. Запекаем около получаса при 180 градусах.

Жареная рыба конгрио

Для приготовления тушку делим на стейки, натираем солью, перцем.

Просоленную конгрио поливаем лимонным соком, затем обваливаем в муке. Жарим под крышкой 10 минут – по 5 с каждой стороны. К готовому блюду добавить по вкусу кисло-сладкий или сливочный соус.

Конгрио на пару под соусом «Изумруд»

Филе, приготовленное таким способом, получается нежным, сочным, а соус выгодно оттеняет вкусовые качества конгрио.

Для приготовления понадобится:

• филе – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• розмарин сушёный – щепотка;
• перец молотый;
• майонез – 2 ст.л.;
• укроп – 1 пучок;
• горчица – 1 ст.л.;
• соль.

Приготовление:

1. Рыбу промываем, нарезаем на кусочки.
2. Перчим, приправляем, солим по вкусу.
3. Помещаем в пароварку на четверть часа.
4. Пока конгрио пропаривается, зелень взбиваем в блендере вместе с оливковым маслом, чесноком, острой горчицей, майонезом.
5. Соус солим по вкусу, добавляем лимонный сок в качестве яркого акцента.
6. Подаём рыбу на пару горячей, полив зелёным соусом.

Салат из конгрио с креветками

Нежный, освежающий салат украсит ваш ужин.

Для приготовления понадобится:

• груша – 2 шт.;
• филе конгрио – 400 г;
• листья салата – 1 пучок;
• орех грецкий – 1 ст.л.;
• сок апельсиновый – 2 ст.л.;
• креветки – 100 г;
• перец чёрный;
• масло кунжутное – 1 ст.л.

Пошаговая инструкция:

1. Листья промываем, рвём на кусочки.
2. Креветки отвариваем, смешиваем с листьями салата.
3. Грушу нарезаем тонкими ломтиками.
4. Рыбу обжариваем до румяности, режем кусочками.
5. Все компоненты салата перемешиваем, добавляем апельсиновый сок, кунжутное масло.
6. Посыпаем обжаренными грецкими орешками.
7. Перед употребление даём закуске немного настояться.

Рыбный суп

Для создания согревающего супчика понадобятся такие компоненты:

• креветки – 100 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• креветочная рыбка – 600 г;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – 1/2 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• соль – по вкусу;
• картофель – 500 г;
• масло растительное;
• лук зелёный – 3 шт.;
• перец чёрный молотый.

Приготовление:

1. Рыбу промываем, делим на порции.
2. Креветки отвариваем, снимаем панцирь.
3. Перец, морковь, лук очищаем, измельчаем ножом.
4. Рубленые ингредиенты обжариваем до румяности.
5. Готовые овощи перекладываем в кастрюльку.
6. Заливаем водой, добавляем сырую рыбу, креветки, пряности.
7. Очищенный картофель режем кубиками, бросаем в суп.
8. Готовим до мягкости картофеля на медленном огне.
9. Как только все овощи станут мягкими, блюдо перчим, солим по вкусу, снимаем с огня и подаём к столу.

Когда лучше поехать на рыбалку

Хорошее время для рыбалки — тихие нежаркие вечера.Фото: globallookpress.com Рыбалка на Черном море благодаря незамерзающей воде и впадающим в него горным рекам возможна в течение всего 2021 года. Так что не спешите сматывать удочки, едва похолодает.

Осень — идеальное время для того, чтобы посидеть со спиннингом на берегу. Уже не так жарко, рыба набрала жир и вес, готовится к зимовке и теряет бдительность. Особенно хорош клев в прохладные и дождливые дни, до середины октября можно ходить за чешуйчатой добычей хоть каждый день.

Зимой отлично идут на приманку кефаль, ставрида, бычок, пеленгас, сарган, ерш, окунь, камбала. Правда, стоит выбирать удачное время — в районе Сочи, Новороссийска и Ялты в декабре-январе часто бушуют штормы. В хорошую погоду забрасывать удочку сподручнее не с берега, а с пирсов или лодок.